अनी रोल चीनियाँ व्यञ्जनमा सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजन हो। तपाईं एसिनेटाइजर / स्टार्टरको रूपमा यो स्वादिष्ट व्यंजन सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, एक स्न्याक वा यहाँ सम्म कि एक मुख्य डिश। प्रायः यो घटना हो जुन तपाईंलाई पार्टी वा परिवारको सभाको लागि धेरै तयार गर्न आवश्यक पर्दछ र तपाइँलाई या तो वा पकाएका दुवै र पकाएका अण्डाका अण्डाहरू रोल गर्नुपर्नेछ। तर तपाईं सोच्न सक्नुहुन्छ, अन्डा रोलहरू फ्रिज गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका के हो?
नुहाउने र पकाएको अण्डा रोल दुवै ठोक्किने धेरै सजिलो छ तर पछिको अवस्थामा, एकपटक पकाएको छ, तपाईले कम्तीमा 1-2 घण्टा मात्र ठोक्नु भन्दा ठुलो पार्नु पर्छ।
सामान्यतया तपाई फ्रीजर को बाहिर जमे भएका अण्डा रोल ले सकते हो र यसलाई एक गहिरो फ्राइर को सीधा छोड सकते हो। तर पहिले तँलाई मध्यम-कम-कम गर्मी प्रयोग गर्न सम्झनुहोस् त्यसपछि दुई मिनेटको लागि ऊँलो उच्च पार्नुहोस् जबसम्म अण्डा रोलहरू बाहिरको छेउमा बनाइएको बनावटको साथ राम्रो सुनको रङ भएको छ।
अङ्कित अङ्ग रोल्सका लागि
- फ्रिज प्रमाणपत्रमा कागज वा मोम पेपरको पानालाई पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्।
- ती बीचमा केही स्पेसको साथ टुक्राटर पेपरमा अङ्कित अण्डा रोलहरू रेखा गर्नुहोस्। केही व्यक्तिले कुखुराको भित्तामा अण्डा रोल कोटलाई बिर्सन सक्दछन् र केवल उनीहरु सँगै बाँच्न रोक्छन्। म व्यक्तिगत रूपमा जबसम्म तिनीहरूले तिनीहरूको बीच केही ठाउँ छ सोच्न तिनीहरू मकईको आटा बिना ठीक हुनुपर्छ। तर यो पुरा तरिकाले तपाईं माथि छ।
- चिसो फिल्मको साथ अण्डा रोल ल्याउनुहोस्। तिनीहरूलाई साँच्चै तंग लुकाउन सम्झनुहोस् ताकि ठुलो प्रक्रियाको दौडमा अण्डा रोल रङ्गहरू सुक्न कुनै ठुलो हावा हो।
- 1 घण्टाको लागि अण्डा रोल छोड्नुहोस् र यदि तिनीहरू कठोर भएमा जाँच गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू कठोर छन् भने तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रीजर थैलामा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सकेसम्म फ्रीजर थैलाबाट धेरै हावा बाहिर निस्कने प्रयास गर्नुहोस्।
- जब सेवाको लागि तयार भएमा तपाई भर्खरै फ्रीजर थैलाबाट अण्डा रोल लिन आवश्यक छ र तिनीहरूलाई फ्ररीमा गहिरो त्रासमा पप गर्नुपर्छ। तर पहिले तिनीहरूलाई फ्रिज गर्न मध्यम-कम गर्मी प्रयोग गर्न सम्झनुहोस्। यदि जमे भएका अन्डा रोलहरू फ्रिज गर्न उच्च गर्मीको प्रयोग भने wrappers खुला पप हुन सक्छ। सामान्यतया म 3-5 मिनेटको लागि अण्ड रोललाई फ्रिज गर्न मध्यम-कम ताप प्रयोग गर्दछु तर यो तपाईको अन्डा रोलको साइजमा निर्भर गर्दछ। त्यसपछि म गर्मीमा दायाँ घुमाउनेछु जुन अण्डाले प्यारा क्रिसमस बनाउछ र बाहिरको पनि एक राम्रो सुनको रङ घुमाउनेछ।
पकाएको अन्डा रोलका लागि
- तपाईंले पकाएको अण्डा रोल को प्रतीक्षा गर्नु पर्छ कि तपाई तिनीहरूलाई फ्रिज वा फ्रिजमा भण्डार गर्नु अघि पूर्णतया ठुलो पार्नु हो।
- एकपटक पकाएको अङ्ग रोलहरू ठोक्किएपछि तिनीहरूलाई दृढ चलचित्रको साथ लिपि गर्नुहोस्।
- प्लास्टिकको थलोमा लिपटेको अण्डा रोल राख्नुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्।
- थोरिङ बिना ओवनमा अण्डा रोल पुनः रेट गर्नुहोस्। यदि तपाईं गहिरो-फेर गर्न छनौट गर्नुभयो भने निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईले पहिले मध्यम-कम ताप प्रयोग गर्नुहोला त्यसपछि त्यसपछि अँध्यारो रोलहरू पकाउनुको निम्ति उनीहरूलाई उच्च गर्मीमा कुकुरको छेउमा पकाउनुहोस्। यसले पक्का गर्ने बेलामा खुर्सानी खुल्नेछैन।
Liv Wan द्वारा संपादित