यस रंगीन सब्जीको शेल्फ जीवन बढाउनुहोस्।
तपाईंसँग तपाईंको बगैचामा इनाम छ वा थोकमा किनेको निर्णय गर्नु भयो भने ती मीठो मुलाकातहरू प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले प्राय: चुनौती हुन सक्छ। सौभाग्य देखि, मीठो मिर्च एक आसान सब्जियों मध्ये एक हो फ्रिज गर्न को लागि, र तिनीहरूले आफ्नो तरिका को चमकदार रंग र स्वाद राम्रो तरिकाले यो विधि संग। अन्य सब्जियों को ठंडा गर्दा विपरीत, उनलाई ठंडा गर्नु भन्दा पहिले मरिच कुपोषण गर्न आवश्यक छैन। ठंडको यो प्रविधि सरल छ, तयार गर्न केवल 10 मिनेट लिन र 1 घण्टा फ्रिज फ्याँक्न।
तथापि, ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ, तथापि, कि मरिच पानीमा राख्छ किनभने तिनीहरू ठुलो हुँदा आफ्नो क्रुरतामा फर्कन सक्दैनन्। त्यसैले जमेको टुक्रा टुक्राहरू पकाएको भाडा जस्तै हलचल-फ्रिज र स्टडहरू तर कच्चा खानेको लागि थप्नको लागी आदर्श हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
तपाईं मिठाई मिर्च भन्दा बढी आवश्यक छैन - जस्तै घंटी वा बरसात मिर्च - यस ठगी विधि को लागी। द्रुत प्रक्रियाको लागि, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँसँग तीव्र चाकू छ, हातमा बोर्ड, पाना पाना र फ्रीजर थिम वा वाटरटेन कन्टेनरहरू काट्नुहोस्।
फ्रीजिंगको लागि चरण
मिर्चबाट दाल, बीउ र भित्ता भित्री झिल्लीहरू हटाउनुहोस्।
मिर्च तपाईंको खाना पकाउने शैली अनुसार काट्नुहोस् - यदि तपाई सामान्यतया व्यंजनहरू बनाउनुहुन्छ जुन कटा मिर्चको लागि कल गर्नुहुन्छ, त्यसलाई लगभग 1/2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्। वा तिनीहरूलाई चिन्ता यदि मिर्च स्ट्रिपहरू (स्टिर फ्राइजको लागि) घटक सूचीमा अधिक सामान्य हुन्छ। वा दुवै को सानो बनाउनुहोस्। यो तरिका, तिनीहरू फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्दा प्रयोग गर्न तयार छन्।
एक पाक चादरमा एक सेयरमा काली मिर्च फैलाउनुहोस्। 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। यो कदम (फ्लैश ठंड भनिन्छ) लाई सुनिश्चित गर्दछ कि टुक्राहरू सँगै चम्कनुको सट्टा छोटो रहन्छ, र तपाइँलाई पछि लाग्नु पर्छ जुन तपाइँ पछि पछि आवश्यक पर्दछ।
फ्रोजन मिर्च टुक्राहरू फ्रीजर थैला वा वाटरट कन्टेनरहरूमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। मितिसँग बैग वा कन्टेनरहरू लेबल गर्नुहोस् (र यदि तपाईं मनपराउने काँही विविधता)।
मिर्च एक वर्ष सम्म रहनेछ, तर 6 महिना भित्र प्रयोग गरिने उनीहरूको गुणस्तर राम्रो छ।
प्रयोगको लागि सुझाव
किनकी मिर्चले जमेको पानी बसाल्छ भने, पकाएको बर्तनमा जमेको मरिच प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ - ठट्टा हुँदा उनी केही हल्ला र गल्ती हुनेछ र त्यसैले सलाद वा क्रुडाइटका लागि आदर्श छैन। अधिकांश व्यञ्जनहरु को लागि, सूप, सॉस, र हलचल फ्रिज जस्तै, उनलाई खाना पकाने देखि पहिले काली मिर्च टुकडे गर्न को लागि यो अनावश्यक छैन।