फल र तरकारी तैयारी गाइड

यो मेरो धेरै अनौठो विश्वास छ, धेरै वैज्ञानिक अनुसन्धान द्वारा समर्थित छ कि अधिक फलफूल र सब्जिहरु तपाई स्वस्थ खाना खानुहुन्छ तपाईं हुनेछ। के तपाईलाई थाहा छ कि ताजा फलहरु र सब्जिहरु मा फाइटोक्यामिकल्स र एन्टिओक्सिडेंट भनिन्छ यौगिकहरू जुन तपाइँको रोग को जोखिम को कम गर्न मा मदद गर्दछ? यी पोषक तत्वहरूको साथमा खुराकहरू साथसाथै काम गर्दैन र ताजा उत्पादन खाएर। त्यहाँ धेरै वैज्ञानिकहरूले फलफूल र सब्जिहरु मा धेरै दिनहरु को खोज गर्दै छन् कि धेरै माइक्रोन्यूटरीय, phytochemicals, र यौगिकहरू छन्।

त्यसैले तपाईं कसरी ताजा फलहरु र सब्जिहरु तयार गर्न जान्नुहुन्छ? के तपाईंले थाहा पाउनुभन्दा पहिले तपाइँले क्यान्टेलोप धोएर राख्नुभयो? अथवा कि त्यहाँ दुई प्रकारका आडहरू छन्, र केवल एक किसिमले तपाइँलाई ताजा सेवा पुर्याउनु पर्छ? केहि लोकप्रिय फलफूल र सब्जिहरु को यो सूची तपाईंलाई खरीद, भण्डारण र तयार गर्न को बारे मा सुझाव दिनेछ ताकि तपाईं सजिलै संग आफ्नो दैनिक आहार मा जोड सकें।

फल एजी

• स्याउ
  स्याउहरू नरम र खैरो धब्बा वा इन्डेन्टेशनको साथ आकारको लागि फर्म र भारी हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई राम्ररी धुलो पार्नुहोस् र हातबाट बस खाऊ। तिनीहरूलाई कोर गर्न, आधा मा कटौती गर्नुहोस्, त्यसपछि चौथाईमा, र चाकू प्रयोग गरेर बीउ र बीउ केसहरूको वरिपरि परिपत्र कटौती गर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले ती सानो पारदर्शी बीउको क्याप्सनहरू पाउनुभयो भने, किनकि यदि तपाईं पाई वा अन्य नुस्खामा सेब पकाइरहनुभएको छ भने, क्यासिंग्स धेरै नरम हुनेछ र काट्न अप्ठ्यारो छन्। वा तपाईं एप्पल माथि खडा गर्न सक्नुहुन्छ र सबै चार पक्षमा कोर संग कटौती गर्न सक्नुहुन्छ; कोर खारेज गर्नुहोस्।
  • Apple Recipes

• Apricots
  आधामा काट्नुहोस् र गड्ढो हटाउनुहोस्। अप्रिलले छाला र सबै खाएको हुन सक्छ। पिक्सेल गर्न, 10-20 सेकेण्डका लागि उबल पानी र तुरुन्तै चिसो पानीमा डुब्न। पिक्सेल दायाँ बन्द हुनेछ। धेरैजसो जाडोहरु डिब्बाबंद वा सुकेका छन्।
  • Apricot Salsa
• Avocado
  हो, एभोकैडो फल हो! यो मैले तयार पार्ने तरिका हो। धुनुहोस्, त्यसपछि आधा ढोकामा काट्नुहोस्, गड्ढेतिर जाँदै। दुई ढोकाहरू बिस्तारै छुट्याउँनुहोस्। केही मानिसले यसलाई हटाउन कुकुरलाई हिर्काउँछ, तर म ढोकामा फेरि अक्टोडोडो काट्न चाहन्छु र बिस्तारै गड्ढो पकाउँछु। म फलफूल कम गर्छु। त्यसपछि तपाईका औंलाहरू र टुक्रासँग छाला टाँस्नुहोस्। नींबूको रस संग छिटो यदि एंजाइमिक ब्रुङ रोक्नको लागि तपाईंले यसलाई सेवा गरिरहनु भएको छैन।
  • Guacamole, चरण द्वारा चरण
  • एवोकोडो सस संग सामन फिललेट

• जामुन
  ब्ल्याकबेरी, रास्पबेरी, केटाहरुबेरीज, गोसेब्रेरी र लगनबेरीज सबै अत्यन्तै खराब छ। तिनीहरूलाई उत्कृष्ट गुणस्तरको लागि दिनहरू प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी राम्ररी पानीमा धोऔं, तिनीहरूलाई छाडिदिनुहोस् र पेपर टावरहरूमा डुब्न राख्नुहोस्। तिनीहरू धोई दिएपछि प्रयोग गर्नुहोस्।
  • स्ट्रबेरी र गोसेबेरी सलाद
• ब्लूबेरी
  ब्लुबेरीहरू अन्य नरम फलहरू मर्न रूपमा खराब हुन सक्दैनन्। तिनीहरू सामान्यतया 1 पन्ट कन्टेनरहरूमा बेचेका छन्। तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध गर्नुहोस् र कुनै संलग्न स्ट्रेकहरू पक्का गर्न निश्चित गर्नुहोस्। पेपर तौलियामा धुलो र सुखार्नुहोस्, त्यसपछि खाना खान वा व्यंजनहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
  • ब्लुबेरी बण्डट केक
• Cantaloupe
  परिपक्वताको जाँच गर्न, धीरे तरबूज (ठूलो इन्डेन्टेशन) को दाखको अन्तको विरुद्धमा थिच्नुहोस्। तरबूज धीरे दिनुपर्छ, र मीठो गंध गर्नु पर्छ। तपाईं यसलाई कटौती गर्नु अघि कोन्टलाउप धोएर सुनिश्चित गर्नुहोस्, चाकू संग फैलाउन बाट विषाक्तता रोक्नको लागि। एकदम चम्मचबाट बीउ बाहिर निकाल्नुहोस् र फलहरू पट्टि काट्नुहोस् वा एक तरबूज बलर प्रयोग गर्नुहोस्। किनकि कोन्टालाउप ले हालै लिस्टरिया र साल्मोनेला प्रकोपहरूसँग जोडिएको छ, मैले सम्पूर्ण तरबूजलाई तीनवटा मिनेटमा 16 9 डिग्री एफ को पानीको बर्तनमा राखेको छु। त्यो जीवाणुलाई मारिन्छ तर फलफूल वा स्वादलाई असर गर्दैन। सुत्नुहोस् र टुक्रा गर्नुहोस्।
  • Cantaloupe Popsicles
  • चिकन मेलोन सलाद

• चेरी
  मलाई लाग्छ कि चेरी पिटर एउटा अद्भुत उपकरण हो। एक कटोरी मा चेरी को गड्ढे को लागि निश्चित हुनुहोस् ताकि तपाईं कटोरा मा गड्ढे क्लिक सुन सकते हो र प्रत्येक चेरी सफलतापूर्वक पिच गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस। कडा छालाको साथमा भारी, फर्म चेरी खोज्नुहोस्।
  • एक Ode देखि बिंग चेरी
• क्रेनबेरी
  क्रेनबेरी सामान्यतया अक्टोबर र नोभेम्बरमा सिजन हुन्छ। यो सानो फलहरु सुपर तीत हो र प्राय: पाक र ससहरुमा प्रयोग गरिन्छ। पम्प फलहरू खोज्नुहोस् जुन झन् झन् झस्किएको छैन; तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्नुहोस् र प्रयोग गर्नु अघि धुनु। क्रेनबेरी धेरै राम्ररी स्थिर छ, त्यसैले पतनमा गुच्छा खरिद गर्नुहोस् र उनीहरूलाई वर्ष भर प्रयोगको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
  • Cranberry Brownie Pie
  • क्रेनबेरी ओरिएटल रोटी
• अंगूर
  प्रयोग गर्नु अघि धेरै अङ्गुरहरू पकाउने निश्चित हुनुहोस्। अन्नका साथ बाँच्न को लागी हेर्नुहोस्। बेसारहित किसिमहरू किन्नुहोस् र फ्रिजमा राखिएको भण्डार सुनिश्चित गर्नुहोस्। बस तल्लाहरू टाँस्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाइँ शैम्पेन अंगूर भेट्टाउन सक्नुहुन्छ भने, तपाइँ भाग्यमा हुनुहुन्छ! यो सानो गहना स्वाद र रंग देखि भरा छ।
  • अंगूरको साथ सफ्टफाइल

• Honeydew Melon
  खरगोशहरू तिनीहरूको आकारको लागि भारी हुनुपर्दछ र तपाईंको औंलाहरूसँग थिच्दा थोपा हुन सक्छ। तिनीहरू पनि मीठो र राम्ररी, प्रिय महसुस गर्नुपर्छ। फिसिङ गर्नु अघि राम्रो तरिकाले धोएं र बिस्तारै बाहिर निकाल्नुहोस्, त्यसपछि पानाहरूमा काट्नुहोस् वा छील र टुक्रा काट्नुहोस्। तपाईं फ्यानियरियर प्रस्तुतिको लागि एक तरबूज बलर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
  • Honeydew सलाद Wedges
  • टेक्सास मेलोन सूप

प्रत्येक फल वा सब्जी विवरण पछि सूचीबद्ध व्यञ्जनहरु कोसिस गर्न निश्चित गर्नुहोस्। तिनीहरू मेरा केही मनपर्नेहरू हुन् जुन हरेक फल वा सब्जीलाई हाइलाइट गर्दछ।

फल KZ

• किवी फल
  स्ट्राइबेरी र तरबूज को एक संयोजन जस्तै किविस स्वाद र भिटामिन सी को एक स्वादिष्ट स्रोत हो। कालो बीउ खाद्य हो। छाला खान्नुहोस् र टुक्रा पार्नुहोस् वा सेवा गर्न हट्नुहोस्।
  • प्रमुख पश्चिम सलाद
  • पाइनपापल किवी साल्सा संग ग्लेजड बीफ
• लेमन र लिम
  रमेशले आफ्नो आकारको लागि भारी महसुस गर्नुपर्छ। सबैभन्दा धेरै रस पाउनको लागी, सेल संरचनामा तोड्नका लागि उनीहरूलाई तुरुन्तै काउन्टरमा घुमाउनुहोस्। अथवा तपाईं तिनीहरूलाई चाँहि चाँदी र माइक्रोकोभको साथ 30 सेकेन्डसम्म उच्च, त्यसपछि टुक्रा र रसमा राख्नुहुन्छ।
  • लेमन माइरिङ मिठाई
  • लेमन टरागगन स्कैलाप्पीनी
  • लेमन ट्राफले पाई

• Mangoes
  यो जंगली आहार एक जंगली आचरण जस्तै स्वाद। तिनीहरू मीठो गन्ध र मुलायम हुनु पर्छ जब औंलाहरु संग थिचिएको छ, तर झन्किएको छैन। रङपनको एक विश्वसनीय सूचक रंग होइन। आम तयार गर्न, तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस् र मोटो पक्षहरू मध्ये एक साथ काट्नुहोस्, तपाईंको चाकू घुमाउन ठूलो ओडालो गड्ढोबाट जोगिन। अर्को तिर दोहोर्याउनुहोस्। त्यसपछि एक crisscross पैटर्न मा एक चाकू संग मासु स्कोर। बिस्तारै घुमाउरो हल्लाहरू थिच्नुहोस् भित्र भित्र घुमाउनुहोस् र पछाडिको फलबाट बन्द गर्नुहोस्। बाक्लो, खुट्टा, र बाँकी व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्।
  • बाक्ड मंग संग
  • मंगो टमाटर सलाद
• Papayas
  ठूलो कालो पकाया बीजहरू खाद्य हुन्छन्, यद्यपि मैले मच्चै मिर्चको स्वादको आनन्द उठाएको छैन। फलफूलको परीक्षण गर्न तपाईँको पामबाट बिस्तारै पक्का सुनिश्चित गर्न फल परीक्षण गर्नुहोस्, त्यसपछि धुलाई, खुट्टा, बीज बाहिर स्कूप गर्नुहोस् र टुक्रा गर्नुहोस्।
  • क्यारिबियन चिकन सलाद
• जुनून फल
  यी अजीब देखिएका विदेशी फलहरू स्वादिष्ट हुन्छन्। एक झुर्रिएको छाला तपस्याको चिन्ह हो। केवल तिनीहरूलाई धो, तिनीहरूलाई आधीमा काट्नुहोस् र चम्मचको साथ नरम, मीठो मासु बाहिर निकाल्नुहोस्। तिनीहरू आइस क्रीम वा meringues को लागि टपिंगको रूपमा उत्कृष्ट छन्।

• पीचहरू
  पकाएको आँसुहरू अचम्मको उपचार हो। तिनीहरू दृढ हुनुपर्छ, पहेंलो र गुलाबी रङको साथ, मीठो गन्ध, र खजूरको दबाइमा थोपा दिनुहोस्। जबसम्म तपाइँ तिनीहरूलाई क्यान्सर गर्दै हुनुहुन्छ भने, फ्रिस्टोन पीचहरू चयन गर्न निश्चित हुनुहोस्, घुमाउनु हुँदैन। मैले एक पटक खुट्टा खुट्टाको एक मामला खरिद गरें र गड्ढाइ, वा ढुङ्गा हटाउने कोशिश गरेर आँसुको लागी उडेको थियो। खुट्टाहरू उबलते पानीमा 30 सेकेण्डका लागि ब्लैंशड गर्न सकिन्छ, त्यसपछि ठण्डे पानीमा फसेको छ। खालहरू दायाँ बन्द हुनेछन्।
  • पीच व्यञ्जनहरु

• नाशपाती
  नाशहरू एकदम पतन फल हो, तर उपलब्ध वर्षको दौर हो। खरिदहरू डरलाग्दो छन् कि तिनीहरूका आकारका लागि फर्म, सजिलो र भारी छन्। जबसम्म मासुले दबाब दियो तब सम्म उनलाई केहि दिनसम्म कोठाको कोठामा उभिरहेको छ। Bosc नाशपातीहरू (भूरा-पतली आँसुहरू) खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो हुन्छन्; Anjou र Bartlett ताजा खाने को लागि सबै भन्दा राम्रो हो।
  • अखरोट चावलको साथ नाशपाती भरी चिकन
  • ग्रील्ड पनी पनी नाशपाती स्यान्डविच
• अनानास
  ताजा अनानास एक अद्भुत उपचार हो। पकाएको फलले पकाउँदा गहिरो गन्ध लगाउनुपर्दछ र तल्लोमा थिच्दा धेरै थोपा दिन्छ। तयार पार्न, धोएर, त्यसपछि दृढतापूर्वक पातहरू बुझ्न र बन्द गर्नुहोस्। अनानास चार वर्गहरु मा कट गर्नुहोस्, र घुमाइएको चाकू प्रयोग गरेर, मासु काटेर चम्किलो पिक्सेलबाट काट्नुहोस्। कडा कोर हटाउनुहोस् र फल काट्नुहोस् वा कुञ्जीमा यसलाई काट्नुहोस्।
  • अनानास चटनी
  • ग्रील्ड अनानास
• अनार
  यी अजीब ग्लोब सर्दमा महिनाहरूमा मौसममा हुन्छन्। तिनीहरू कडा गोलाकार फलहरू छन् जसले लाल फलको टुक्राको लुगा लगाएको सानो बीजको बीज। बीज तपाईंले खाएको भाग हो। बीउलाई सजिलै हटाउन, अनारमा आधा काट्नुहोस् र चम्मच प्रयोग गरी फलको पछाडि पुर्याउनुहुन्छ ताकि बीउ बाहिर निस्कन्छ। त्यसपछि खाली रसहरू रसलाई निचोल्नुहोस्।
  • अनार रोमन सलाद

• रास्पबेरी
  रास्पबेरीको तयारी गर्न आवश्यक छ - केवल चाँडै र छिटो धो दिनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। तपाईंले खरीद गर्नुअघि प्याकेजहरू सावधानीपूर्वक जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि कंटेनर को तल मा कुनै पनि स्क्वाड वा मोल्ड फाइबर हो।
  • कारमेलाइज पीच र रास्पबेरी शर्टकेकहरू
  • रास्पबेरी चकलेट क्रीम पाई
  • रास्पबेरी टर्की सलाद
• Starfruit
  जब पहेँलो र द्रुत रूपमा दबाब दिउँसो स्टारफाइट पाइन्छ। सम्पूर्ण लुम्बिनी फल खाद्य हुन्छ। बस धोएर र टुक्रा गर्नुहोस् - र स्लाइसहरूले ताराहरू जस्तै देख्नेछन्!
• स्ट्रबेरी
  ताजा स्ट्राबेरी रातो, फर्म र फम्प हुनु पर्छ। उत्तम ले आफैं पिक-आफु-खेतीबाट खेती गरिन्छ वा किसानको बजारबाट। तयार गर्न, राम्ररी धोऔं, त्यसपछि पत्तियां (हल्ला) र स्ट्रबबेरीको माथिल्लो सेतो भाग, वा क्यान्सर हटाउनुहोस्। त्यसपछि टुक्रा गर्नुहोस् वा काट्नुहोस्।
  • प्रेममा स्ट्रबबेरीहरू
  • स्ट्रबेरी र गोसेबेरी सलाद

• तरबूज
  तरबूजको बेस्सरी किस्महरू साँच्चै बेग्लै हुँदैनन्, तर धेरै साना, निविदा, खाद्य बीजहरू छन्। तरकारीले ठूलो पछाडिमा राम्रो कटौती गर्दछ, त्यसपछि कटाईयो। जब पाइप हुन्छ, हावामा हावामा हावा खानु पर्दछ र मीठो मुस्कुराउँदछ। तरबूज राइन्डले मानिसहरूको लागि एक लोकप्रिय संघटक हो जसले फल उठाएको छ।
  • तरबूज हर्स डी ओउउरे
  • बेरी तरल संग तरबूज
  • चिकन कुकुर सलाद

सब्जियां पोषण संसारको कार्यशाला हो। तिनीहरू सामान्यतया सस्तो, उपलब्ध वर्ष राउन्ड हो, राम्रो भण्डार हुन्छन्, र पोषक तत्वबाट पूर्ण प्याक गरिएका छन्। यहाँ कसरी राम्रो स्वास्थ्यको लागि सब्जहरू किन्न र तयारी गर्ने छ।

Veggies AC

• Artichokes
  यदि तपाइँ आर्टचेक निचोड गर्नुहुन्छ र यो स्क्क्क्स गर्नुहुन्छ, यो ताजा छ! कलाचिन्हहरू तिनीहरूको आकारको लागि कम्पैक्ट, फर्म र भारी हुनुपर्छ। Artichokes मा एक सानो भूरी टन्ट वास्तवमा वांछनीय छ - यसलाई "सर्दिया चुम्बन" भनिन्छ, ठुलो कारणले, र मीठो बढाउँछ। तयार गर्न, शीर्ष 1 "को आर्किचको शीर्ष काट्नुहोस्, त्यसपछि सबै तीव्र टिप्सहरू काट्नको लागि एक कैंची प्रयोग गर्नुहोस्, स्टेमलाई काट्नुहोस् र लेमन पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। यदि तपाइँ खाना पकाउन अघि चुरोट हटाउन चाहनुहुन्छ भने, छिट्टै पत्तिहरू टाढा र कपाल काटेर बाहिर निस्कने कलाइच्छुकहरू उकालो वा भत्काउन सकिन्छ जबसम्म पत्तिहरू सजिलै टाढा जान सकिन्छ। तिनीहरूलाई खाना बनाउँदछ; प्रत्येक पात हटाउनुहोस् र आफ्नो दाँतको बीचमा निविदा तल खरिद गर्नुहोस्। डिपिङ ससले कलाचोकको स्वाद बढाउँछ। यो सब्जी तपाईंको रेटोटोयरमा थप्न सजिलो बाटो हो।
  • Feta, पनीर र चावल सलाद
  • कलाचोक र कुखुरा सलाद

• Asparagus
  मोटो वा पतली? त्यहाँ अधिक निविदाको बारेमा एक निरन्तर विवाद छ। यो साँच्चिकै कुरा गर्दैन - तपाईँको आफ्नै प्राथमिकतामा जानुहोस्! दृढ बन्द गरिएका सुझावहरूसँग फर्म स्टकहरू छनौट गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने कुरिद ब्लेड पिकर प्रयोग गरी एस्पेरगसलाई खाली गर्न सकिन्छ। बस "2 सुझाव" बाट छुट्टै रोक्न निश्चित गर्नुहोस्। स्पिअरहरू राम्ररी कुच्याउनुहोस्, किनकि तिनीहरू स्यान्डी हुन सक्छन्। त्यसपछि दुवै हातमा स्पिर्सहरू राख्नुहोस् र जब सम्म उनि स्न्याप गर्न नदिनुहोस्। स्पिरीहरूले स्वाभाविक रूपले बिस्तारै विच्छेद गर्नेछन्। भानु वा तिनीहरूलाई निविदा नदिनुहोस्।
  • स्मोक्लिक टर्की एस्पारागस सलाद
  • पेस्टो टमाटरको साथ एस्पारागस
• सिमी
  लिमस, क्रेनबेरी सेन्स, काली आँखा भएका मटरहरू, र फेवा सेम जस्ता धेरै कानुनी सेमहरू डिब्बे बेचेका छन्। यदि तपाइँ ताजा भेट्टाउनुहुन्छ भने, पम्प, फर्म पोडहरू पक्का गर्ने निश्चित गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नु अघि मात्र पछाडि, त्यसपछि निविदा सम्म भाप वा फोडा। मैले भर्खर ताजा सोयाबीन पाएको छु, जो स्न्याक वा एपटिजरको रूपमा स्वादिष्ट सेवा गरिन्छ। सम्पूर्ण पोडले हल्का नमकीन पानीमा 5 मिनेटको लागि बस ठिक पार्नुहोस् र ठुलो। तपाईं खाना खाएपछि शेल। स्ट्रिंग सेमहरू मात्र राम्रो तयार छन्। बस धोएर र क्रमबद्ध गर्नुहोस्, त्यसपछि तीव्र चक्कुको साथ समाप्त बन्द गर्नुहोस्। मलाई तिनीहरूलाई 5-10 मिनेटको लागि केहि चिकन भाइरस वा मौसमी पानीमा निविदा नभएसम्म लाग्न मन लाग्यो। खस्रो र जैतूनको तेल वा मक्खनसँग टाँस्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
  • हरियो बीन्स अमान्डिन
  • ओरिएंटल चिकन तिल सलाद

• बिट्स
  ताजा बीउहरू नरम नरमसँग दृढ, चिसो र सुचारू हुनुपर्छ। तिनीहरू भुटान वा भत्काउन सक्छन्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई अनपिल बनाउनु भयो भने, तिनीहरूले पकाएको आलु जस्तो खाएको हुन सक्छ। बीटबाट रातो दाग स्थायी छ, त्यसैले तपाईंको कामको रूपमा मोक्सेड पेपरको साथ काम गर्नुहोस्। स्टेम र रूटलाई राम्रो तरिकाले काट्नुहोस्, धुलाई र सफा गर्नुहोस्, त्यसपछि उबलने, बरसात वा भापमा पकाउनुहोस्। खालहरू पकाउँदा सजिलै बन्द हुन्छ।
  • गर्म बीट सलाद

• ब्रोकोली
  ब्रोकोलीसँग धेरै फाइबर र धेरै पोषक तत्वहरू छन्, जसमा ती बहुमूल्य फिटोक्यामिकलहरू पनि छन्। फर्म छनौट गर्नुहोस्, कुनै पहेंलो फ्लोरेटहरू र फर्म पातहरूसँग टप गर्नुहोस्। स्ट्याकबाट फ्लोरेटहरू अलग गर्नुहोस्, राम्ररी धुनुहोस् र भाप वा उकालोबाट पकाउनुहोस्। यदि तपाईं तल नखोल्नुहोस् वा ओभरकेट हुनुभयो भने, त्यहाँ अप्रिय सल्फर गन्ध हुनेछैन। स्टकहरू खुट्टा र पतली टुक्राहरूमा काट्न सकिन्छ। फ्लोरिटहरू पहिले केही मिनेटहरू स्टकहरू पकाउन थालेपछि तिनीहरू एकै समयमा पूरा हुन्छन्।
  • Sauteed ब्रोकोली
  • ब्रोकोली बेकन सलाद
  • Cheesy Broccoli
  • प्राचीन ब्रोकोली
• ब्रोकोली रबे
  यो पत्तेदार हरा सब्जी इटालीमा लोकप्रिय छ र संयुक्त राज्यमा अधिक उपलब्ध छ। यो ब्रोकोली परिवारको सदस्य होइन, तर ठूलो ब्रास्का परिवारको अंश छैन। कुरकुरा पातहरूसँग फर्म स्टकहरू छनौट गर्नुहोस्। केहि पहेंलो फूलहरू पूर्ण रूपमा स्वीकार्य छन्। राम्रो धुलाई र राम्ररी पकाउनुहोस्। अधिकांश व्यञ्जनहरु पानी मा रब सिंकिंग को लागि कल, तब draining र sautinging। कडा स्वाद एक अधिग्रहण स्वाद हुन सक्छ।
• Broccolini
  ब्रोकोलीको यो भिन्नता वास्तव मा चीनी ब्रोकोली र नियमित ब्रोकोली बीचको क्रस हो। यो मन पैकिंग कम्पनी द्वारा ट्रेडमार्क गरिएको छ। यसमा पतली स्टक र नियमित ब्रोकोली भन्दा बढी फ्लोरेटहरू छन्, र अझ सानो छ। यसलाई भाप गर्नुहोस् वा हलचल-फ्रिजमा प्रयोग गर्नुहोस्।
  • पेन र ब्रोकोलिनी

• ब्रसेल्स स्प्रेट्स
  मेरो ब्रसेल्स स्प्रेट्सको लागि धेरै नुस्खा छैन किनकि तिनीहरू मेरो सबैभन्दा घृणायुक्त खानाहरूको सूचीमा थिए। त्यसपछि मैले तिनीहरूलाई भुवाए अब म तिनीहरूलाई माया गर्छु! तिमी पनि। सानो चिसो पानीको चिसो पानीको बहाव गर्नुहोस्। स्टेमको निचला तल टाँस्नुहोस् र कुनै नरम वा क्षतिग्रस्त पातहरू हटाउनुहोस्। त्यसपछि सन, भाप, वा झुकाव सम्म तिनीहरूलाई भुवाउनु
  • भुटेको ब्रुसेल्स स्प्रिट्स
  • बेकनको साथ ब्रेकड ब्रुसेल्स स्प्रेट्स
• गोभी
  केब्याजहरू दृढ र भारी हुनुपर्छ, पत्तिको साथमा स्टम र टाउकोसँग जोडिएको हुनुपर्छ। टाउको धुनु, त्यसपछि बाहिरी पातहरू हटाउनुहोस्। नुहाउनका लागि निर्देशित रूपमा गोभी काट्नुहोस् वा टुक्रा गर्नुहोस्। मलाई सलादमा क्यूब्याग कच्चा सेवा गर्न मन पर्छ, तर यो स्वादिष्ट पकाएको छ र सानो मक्खन संग समाप्त भयो।
  • गोभी टर्टेलिनी सलाद
  • टमाटर गोभी बिस्कुट
• गाजर
  सानो गाजर राम्रो हुन्छ! मलाई सुपरमार्केटको उत्पादन सेक्शनमा प्याकेज गरिएका गाजरहरू गाईन्छ। यी वास्तवमा एक विशेष प्रकारको ठूलो गाजर हो जुन राम्रो तरिकाले एकै सानो आकारको रूपमा ट्रिममिड गरिएको छ। यदि तपाइँ ग्रीन शीर्षहरूसँग गाजर खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि शीर्षहरू विलम्बित छैनन्। गाजरको शेल्फ जीवन बढाउन भण्डारण गर्नु भन्दा माथि हटाउनुहोस्। धुनु, आवश्यक भएमा पिक्सेल गर्नुहोस्, र भाप गरी, बरसाल वा उबलिएको पकाउनुहोस्।
  • उत्तम गाजर कोक
  • तरकारी बेबी गाजर

• कछुवा
  कूलफ्लिल ठीक विनाशकारी छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई खाने भन्दा पहिले 2-3 दिन मात्र खरीद गर्नुहोस्। फर्म छनौट गर्नुहोस्, क्रीडी सेतो फ्लोरेटहरूमा भारी टाउकोहरू जुन कुनै सेतो धब्बा छैन। स्टेम खाद्य छैन। राम्रोसँग धुलाई, फ्लोरेटहरू काट्नुहोस्, र निविदा नभएसम्म कच्ची सेवा गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई हल्का रूपमा भाप गर्नुहोस्।
  • घटेको पनीर
  • सुन्तला कूलफ्लोर सलाद
  • Buffalo Cauliflower

मैले एक पटक पढेँ जब तपाई वर्णमार्फत जानुहुन्छ, सब्जियां प्रगतिशील कम स्वादिष्ट हुन्छ! र यो सत्य हो! तर ठीकै खरिद गरिएको, भन्डार, र तैयार भएमा सबै भित्ताले अचम्मको स्वाद देखाउन सक्छ।

Veggies CL

• मकै
  कोक मा ताजा मकई गर्मी को एक खुशी हो। एक किसानको खडामा रोकिएको सबैभन्दा ताजा, प्यारा मक प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका हो। फर्म, भारी कानहरू छान्नुहोस् जुन उज्यालो हरियो, कडा रूपमा संलग्न संलग्न र हल्का, सुकेको रेशम। खाना पकाउन पहिले 'कोमहरू' र 'रेशम' बन्द गर्नुहोस्। म प्रायजसो मकईलाई अँध्यारो फोहोरमा उचालेर हल्का मीठो पानीले भर्खरै मात्र 2-3 मिनेटको लागि उचाल्दछ - साँच्चै केवल कर्नेलहरू हटाउँदै। कोबबाट कर्नेलहरू हटाउन, ठिक होल्ड गर्नुहोस् र ठूलो शेफको चाकू प्रयोग गरेर काट्नुहोस्, केवल कर्नेलहरू काट्न र कडा आवरण छैन सावधान रहन।
  • ताजा मकई सलाद
  • मक Salsa

• कर्कर
  ककटेल तपाई किराँटी पसलमा किन्नु हुने बित्तिकै तातो तातोको तातो लाग्दछ। म तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले मलाई कुखुराहरू छीन्छु। आधामा काट्नुहोस् र बीज बाहिर स्क्रैप गर्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् जुन कडा हुन सक्छ। त्यसपछि स्लाइस वा काट्नुहोस् र व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्। पकाएको ककडीरसँग एक नाजुक स्वाद र निविदा बनावट छ।
  • ककम्बर पीच साल्सा
  • स्कैडिनेवियाई कर्कर
• फनेल
  फनेल को अनुहार को एक मोटी गुच्छा जस्तै देखिन्छ। नाजुक लाइसेन्सिस स्वाद र कुरकुरा बनावट स्वादिष्ट छ। फर्म छनौट गर्नुहोस्, ताजा पातहरूसँग भारी गुच्छा र स्टकहरूमा कुनै फूल छैन। तयार गर्न, धुनु, त्यसपछि स्टक हटाउनुहोस्। बल्बको माथिल्लो र तल निस्कनुहोस्, आवश्यक भएमा पिक्सेल र पाखुरा, स्लाइस वा पासामा काट्नुहोस्। फनेलले कच्ची वा भापमा वा उबलिएको सेवा गर्न सक्छ।
  • लेमन चिकन
• ग्रीस
  तातो सागहरू धेरै नराम्रो हुन्छन्। यदि तपाईं ढीलो गुच्छा किन्नुहुन्छ भने, कुरकुरा, कडा टाउको छनौट गर्नुहोस्। व्यक्तिगत पत्तेहरू सावधानीपूर्वक धोका दिनुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी पेपरमा टाँस्नुहोस्। म धेरै किराने पसलमा बेचेको पूर्वनिर्धारित सलाद ग्रीसमा प्रेम गर्दछु।
  • यसबाट सुरु गर्नुहोस् - बागिएको सलाद ग्रीन्स

• Jicama
  जिकामा एक राम्रो, कुरकुरा रूट वा टाईमर एक प्यारा सेब-स्वाद संग स्लाडमा स्वादिष्ट कटाईको कच्चा हुन्छ। कुनै नरम स्पटको साथ भारी नुहाउने छनौट गर्नुहोस्। सेवा गर्न धुनु, पिक, र टुक्रा। यो कटाईएको छ र मेक्सिकोमा चिनियाँ र चिनी पाउडर संग काम गर्दछ।
  • देशभरी सलाद
• कोहलबीबी
  Kohlrabi एक धेरै पोषक, स्वादिष्ट रूख सब्जी हो। 3 को "व्यासमा सानो" कोहोर्बबी छनौट गर्नुहोस्। धुलो र पछाडी फिसल गर्नुअघि यो सलादमा कच्चा सेवा गर्न सकिन्छ, वा भाप वा उबलिएको पकाउँछ।

• मशरूम
  ताजा मशरूम सलादहरुमा असाधारण छन्, विशेष गरी पास्ता सलाद। वहाँ निविदाको बारेमा केही कुरा हो, चिसो छानबिनको साथ नरम बनावट। कुनै ब्राउन स्पॉटको साथ फर्म र क्रीमदार सेतो हो कि मशरूम छनौट गर्नुहोस्। केवल मशहूर स्रोतहरूबाट मशरूम किन्नुहोस्, र यदि तपाईं आफैले खोज्नु हुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् तपाइँ के गर्दै हुनुहुन्छ भनेर थाहा छ! रेफ्रिजरेटरमा कागज पेटीमा भण्डार गर्नुहोस्। धुलो गर्न चाँडै कुल्ला गर्नुहोस्। पानीमा मशरूम नसाओस्, वा तिनीहरू धेरै तरलहरू अवशोषित हुनेछन् र पानी पिउँनेछन्। घाँटीको पातहरू काट्नुहोस्, त्यसपछि टुक्रा वा काट्नुहोस्। ढोकामा बाँधिएको टोपी अन्तर्गत पतली झिल्ली पर्दा भनिन्छ। गोठालो खुलासा गर्दै मुरुवा अझै पनि ठीक छ भने पर्खाल खुला छ। खुला पर्दा मशरूम लामो हुने छैन, तर अमीर स्वाद छ। अद्भुत विदेशी मशरूम किस्महरू जस्तै पोर्टोबेल, क्रिमिनी, मार्सेल, र ओस्टर मशरूमहरू अब तपाईंको व्यंजनहरूसँग एक धनी, स्मोको स्वाद थप्न उपलब्ध छन्।
  • Bacon Mushroom Meatloaf
  • माउन्टरूम सस संग माछा फिली
• प्याज र लेक्स
  कुनै गीला ठाउँको साथ फर्म, ठोस प्याज र लेक्स किन्नुहोस्। लेक्सहरू कुरकुरा, कालो हरी पातहरू हुनुपर्छ र तिनीहरूको आकारको लागि भारी महसुस गर्नुपर्दछ। फ्रिजमा प्याज भण्डार नगर्नुहोस्, वा तिनीहरू नरम हुनेछन्। पानीको डिलिङ प्याजले वास्तवमा आँसुबाट बच्न एकमात्र तरिका हो। जब तपाईं प्याज काट्नु भयो भने, तपाईंले आफ्नो आँखा चिन्ता गर्ने सल्फर यौगिकहरू छोडिदिनुहुन्छ। तपाईंको मुखमा म्याच वा रोटीको टुक्रा बसोबास गर्दैन। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं लीक धेरै राम्रो कुल्ला गर्नुहुन्छ, किनकि तिनीहरू बालुवामा बसीरहेका छन् र बालुवामा पातहरू बीचमा लुकाउन सक्छन्।
  • म्याय्रोनको क्रकपोट कारवाहीकृत प्याज
  • Caramelized प्याज संग स्लोकोकर सेलमन
  • सामन चावडर

Veggies PZ

यो भित्ता सबैको लागि स्वादिष्ट र यति राम्रो छ। यो सूची मार्फत पढ्नुहोस् र सिक्न कसरी तयार पार्नुहोस्, त्यसपछि खाओ!

• मिर्च
  बेल मिर्च मिठाई र धुआं हो, जबकि जलापन र habaneros जस्तै मिर्च धेरै मसालेदार र तातो हो। फर्म छान्नुहोस्, उज्ज्वल रङ काली मिर्च र तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् 2-3 दिनको लागि। तिनीहरूलाई धुलाई, आधा मा कट, र स्लिङ्ङ वा रोक्नु भन्दा बीउहरू हटाउनुहोस्। भुइँमा काली मिर्च, त्यसपछि एक कागजको थलोमा राख्नु र छाला हटाउनाले काली मिर्च, नरम र मीठो बनाउँछ। गर्म मिर्चमा बीज र झिल्लीहरू धेरै क्याप्ससिन स्टोर गर्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई कम गर्मीको लागि हटाउनुहोस्। तातो खुर्सानीको तयारी गर्दा तपाईंको आँखा, नाक वा मुखमा स्पर्श गर्न वा तपाईंको छाला जलाउनेछ। वैसे, दूध पीते या खाने को रोटी आफ्नो जिब्रो मा गर्म मिर्च को ताप स्वाद को कम गर्न को लागि सबै भन्दा राम्रो तरीका हो।
  • विस्थापित सब्जी सलाद
  • Coleslaw Dilled

• आलु
  आलु धेरै राम्रो तरिकाले भण्डार गर्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई थोकमा किन्नुहोस्! तथापि, ती प्याजहरूबाट टाढाको भण्डार गर्न निश्चित गर्नुहोस्, तथापि, तिनीहरूले प्रत्येकले अर्कोको शेल्फ जीवन छोटो एक ग्यास जारी गरे। फ्रिजमा आलु भण्डार नगर्नुहोस्, स्टार्चले चिनियाँ रूपान्तरित हुनेछ र स्वादको अनुचित मिठाई हुनेछ। आलु फर्म, भारी, र नरम नरम वा चोटको साथ सजिलै हुनुपर्छ। म तिनीहरूलाई नुस्खामा थप्न अघि तिनीहरूलाई पिक गर्न कहिल्यै छुइन, तर तपाईं चाहानुहुन्छ भने पिक्सेल सक्नुहुन्छ।
  • मेरो आमाको आलु सलाद
  • आलु विज्ञान
  • भुटेको आलु सलाद
  • आलु ग्रैंड मात्र
• स्पिनच
  ताजा बच्चा पालक सलादहरूको लागि अद्भुत अतिरिक्त छ। यो नरम र मीठो अद्भुत पोषक स्वाद संग मीठो छ। तथापि पकाएको पालकसँग अधिक उपलब्ध पोषक तत्वहरू छन्। जब एक नुस्खा पकाइएको छ, म जमेको कपाल पनी पातलो प्रयोग गर्दछु, तर ताजा पालको खाना पकाउन सजिलो छ। कुरकुरा, गहिरो हरी पातहरूसँग कुनै चोट वा नरम स्पटको साथ खरिद खरिद गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले धुनुहोस् किनकि यो रेतीले हुन्छ। केवल पानी संग पाईलो भाप छ कि नमी को लागि पत्तिहरु लाई छान्छ, जब सम्म यो गहिराइ र धेरै गहिरो हराउँछ।
  • पालक सलाद
  • स्पिनच चिकन एनचिलदस

• स्क्वाश
  जाडो स्क्वाशहरू कडा स्फूर्ति, भारी फलहरू (हाँ, फलफूलहरू) हुन् कि टाढा टाढा, जोडिएको स्टिमसँग। शीतकालीन स्क्वैश लगभग सताइन्छ। कद्दकि, तरternut स्क्वैश, delicata, Hubbard, acorn र spaghetti स्क्वैश सामान्य किस्महरू छन्। ग्रीष्म स्क्वैशहरू निविदा, नरम छाला र नाजुक शरीरको साथ कर्करहरू जस्तै छन्। फर्म छनौट गर्नुहोस्, कुनै नारीको स्वादको साथ सानो गर्मीको स्क्वैश। यदि तपाइँ मनपराउनुहुन्छ, धुनुहोस्, र टुक्रा पार्नुहोस्। समर स्क्वाशहरू नमक र काली मिर्चको साथमा सानो मक्खनमा अचम्म पकाएको छ। किस्ममा पहेंलो गर्मीको स्क्वैश, क्रोकनेक र स्केलोप्लिन।
  • स्वादिष्ट Squashed Apples
  • रातो स्न्यापर र पहेंलो स्क्वाश

• टमाटर
  यदि तपाईं ताजा टमाटरहरू विकास गर्न ज्यादै भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई थाहा छ कि तिनीहरूले दाखिलाबाट कति सुन्दर छन्। पतनको समयमा, वसन्त र जाडो महिनाहरू, म ठूला ठूला किरणहरू शिपिंगको लागि बृद्धि गरिएका ठूला ठूला किरणहरूको तुलनामा बिरुवा, चेरी वा अंगूर टमाटरहरू मनपर्छ। टमाटरहरू दृढ हुनुपर्छ, तर धैर्य राख्नुहोस् जब थिच्नुहोस्। यदि तपाईं तिनीहरूलाई किसानको बजारबाट वा किन्न मिल्ने स्ट्यान्डबाट खरीद गर्न सक्नुहुनेछ, यति धेरै राम्रो! बीउ टमाटरहरूमा, बीउ र टमाटर निस्कन्छ र बीउ र टमाटर जेली हटाउन निस्कन्छ। टमाटरहरू खुम्च्याउन, छाला विभाजन गर्न नसक्ने भएपछि तुरुन्तै उबलने पानीमा डुबाउँछन्। ठुलो पानीमा घुमाएर ठोक्नुहोस्, र छाला पछाडि पर्नेछ।
  • टमाटरको साथ सुरु गर्नुहोस्
• Zucchini
  गर्मी को महीनों को समयमा Zucchini पिछवाड़े को बागों मा यति प्रख्यात हुन्छ। यो राम्रो छ जब उचित जवान हुँदा खाएमा; ठूलो फुटबल जस्तै जुचिन कठिन र कडा हुन्छ। छाला खाद्य हो, यसैले तपाइँ यसलाई पिक्सेल वा किन्न चाहनुहुन्न।
  • Zucchini ब्रेड
  • साथ शुरू - Zucchini

ताजा फल र सब्जियोंको मजा लिनुहोस् र तपाईं धेरै स्वस्थ हुनुहुनेछ र न केवल तपाईं लामो रहन सक्नुहुनेछ, तर तपाईंको वर्ष अझ बढी मनोरञ्जन हुनेछ किनभने तपाईं बलियो र आकारमा हुनुहुनेछ।

लिंडा