कोटेज पाई एक ब्रिटिश क्लासिक भान्सा को क्लासिक्स मध्ये एक हो। यो एक हृदय, भरने र भित्री खानाको लागि चिनिन्छ र यद्यपि प्रायजसो सर्दीको डिशको रूपमा सोचेको छ, यो वर्षको कुनैपनि समयमा सही छ।
यस विधिमा सामग्रीको संख्याले बन्द नगर्नुहोस् यो पाई राम्रोसँग प्रयासको लायक छ।
एक साँच्चै स्वादिष्ट पाईको लागि, ताजा जमीन मासुको प्रयोग गर्नुहोस्, वा यदि तपाई अल्ट्रा अफसोस हुनु चाहनुहुन्छ भने, आइतबार भुट्टेबाट गोल्फ अप प्रयोग गर्नुहोस् तपाईंको पाई प्रमाणित गर्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड / 900 ग्राम आलु (बेकिंग आलु, खुर्सानी र तिमाही)
- 6 चम्मच दूध
- 4 औंस / 110 ग्राम मक्खन (क्यूब्ड)
- साल्ट र जमीन कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच अनुहार (वा drippings)
- 1 कप / 115 जी प्याज (कटाई)
- 1 कप / 115 ग्राम गाजर (कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 कप / 450 ग्राम जमीन बीफ
- 2 कप / 600 मिलीलीटर बीफ स्टक
- 2 चम्मच फ्लैट पार्श्व (पतला कटाई)
- वैकल्पिक: 1 कप / 115 ग्राम सेतो मशरूम (कटाई)
- 1 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 375 एफ / 190 सी / ग्याँस मार्क 5
- आलुलाई एक प्यानमा राख्नुहोस् र उबलते पानी संग आवरण गर्नुहोस्। धीरज धुलो (लगभग 15 मिनेट) सम्म र त्यसपछि नाली। प्यानमा दूध र मक्खन जोड्नुहोस्, मक्खन नभएसम्म गर्मीको ताप, आलु र माश थप गर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद र अलग।
- ठूलो, गहिरो ओवन प्वाइन्ट स्लिलेट वा डच ओवनमा लर्ड वा डिपप्पिंग पिल्दछ। 5 मिनेटको प्याज र गाजर र साउट थप्नुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पक्का गर्नुहोस् कि तपाइँ लसुन जलाउनुहुन्न।
- सबै मासु खानुपर्छ जबसम्म बीउको भण्डारको लगभग 1/4 र कुकुर जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, लगातार स्थिर रहन्छ। शेष स्टक, अजवा, वैकल्पिक मशरूम, र नुन र मिर्च जोड्नुहोस्। तंग-फिटिंग ढिलाइसँग राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- आटा मसाले 1 चम्मच मक्खनमा पेस्ट बनाउनको लागि। जमीनको माटो ससमा पेस्टको सानो टुक्राहरू थप्नुहोस्, सबै आउँ भंग नभएसम्म अँध्यारो हुँदै, त्यसपछि फेरि टाँस्नुहोस् जब सम्म सबै पेस्टहरू प्रयोग गरिन्छ। चटनी थोरै थोरै हुनुपर्छ।
- आरक्षित मसलायुक्त आलु संग आवरण गर्नुहोस्। आलु झर्काउनुहोस् र त्यसपछि 30 देखि 35 मिनेट सम्म गरम ओवनमा ग्रेटेड पनीर र सेक सँग छिडाउनुहोस् वा सतहको कुरकुरा र खैरो छ।
- ताजा मौसमी सब्जियों संग तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
विविधताहरू
- यदि तपाईं आइतवार रोस्टबाट बाँया बायाँ छ भने, बस यसलाई एक प्रोसेसरमा काट्नुहोस् र यो नुस्खामा ग्राउण्ड गोल्ड पकाउनको लागि कदम हटाउनुहोस्। गाजर र प्याज मिश्रणमा बीफ र स्टक थप्नुहोस् र माथिको चरण 4 सँग जारी राख्नुहोस्। प्राविधिक, यो गोठालोको पाई भनिन्छ ।
- जमीनमा मासु वा भेडाको सट्टा सास प्रयोग गर्नुहोस्।
- शाकाहारी कुटीर पाई बनाउन मीठो आलु प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 434 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 11 जी |