रिबन कैंडीको लागि यो नुस्खाले पुरानो प्रेमी पसंदीदा को लागी पेशेवर परिणाम दिनेछ। यो क्लासिक कैंडीको सुन्दर आकार र रंगलाई प्रभाव दिन सक्छ जुन तपाईं घरमा बनाउन सक्नुहुन्न। तर सत्यबाट केहि पनि हुन सक्दिन।
रिबन कैंडीले धेरै कडा क्यान्सरको सुरुवात गर्ने तरिकाले सरल चीनी शर्कराको साथ सुरु गर्छ। चिनी उबलने पछि, कैंडी घुमाईन्छ (चिसो वा कैंडी कोने ) र त्यसपछि रंग र स्वाद। ध्यान दिनुहोस् कि खींच कैंडीहरू पहिलो पटक मुश्किल हुनसक्छन्, त्यसैले तपाईंको पहिलो प्रयासमा केहि "विशेष" रिबन तयार हुन तयार रहनुहोस्। यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै कैंडी हटाउनुभएन भने, कदम-दर-चरण फोटो निर्देशहरू कसरी कैंडी हटाउन देखाउँछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप शर्करा
- 1 कप प्रकाश मकई सिरप
- 1/4 कप पानी
- 1/2 चम्मच
- मिर्च
- 4 बत्ती हरी खाना रङ (अधिक वा कम)
- 4 रातो रातो रातो रातो रङ (अधिक वा कम)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नन्स्टिक पकाउने स्प्रेको साथ तिनीहरूलाई छिद्र गरेर तेलको लाइट तहको साथ तिनीहरूलाई लुकाएर चार कुकी पानाहरू तयार पार्नुहोस्। आफ्नो ओवन 200 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- ठूलो शसेन्समा शर्कु, मकई सिरप, र पानी जोड्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा उबलिएको उचाल, लगातार चिसो, जब सम्म कि चीनी भंग भयो। कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र स्टिरिङ बिना खाना पकाउन जारी राख्नुहोस् जब सम्म कैंडी 285 एफ (नरम-दरक चरण) पुग्छ।
- एकपटक ठीक तापमान पुग्दा, कैंडी तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस् र मिर्चिन्ट निकाटमा हलचल। मिश्रणको 1/3 तयार गरिएको कुकी पानामा राख्नुहोस् र गर्मी ओवनमा तातो रहन यसलाई राख्नुहोस्। अर्को 1/3 पछाडि दोस्रो पानामा राख्नुहोस् र माथिल्लो हरियो रङको रंगलाई छिटो पार्नुहोस्। यो पाना पनि ओवनमा राख्नुहोस्।
- कैंडी को बाँकी 1/3 सम्म रातो रातो रंग थप्नुहोस्। एक संगमरमर स्लैब वा गर्मी-सुरक्षित काटन बोर्डमा कैंडी बाहिर निकाल्नुहोस्। यसलाई छोटो रूपमा बस्न अनुमति दिनुहोस् जब सम्म यो "छाला" बनाउँदछ।
- ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथ बेंच स्क्रैपर वा गर्मी-सुरक्षित स्पट्युल स्प्रे गर्नुहोस्, र उपकरणलाई कैंडी बाहिर फैलाउने र यसलाई एकसाथ पुर्याउन, यसलाई बोर्डमा काम गर्न र यो ठुलो अनुमति दिनको प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं प्रक्रियाको बारेमा भ्रमित भएमा कैंडी खोल्ने निर्देशनहरू देखाउन नबिर्सनु हुनुहुन्न।
- चाँडै कैंडी को लागी ठुलो ठुलो ठुलो छ (तर अझै अझ ठिलो हुन्छ), यसलाई तानेर सुरू गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग प्लास्टिकको कपालहरू छन् भने, तिनीहरूलाई राख्नुहोस् र डन्टी स्प्रेको साथ ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रे-यसले ऊर्ध्वाधर वा जलाइएको हातहरू रोक्न मद्दत गर्नेछ। दुवै हातमा केडीई लिनुहोस् र हातहरू दिशा दिशामा घुमाउनुहोस्, केडीईलाई लामो लिपिमा खिच्नुहोस्। एक साथ कोर्न्स को छोरो ल्याउनुहोस् र कैंडी को एक रस्सी मा मोड़ें, फेरि रस्सी बाहिर एक लंबी लडाई मा खींचो।
- मोबाईललाई मोडिदिनु र कुञ्जी जारी राख्नुहोस् जब सम्म यसको साटन-जस्तै समाप्ति र ओपेरा रातो रातो हो। एक पटक कैंडी अझै पनि पतली तर बरसातको तातो हो, यसलाई दुई इन्च घटेको एक झण्डामा राख्नुहोस्, र बाँकी तयार पाक पानामा राख्नुहोस्। यो पाना पुन: ओवनमा राख्नुहोस्, र बेईकल पाना हटाउनुहोस् बिना बेरोजगार कैंडी सिरप। कडा क्यान्डी तपाईले दोश्रो भागको काम गरिरहनु भएको तातो ओवनमा पनीर रहनेछ।
- क्यान्डिंग प्रक्रियाको दोहोर्याउनुहोस्, अनौपचारिक भागको साथ खुल्ला प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। अन्तमा, कैंडीमा मोतीको सेतो रंग हुनुपर्छ। यसलाई एउटा रात 2 इन्च व्यासमा राख्नुहोस्, जस्तै रातो रातो रङ।
- खींच्ने प्रक्रिया दोहोरो कैंडीको अन्तिम, हरियो भाग दोहोर्याउनुहोस्। अन्तमा, कैंडी एउटा अपारदर्शी र उपन्यास हरियो रङ हुनुपर्छ। यसलाई लग इन गर्नुहोस् 2 इन्च व्यासमा।
- ओवनबाट कैंडीहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक हरियो, सेतो र रातो लगहरूबाट 5-इन्च खण्ड काट्नुहोस्, र बीचमा सेतो सँगसँगै चौथो चिकेका कुकी पानामा एक-अर्कालाई राख्नुहोस्। क्यान्सरहरू एकैचोटि सुरू गर्न सुरू गर्नुहोस्, धीरेसाथ तिनीहरूलाई एकसाथ मोल्डिङ गर्दै कैंडी पतला हुन्छ। त्रि-क्यान्सर कैंडीको 1 इन्च उचाईको धेरै पतली टुक्रासँग अन्त्य गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- एकपटक मुर्ती कैंडी तपाईले चाहानु भएको आकार हो, तेलको भान्साको प्रयोग तिनीहरूलाई लगभग 6- देखि 8 इन्च लम्बाइमा काट्न प्रयोग गर्नुहोस्। तुरुन्तै तिनीहरूलाई रिबन आकारमा पुर्याउनुहोस् र कोठाको तापमानमा सेट गर्न पाक पानामा राख्नुहोस्।
- खींचेर दोहोर्याउनुहोस् र बाँकी कैंडीसँग काटेर। यदि क्यान्डी खींच्न धेरै गाह्रो हुन्छ भने यसलाई केही नरमको लागि न्यानो ओवनमा राख्नुहोस्, तर यसलाई धेरै लामो र पिच्छे गरौं।
- रिबन कोठाको कोठामा धेरै गाह्रो हुन्छ, तर यदि लामो समयको लागि बायाँ बाहिर निस्कन्छ तिनीहरू नरम र चिपचिपा हुनेछन्, त्यसैले तिनीहरू सेट गरिसकेपछि तिनीहरूलाई सेलफोनको लपेटा गर्न निश्चित हुनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 173 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |