अrozोज क्युब्नो, जसलाई अरोज ला लाबाबा भनिन्छ, चावलको एक क्लासिक डिश हो र धेरै स्पैनिश बोल्ने देशहरूमा खाएको तल्लो अण्डा हो। लोकप्रिय छ कि कुनै पनि डिश संग - र विभिन्न क्षेत्रहरूमा पकाएको - प्रत्येक परिवारका लागि अद्वितीय संस्करणहरू छन्। केही कुखुराले लसुनको साथ चावलको तयारी गर्छन्, र अरूले साधारण सेतो चावल तयार गर्छन्। व्यञ्जनहरूले बिटको जैतून का तेलको साथ टमाटर सस सटेर को हुन सक्दछ, वा प्याज र कालो संग एक सोफ्रिटो । केही देशहरूमा, एक तलामा केला जोडना पारंपरिक छ।
सोफ्रिटो एक टमाटर चटनी छ जुन स्पेन मा बनाइएको छ र अन्य व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ। यो ताजा या कुचल डिब्बाबंद टमाटर, प्याज, लसुन र हरी मिर्च जैतून को तेल मा सुरक्षित छ। यो नुस्खाको लागि, यो सर्वोत्तम हो कि सोफ्रिटो बनाउन र आवश्यक नभएसम्म छुट्याउनुहोस्।
नुहाउने मुख्य सामग्री चावल र अण्डालाई ध्यान दिँदै, यो छिट्टै व्यस्त हप्तामा एकसाथ फेंक गर्न उत्तम पकवान हो। सरल रूपमा अवस्थित सामग्रीहरू समायोजन गर्नका लागि तपाइँसँग हातमा के छ भनेर।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप
- Sofrito (स्पेनिश टमाटर सॉस)
- 3 चम्मचहरू
- स्पेनिश कुंवारी जैतून का तेल
- 2 कप चावल नपाएको
- 3 देखि 4 कप पानी
- नमस्कार स्वाद
- 4 ठूला अण्डाहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- सोफ्रिटो बनाउनुहोस्। जबकि sofrito सिमर छ, चावल बनाउनुहोस्। लगभग 2 देखि 3 चम्मचों जैतून का तेल एक मध्यम आकार को सॉसpan मा डालो र मध्यम ऊँची गर्मी मा ठाँउ। चावलमा पान थप गर्नुहोस् र तेलले चावल कोट कोट गर्नुहोस्। चावललाई प्यानमा राख्नको लागि पर्याप्त पानी धान्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्। त्यसपछि, चाँडो पकाएको, लगभग 20 मिनेट सम्मसम्म तापक्रम घटाउनुहोस्, ढोका ढोका र सिमाउन अनुमति दिनुहोस्।
- एक सानो फ्राइकिङ प्यानमा 1/4 इन्च जैतून का तेल डालो र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। जैतूनको तेलमा एक पटक अण्डालाई तान्नुहोस्, नुनको ड्याससँग छिटो।
- हरेक प्लेटमा चावलको एक स्कूप राख्नुहोस् र केन्द्रमा अवसाद बनाउनुहोस्। अवसादमा केही सोफ्रिटोलाई लुट गर्नुहोस् । ध्यानपूर्वक तलामा अण्डा संग। एक बागेटको साथ तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 539 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 175 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 80 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |