अनुहार रोलले राम्रो स्न्याक, एपटिजाइजर वा भोजनको अतिरिक्त बनाउँछ। (यो नुस्खाले पश्चिमी चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूमा लोकप्रिय मोटो अण्डा रोल गर्दछ। स्प्रिंग रोल्स र मिनी वसन्त रोलहरू हल्का, अधिक प्रामाणिक चिनियाँ रोल हुन्।)
कसरी सुत्ने वा पनि सुत्न आउनुबाट अण्डा रोल राख्ने सल्लाह मा सल्लाह चाहिन्छ? सही अन्डा रोल बाहिर घुम्नका लागि यी सरल टिप्सहरू पछ्याउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज अन्ड रोल व्रेपर (4 1/2 1/2 "5 1/2")
- भरने को लागी:
- 1 पाउन्ड ताजा पोर्क (वा बारबेकिएको पोर्क)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 2 stalks celery, diagonally cut
- 1/2 पाउन्ड
- ताजा मशरूम , कटा भयो
- 6 पानी सीनेटन (ताजा यदि सम्भव छ), कटाईयो
- 1/2 पाउन्ड सुई चिया (नापा क्यूबेज), सानो प्वाइन्टमा, 1 इन्च लम्बाइमा
- 2 हरा प्याज, diced
- 1 पाउन्ड ताजा सेम अंकुर
- पोर्क सिजनको लागि:
- 1 चम्मच
- सोया सस
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- थोडा (1 चम्मच भन्दा कम) क्यान्डस्टाच
- Gravy को लागि:
- 4 चम्मच पानी
- 1 चम्मच cornstarch
- 1/2 चम्मच सोया सस
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- नमक, मरिच, स्वाद (यदि वांछित) स्वाद गर्न
- 2 चम्मच कन्सस्टर्च 2 चम्मच ठंडे पानी संग मिश्रित *
- चिसो-फ्राइङको लागि 2 चम्मच तेल
- गहिरो फ्राइङको लागि 2 देखि 4 कप तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
सिजन गर्ने सामग्री मिलाउनुहोस्। पोर्कले पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, सिजनहरू थप्नुहोस् र 10 र 15 मिनेट बीचको सुँगुरलाई पोर्क बनाउनुहोस्।
सुँगुरको अनुहार गर्दा, सब्जियों र भव्य मिश्रण तयार पार्नुहोस्।
मध्यममा उच्च ऊँची उचाई माथिको ज्वार हलचल-फ्राइकिङको लागि तेल थप्नुहोस्। तेल तेल र्याडी हुँदा, अजमेर र प्याज जोड्नुहोस् र हलचल तलना।
टाँस्नुहोस् र यदि चाहियो भने नुन र चिनो जोड्नुहोस्। Wok बाट हटाउनुहोस्।
सुँगुरमा पोर्क जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले पकाउनुहोस् (wok मा स्थान राख्नुहोस्)। हटाउनुहोस्। भोक र हलचल-फ्राइलाई अलग-अलग मशरूम, पानीको छातीमा र सेम मुर्खाहरू सफा गर्नुहोस्। सेम फुर्तीमा स्टिर फ्राइङ हुँदा सिजन जाँच गर्नुहोस् र नमक र / वा कुञ्जीलाई चाहिएको रूपमा थप गर्नुहोस्। लगभग 1 मिनेटको लागि सुई चिया, लुगा लगाएर खाना पकाउने, त्यसपछि फेरि नमक र / वा चाँहि थप्न चाहानुहुन्छ। Wok मा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, सब्जिहरु बाट रस को केहि बाहिर निस्कनुहोस्।
गोभी जोड्नुहोस्, तरकारी को किनारों को बिरुद्ध धुवाँ को धक्का को लागि मध्य को बीच को भित्री को लागि, र मोटो गर्न को लागि हलचल। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हरित प्याज थप्नुहोस्। लपेट गर्नु अघि ठिक पार्न अनुमति दिन भरिएको सेट गर्नुहोस्।
लपेट्ने: कन्स्ट्र्यार्क र पानी मिलाउनुहोस्, तपाइँले "गोंद" जुन स्क्रैपहरू सील गर्न प्रयोग गरिने छ जबसम्म कुनास्टारमा पानी थप्दै।
लिपि गर्न, छोटो छोरो (4 1/2 ") सँग सिधै अण्डा रोल बाहिर निस्कनुहोस्। यो सुक्खा पक्ष हुनेछ। दुई लामो पक्षहरू 1 र 3 पक्षलाई भनिनेछ, र अर्को छोटो छेउमा सिधै तपाईबाट भरपूर पक्षलाई बोलाउनेछ। आवरणको बीचमा लगभग 1 चम्मच भरेर राख्नुहोस्, यसलाई फैलाउनुहोस् तर किनारहरूसँग नजिक नपुगेको छैन। तपाईंको औंला प्रयोग गरेर, किनारको छेउमा कास्टस्टर्क / पानीको ग्लुको थोपा फैलियो। 1, 2, र 3। सूखी पक्षमा माथि बढ्नुहोस्, त्यसपछि 2 ले लैजानुहोस् र दुई चोटि माथि राख्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि दुई पक्षहरू ओभरलैप गर्नुहोस्। 1 र 3 मा दिशामा दृढतापूर्वक थिच्नुहोस्, यकिन गर्नुहोस् कि तिनीहरू राम्रोसँग छापिएका छन्।
गहिराइ-फ्राइङ: तेल तयार हुँदा, प्रत्येक हप्तालाई एक समयमा एक साटोमा सावधानीपूर्वक लुकाउनुहोस्।
गहिरो फ्ररी नभएसम्म तिनीहरू सुनको भूरी हुन्छन्, त्यसपछि गहिरो भाँडा र पेपर तौलिएमा डिलिन्छन्। आवश्यक नभएसम्म ट्रे पेपरहरूसँग ताला लगाएर ट्रे राख्नुहोस्। अण्डा रोलहरू स्टक गर्न सकिदैन। यदि सम्भव भएमा ओवनमा नहटाउनुहोस्, किनकि यो अन्डरोल बाहिर निस्कन सक्छ, तर यदि आवश्यक भएमा, प्रत्येक छेउमा 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई कम गर्मीमा पुनः हाल्नुहोस्।
मीठा र खट्टा डुब्ने सस संग सेवा गर्नुहोस्।
* यदि चाहियो भने, कन्स्ट्यार्क र पानीको सट्टा तपाईंले हराएको हड्डी वा अण्डा सेतोलाई बदल्न सक्नुहुन्छ।
** अधिकांश व्यञ्जनहरु लिपि को लागि "लिफाफे" विधि प्रयोग गर्दछ। म यो विधि मनपर्छ: न केवल यो जान्न सजिलो छ, तर तपाईं प्रत्येक अण्डा रोलमा थप भरिन सक्नुहुन्छ, र रोलहरू क्रिसरियर हुन्छन्।
कसरी Eggrolls फ्रिज गर्ने
थप खाना पकाउने सुझावहरूको लागि, एग रोल एन्जिजरहरू हेर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 173 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 233 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |