अंगूर पातहरू जमे भएका वा डिब्बाबंद हुन सक्छन्, र ठोलो अब सम्मको सजिलो विधि हो। जंगली अंगूर पातहरु लाई पनि राम्रो संग काम गर्दछ। Dolmas (अंगूर पातहरू भरिएको) बनाउन संरक्षित अंगूर पातहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
कठिनाई: सजिलो
समय आवश्यक छ: 15 मिनेट
यहाँ कसरी छ:
अंगूरका पानाहरू जुन सानो मात्रामा अझै पनि निविदा हुने छनौट गर्नुहोस्, तर ठूला ठूला हुन्छन् जसले गर्दा तपाइँ डोलस बनाउनुहुने चम्मचको भरमा राख्न सक्नेछन्। 3 इन्च चौडाई आदर्श हो।
पानीको ठूलो बट्टा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। बीचमा, अङ्गुरका प्वाइहरू राम्रोसँग धुलो।
कुनै पनि बाँकी भित्रीहरू पछाडि पट्टको नजिकको रूपमा काट्नुहोस्। यदि पात रेजिहरू तल टाँस्न संलग्नक तल भर्खरै लगाइन्छ भने, कैंचीहरूसँग यी कुराहरू सार्नुहोस्।
20 जना पातहरू एकअर्कामा माथि राख्छन्। तिनीहरूलाई थोडा ढीलो, सिगार आकारको बन्डलमा रोल गर्नुहोस्। भान्साको जुडाइमा बीचको बन्डल टाई गर्नुहोस्।
1 मिनेटको लागि उबलते खानामा अंगूर पातहरु को बन्डल विलुप्त गर्नुहोस्। पानीबाट पानीबाट निकाल्नुहोस् र राम्ररी निलो पार्नुहोस्।
थप पानी बाहिर निस्कनुहोस्। फ्लेन्सरयुक्त अंगूर पत्तिको बन्डलहरू फ्रीजर थम्बनेल वा कन्टेनरमा राख्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
प्रयोग गर्न, अंगूर पातहरु को बन्डल पनी, भान्साको जुम्बा बन्द गर्नुहोस्, र कुनै डोलोस नुस्खाको साथ बसोबास गर्नुहोस् यदि तपाईं व्यावसायिक रूपमा संरक्षित अंगूर पातहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ।
सुझावहरू:
पातहरु को बन्डल रोशनी को रूप मा पर्याप्त रूप देखि नहीं रसोईघर जुड़वां सम्बन्धहरु लाई फ्लिप गर्न को लागि, तर धेरै बलियो नहीं। तपाईं उबलते पानी प्रत्येक बन्डलमा भित्तामा रहेका सबै पानाहरूमा पुग्न चाहानुहुन्छ।
तपाईंलाई के चाहिन्छ?
- ताजा फलफूल अंगूरको दाखिला पत्तियां
- भान्सा जुत्ता वा स्ट्रिङ
- कैंची
- ठूलो बर्तन
- फ्रीजर