के तपाईं जान्नुहुन्छ कि तपाईं आफ्नो आफैं कैंडी कोने घर बनाउन सक्नुहुन्छ? यो कैंडी कोणी नुस्खाले परम्परागत माइती स्वाद र कडा क्यान्डी क्रन्चको साथ सुन्दर, रातो र सेतो-धुवाँदार कैंडी कोने उत्पादन गर्नेछ। आफ्नो घर बनाएको कैंडी केने बनाउन स्टोरमा उनीहरूको बक्स किन्न कहिल्यै द्रुत वा सजिलो हुनेछ कहिल्यै, तर केहि गर्न को लागी सन्तुष्टिलाई पिट्न सक्दैन!
कैंडी डिब्बा बनाउन समावेशी शिरुवा, त्यसपछि तातो चिनो लगाउँदा सम्मसम्म यो कडा छ तर पनीर र यसलाई आकारमा बनाइन्छ। किनकि यो लामो, थोडा कठोर प्रक्रिया हो जुन जुनसुकै गहिरो शर्करा समावेश छ, हामी तपाईंलाई अनुशंसा गर्दछ कि राम्रो समय भन्दा अगाडी कैंडी कोणीको नुस्खा पढ्न, तपाइँसँग सही अवयवहरू र उपकरणहरू सुनिश्चित गर्नुहोस्, र आफैंलाई कैंडी केने बनाउन को लागि धेरै समय दिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 21 औँ (3 कप) granulated sugar
- 11 बजे। (1 कप) हल्का मकै सिरप
- 2 बजे। (1/4 कप) पानी
- 1 1/2 चम्मच। मिर्च
- रातो रंगको रंग (जेल रङ सिफारिश गरिएको)
- सेतो खाना रङ (वैकल्पिक, जेल रङ सिफारिस गरिएको)
- खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक के दस्ताने
- कैंडी थर्मामीटर
यसलाई कसरी बनाउने?
- ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथमा दुई रिम्मिड बेकिंग पानाहरू स्प्रे गर्नुहोस् र अहिलेको लागि सेट गर्नुहोस्। तपाईंको ओवन 200 एफ (9 3 सी)।
- एकस (2 देखि 3 क्वार्ट) सॉसपिनमा चीनी, मकई सिरप र पानी जोड्नुहोस्, र मध्यम-उच्च गर्मीमा प्यान राख्नुहोस्। जब चिनी घुमाउनुहुन्छ तब त्यसपछि गहिराइ पेस्ट्रीको साथ प्यानको किनारहरू ब्रश बनाउनका लागि चीनी क्रिस्टलहरू रोक्न। एक कैंडी एक फोडामा आउँदा एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र चीनी मिठो खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म कैंडी 285 एफ (141 सी) सम्म पुग्छ।
- एकपटक उचित तापमान पुग्दा, तुरुन्तै ताप बाट प्यान हटाउनुहोस्। बुलबुले कैंडीमा बस्छन्, त्यसपछि मिर्चमा प्वाइन्ट निकाल्नुहोस्। (ध्यान दिनुहोस् कि विभिन्न निकायहरू फरक शक्तिहरू छन्, र तपाइँले पछिल्लो ब्याचहरूका लागि मिर्चेरन्ट निकाटको मात्रा समायोजन गर्न चाहानुहुन्छ। दुर्भाग्यवश, स्केलडिंग शर्कराको स्वाद गर्ने कुनै उपाय छैन कि तपाइँ पर्याप्त मात्रामा स्फूर्ति थप्दै हुनुहुन्छ जब नुस्खाको बीचमा! )
- जब टकसाल स्वादमा मिश्रित हुन्छ, तोकिएको माछाको शरिर लगभग आधा डाई लगाएर एक पकाउने पाना च्याटहरूमा राख्नुहोस् र यसलाई पूर्वको ओवनमा न्यानो राख्न राख्नुहोस्।
- प्यानमा बाँकी कैंडीमा रातो रातो रंगका केही ड्रपहरू थप्नुहोस्, र यसलाई मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा रातो रङ थप्नुहोस्, जबसम्म तपाईसँग सक्रिय रातो छैन। बाँकी बकिङ पाना वा एक संगमरमर स्लैब को कैंडी डाल्नुहोस्। यसलाई छोटो रूपमा बस्न अनुमति दिनुहोस् जब सम्म यो "छाला" बनाउँदछ।
- Nonstick पकाउने स्प्रेको साथ बेंच स्क्रैपर वा धातु स्पट्युला स्प्रे गर्नुहोस्, र उपकरणलाई कैंडी बाहिर फैलाउने र यसलाई एकसाथ पुर्याउन, यसलाई बोर्डमा काम गर्न र यसलाई ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ।
- चाँडो कैंडी को लागी ठुलो ठिक हुन्छ (तर अझै अझ ठिलो हुन्छ), तपाईंको खाना-सुरक्षित प्लास्टिक के दस्ताने राख्नुहोस्। त्यहाँ विशेष गरी तापनि सुरक्षित दस्ताने उपलब्ध छन् जुन अनलाइन खरिद गर्न सकिन्छ, तर यदि तपाईंसँग छैन भने, दस्तकका धेरै जोडीहरू एक अर्कामा आफ्नो हातको रक्षा गर्न को लागी पहेलो लगाउँनुहोस्।
- दुवै हातमा केडीई लिनुहोस् र हातहरू दिशा दिशामा घुमाउनुहोस्, केडीईलाई लामो लिपिमा खिच्नुहोस्। एक साथ कोर्न्स को छोरो ल्याउनुहोस् र कैंडी को एक रस्सी मा मोड़ें, फेरि रस्सी बाहिर एक लंबी लडाई मा खींचो। मोबाईल र मोबाईल को लागी जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो साटन-जस्तै समापन छैन, एक अपारदर्शी रातो रङ्ग हो, र खींच्न गाह्रो हुन्छ। एक पटक कैंडी अझै पनि पतली तर ब्लेक तापनि हुन्छ, यसलाई 2 "मोटी" मा राख्नुहोस् र यसलाई बाक्लो स्प्रेक पाना पानामा राख्नुहोस्। यो पाना फेरि ओवनमा राख्नुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस्, र कैंडी सिरप को अन्य आधा संग पाक पाना हटाउनुहोस्। कडा क्यान्डी तपाईले दोश्रो भागको काम गरिरहनु भएको तातो ओवनमा पनीर रहनेछ।
- यदि तपाईसँग सेतो खाना रङ छ भने, दोस्रो भागको शीर्षमा केही ड्रपहरू थप्नुहोस्। सेतो रंग आवश्यक छैन, यो केवल कैंडी कोने सेतो "पप" को थोडा अधिक थोपा बनाउँछ। सेतोमा क्यानडामा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि खींच्ने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। अन्तमा, कैंडीमा मोतीको सेतो रंग हुनुपर्छ। यसलाई एउटा लग 2 "व्यासमा राख्नुहोस्, जस्तै रातो रातो रङ।
- ओवनबाट रातो क्यानडा हटाउनुहोस्। सेतो र रातो लगबाट 2-इन्च खण्ड काट्नुहोस्, र बाँकी कैंडीलाई ओवनमा तातो रहन राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई एकअर्कालाई राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक साथ थिच्नुहोस् ताकि तिनीहरू एक लग छन्। क्यान्सरहरूलाई एकै ठाउँमा घुमाउन थाले, परिचित कैंडी स्ट्रिप्स बनाउन र बिस्तारै घुमाउन घुमाउदै। एकपटक मुर्ती कैंडी तपाई मोटाई हुनुहुन्छ, तेलको भान्साको प्रयोगले उनीहरूलाई सानो लम्बाईमा काट्न प्रयोग गर्दछ। कुखुराको शीर्षमा तुरुन्तै हुकबाट, र कोठाको तापमानमा स्थिर बनाउन पाक पानामा राख्नुहोस्।
- बाँकी कैंडीसँग घुमाउनुहोस्। यदि क्यान्डी खींच्न धेरै गाह्रो हुन्छ भने यसलाई केही नरमको लागि न्यानो ओवनमा राख्नुहोस्, तर यसलाई धेरै लामो र पिच्छे गरौं। तिनीहरू कोठाको तापमानमा नियमित कैंडी डिब्बेको रूपमा कडा मेहनत हुनुपर्दछ, तर नियमित रूपमा क्यान्डी क्यान्सर जस्तै, लामो समयको लागि बाहिरिन्छन् भने तिनीहरू चिपचिनेछन्। तिनीहरूका शेल्फ जीवनको संरक्षण गर्न सेट गरेपछि तिनीहरूलाई क्लिङ लपेटो वा सेलफेनमा लुकाउन निश्चित हुनुहोस्। मजा लिनुहोस्!
थप बढाउँदै? यी स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्
सबै क्रिसमस कैंडी व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
सबै कैंडी केन व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 182 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |