यहाँ हामी चिप्स को बारे मा कुरा गर्दै छन्, जस्तै कि गहिरो फ्राइड आलु चिप्स, उर्फ ब्रिटेन र आयरल्याण्ड को बाहिर बाहिर आउँछ। म आलु चिप्स भनिन्छ यूके बाहिर फेरि आलु क्रिसप्प्स बारेमा कुरा गरिरहेको छैन। मलाई बुझ्न
चिप्स एक ब्रिटिश संस्था हो जसलाई ब्रिट्स ले हरेक वर्ष आधी अरब डलर को माध्यम ले घर मा बनाएको चिप्स मार्फत काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 250g आलु प्रति व्यक्ति, खुल्यो
- 1 लीटर सब्जीको तेल, चोक वा पकाउने कुपोषण - तपाईंको छनौट
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलुहरू 1 सेमी स्लाइसमा काट्नुहोस् त्यसपछि 1 सेमी चौडा चिप्समा टुक्रा गर्नुहोस्। चिप्सलाई एक कलरानमा राख्नुहोस् र चिसो पानीको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्।
- ठुलो पानीको प्यानमा धोएर र सुकेको चिप्स राख्नुहोस्, एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस् र 3 - 4 मिनेटको लागि उबाल। चायको कपडा वा भान्सा कागजको साथ एक कलरडरको माध्यमबाट निकास गर्नुहोस्।
- गहिराइमा 160 डिग्री सेल्सियससम्म गहिरो बोसो फ्राइर वा ठूलो, गहिरो सस्यानमा न्यानो गर्नुहोस्। चिप्समा केहि हप्ताको लागि फ्याँटमा केहि ह्यान्डलहरू खाली गर्नुहोस्। ती खैरो नगर्नुहोस्। एक पटक तिनीहरू सुक्खा लगाउँदा र थोरै पकाएका हड्डीहरू हटाउन र भान्सा पेपरमा टाँस्ने।
- आवरण राख्नुहोस् र आवश्यक ठाउँसम्म कोठाको तापमानमा। वसा पुनः 1 9 0 डिग्री सेल्सियस सम्म र फेरि चिप्स पकाउनुहोस् जब सम्म सुनहरा र कुकुर को बारे मा 5 - 8 मिनेट। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
सही चिप्स पाक कलामा टिप्पणी
सही चिप्स कुन कुन आलु
राम्रो चिपको लागि आलुको छनौट महत्त्वपूर्ण छ। एक फ्लाई आलु उत्तम छ किनकी तिनीहरूसँग नरम, सूक्ष्म बनावटले उनलाई चिप्सका लागि राम्रो बनाउँदछ। राजा एडवर्ड्स, मार्सिस पिपर, रोमानानो वा डेसिरी आलुको खोजी गर्नुहोस्। एक राम्रो सब्जिहरु वा तेल प्रयोग गर्नुहोस्, वा यदि तपाइँ एक परम्परागत स्वाद मनपर्छ भने टपप्प वा अनुहार प्रयोग गर्नुहोस्। त्यहाँ साँच्चिकै कम यो क्यालोरी-बुद्धि हो, पशु वसा अझ सानो छ त्यसैले तिनीहरूलाई कम खान्छ।
सही चिप्स को लागि कुन फैट?
मलाई मासु चामल वा मासुमा पसेको चिप्समा ल्याइयो (कृपया फराकिलो छैन)। यो वसाले पूर्ण स्वादयुक्त चिप उत्पन्न गर्दछ र यदि ठीकसँग पकाइएको हो भने बाहिरको कुरकुरा र खैरो बाहिर निस्कन्छ र नरम भित्र निस्कन्छ तर म चिप्स जुन सानो सुगन्ध बाहिर आउँदैन, तिनीहरू राम्रो स्वाद गर्छन।
सब्जी को तेल संग पकाने चिपपी को चिप्स एक समान चिप बनाइन्छ तर कम स्वाद र कम कोलेस्ट्रॉल छ।
दिलचस्प छ ...
- मोटो चिप्सले पतली मानिसहरूको भन्दा कम तेललाई चंकर चिप्स स्वस्थ बनाउँछ।
- चिप्स पनि भिटामिन सी को एक धेरै राम्रो स्रोत हो।
- चिप पसल चिप्सको एक भागमा झन्डा मेयोनेज स्यान्डविच भन्दा कम वसा हुन्छ
- ओवन चिप्स को एक भाग तपाईंको भिटामिन सी को सिफारिश को दैनिक राशि को एक तिहाई प्रदान गर्दछ
- 3 माछा उंगलिहरु संग ओवन चिप्स को सेवा एक लेस्सेन को सेवा मा एक भन्दा तृतीय संतृप्त वसा छ
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 138 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |