कुन हप्ताको विकल्प तपाईंको लागि उत्तम छ?
तपाइँ एक नुस्खामा अण्डाको लागि स्थानान्तरण गर्न प्रयोग गर्नुहुन्छ नुस्खामा निर्भर गर्दछ। के तपाईं अण्डाका लागि एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईंको कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न वा भेगमा जाने प्रयास गर्दै , व्यञ्जनहरूमा अण्डाहरू बदल्न केही विचार चाहिन्छ। सबैभन्दा ठूलो पाठ सिक्दै जान्छ जुन अण्डाले तपाईंको विशेष नुस्खामा उत्कृष्ट काम गर्दछ।
सामान्यतया, कम अण्डाहरू एक नुस्खाको लागि कल गर्छ, सजिलो वेभनाले सजिलो हुन्छ। यदि कुकी कुकीहरू एक अण्डाको लागि कल गर्छ भने, एक हड्डीको स्थान प्रयोग गर्दा राम्रो काम गर्दछ यदि नुस्खाले तीन वा चार अण्डा चाहिन्छ।
पनि टाँस्नुहोस्। केला प्रयोग गर्दा अण्डाको स्थानमा फ्रान्की मीठोपनको प्यानककहरू र कुकीजहरूमा स्वागत पत्र थप्न सक्छ, तर यदि तपाईं क्यासेरोल वा सुशील बनाउने डिश गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ केहि अन्य प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
केकमा, अण्डाले केक र हल्का बनाउनको लागि भाडा एजेन्टको रूपमा सेवा गर्दछ। कुकीज र muffins मा, अण्डाहरू नमी थप्छन् र बाईकन्डरको रूपमा कार्य गर्दछ, सबै अन्य सामग्रीहरू सँगै जोड दिन्छन्। यदि तपाइँ एक क्वेच वा मेयनेजमा अण्डा स्थानान्तरण गर्दै हुनुहुन्छ, जहाँ अन्त्य उत्पादन समाप्त हुन्छ, तपाईले अङ्गको स्थिरतालाई सम्बोधन गर्नको लागि टोफूको आवश्यकता पर्दछ, जबकि पकाउने विधिलाई अन्य समायोजन साथै स्वाद थप गर्न आवश्यक छ। र शरीर।
व्यावसायिक एडा सबस्टिटुट्स
केवल कुनै पनि नुस्खाको बारेमा हो जुन अण्डाहरू उचित व्यावसायिक अण्डा विकल्प प्रयोग गरी अण्डा बनाइन्छ । अण्डा प्रतिस्थापनका लागि धेरै ब्रान्डहरू बेकिंगमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा कहिलेकाँही एक नुस्खा कल। दुई विश्वसनीय ब्रान्डहरू Ener-G ब्रान्ड र बबको रातो मिल हो, तर अरूहरू पनि छन्।
बहुमुखी र सजिलो प्रयोगको लागि व्यावसायिक अण्डा प्रतिस्थापन अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य भण्डार र ठूलो किराना पसलहरूमा उपलब्ध छन्। स्टोर-खरीदा अण्डा प्रतिस्थापन अपेक्षाकृत स्वादहीन हुन्छन् र पकाएका सामानहरूमा राम्रो काम गर्दछ, जस्तै कुकिज, मफिन र केक। तिनीहरू एक भेगा क्यासेल वा ढोकामा अवयवहरूलाई बाँध्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
नमूना नुस्खा: शाकाहारी केक मिक्स कुकी नुस्खा
यदि तपाइँ आफ्नो बिहानको परिष्कृत अण्डा बदल्न को लागी केहि खोजिरहनुभएको छ भने, तपाईको हृदय पछ्याउनुहोस् बाट पौडी-आधारित VeganEgg प्रयास गर्नुहोस् खैरो रंगको अण्डाको विकल्पको लागि जुन पनि चिसो-चम्मच बत्तीको सबैभन्दा प्रेमी पनि मूर्ख बनाउन सक्छ।
केलासास र एप्सस
मक्खिन, पेनकेक्स र खमीर-मुक्त तुरुन्त रोटी जस्ता कद्दी रोटी र केला रोटी जस्ता अण्डा प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्न आधाको केला वा 1/4 प्याप सेप्सेस को मिश्रण गर्नुहोस्। केलाहरू र सेतोसहरू अण्डाहरू जस्तै मोटो नमीको सही मात्रामा थपिन्छन्, तर तिनीहरूले तपाईंको बर्तन बढ्ने वा हल्का र चम्किलो बाहिर नबनाउँदछन्, त्यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले प्रयोग गरिरहनु भएको नुस्खा एक बिकको पाक पाउडर वा सोकिंगमा सोडामा मद्दत गर्न मद्दत गर्दछ। यदि आवश्यक छ।
नमूना नुस्खा: केलाका साथ अन्डा फ्रान्सेली टोस्ट पकाउनुहोस्
अङ्गको लागि टोफू सबस्टटाइटी
टोफू व्यंजनहरूमा जस्तै क्विच, फ्रिटिटाता वा अण्डा सलाद छनौट गर्न उत्तम तरिका हो। रेशम टोफु वा चिसो नियमित टोफूको बनावट अचम्मको उकालो वा पकाएको अण्डाको जस्तै हुन्छ जुन त्यस्ता नुस्खामा प्रयोग गरिन्छ, र डिब्बाको धब्बा, पनीर वा पोषण खमीरको अलावा यो एक पहेंलो रंग दिन्छ। साथसाथै तिम्रो स्वाद कल्प। किनकि अन्य नुस्खा समायोजन सम्भवतः अन्डा-फ्रि फ्रिटिटाटा बनाउन आवश्यक छ, यो टुप्पोसँग अण्डाको प्रतिस्थापन गर्नुको सट्टा राम्रो तरिकाले एक नुस्खाको पालना गर्नु हो।
नमूना नुस्खा: अ Egg-free टोफू "अण्ड" सलाद नुस्खा
सिल्क टोकन पनि पकाएको सामानमा उपयुक्त अण्डाको विकल्प हो। यो टिप्समा प्रयोग गर्न, टोफुले चिकनी र मलाई मलाई सम्म तरल अवयवहरूको साथ 1/4 कप रमाइलो टोफेन मिलाउनुहोस्। जबकि यो एक नुस्खा को स्वाद परिवर्तन नहीं हुनेछ, टोफु को उपयोग को रूप मा एक अंडे को स्थान ले भारी र मोटी पक्ष मा थोडा माल को थोडा बनािन्छ को रूप मा बनािन्छ, यसैले यो राम्रो तरिकाले चमेली र पेनकेक्स मा काम गर्छन, तर कुनै पनि चीज मा एक स्वर्ग जस्तै खाना केक जुन हल्का र चम्किलो हुनु आवश्यक छ।
अन्य अण्डा सबस्टिटुट्स
एक चुम्बनमा वा एक राम्रो नुस्खाको साथ- सिरका मिश्रित वा सादासँग मिल्दो, दौड-को-मिल-सोडा एक सभ्य अन्डा प्रतिस्थापनको रूपमा काम गर्न सक्छ। शाकाहारी पुष्पलाल वा एक खुट्टाको रूपमा ज्वरो जमिनको लागि, 2 देखि 3 चम्मचको रोटीको टुक्रा वा अनुहार प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
नमूना नुस्खा: सोडा केक पकाउने