चिसो सिउँदो रातमा, ओवनमा भरी मासु र सब्जी व्यंजनहरू प्रायः अपील छन्। हाम hocks एक यस्तो भोजन हो। जर्मनमा धेरै नामहरू छन्: "ईिसबीन", "ह्याच," "हेक्स" वा "स्टेलिज।" बायवेरियामा, यो यो डिश "schweinshaxe" भन्छन् र यसलाई ओवनमा पकाउनुहोस्, जसले छाला डोजबल योग्य बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो वा 2 सानो, ताजा ह्याम होलहरू, 3 देखि 4 पाउन्ड
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 1 चम्मच सूखे ऋषि, राम्रो कटाई या कडा
- 1 चम्मच सूखे गुलाबी, ठीक कटा भयो
- 1 चम्मच छोटो
- 1/1/1/1 कप, चिकन वा गोवाको दाँत
- 1 प्याज, खुर्सानी र चौथाईमा काटियो
- 1 गाजर, खुट्टा र 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
- एकसेलरीक रूटको 1/4 वा अजवालीको टुक्रा, खुट्टा र 1 इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 1 अजमोरी रूट वा पारसिप, खुर्सानी र 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
- 10 सम्पूर्ण मिर्च
- 2 चम्मच आटा
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- स्वादको लागि सेतो शराब
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ।
- तेज चाकू संग, हड्डी देखि थोडा मासु को थोडा ढोका।
- हक को बाहिर बाहिर सबैलाई नमक, काली मिर्च, ऋषि, र गुलाबी कोर्नुहोस्।
- एक ओवन-प्रो प्यान वा रोस्टरमा, छोटो थप्नुहोस् र सबै पक्षहरूमा ह्याम ह्याकलाई राम्रो बनाउनुहोस्।
- ह्याम हकमा केही भाइरस डाल्नुहोस् र प्याज, गाजर, सेल्यरीक जड वा अजवाली, र अजवाली रूट वा पर्सिपी, र मिर्चेरकस थप्नुहोस्।
- ओवन र रोस्टमा प्यान वा रोस्टर राख्नुहोस् 1/2 देखि 2 घण्टासम्म, हरेक 15 मिनेट वा ध्रुवसँग बर्बाद गर्दै। थप भाइरस जोड्नुहोस् भने आवश्यक छ भने प्यान सुकेको छैन।
- ह्याम ह्याक र सब्जिहरु हटाउनुहोस् र पन्नीसँग लुगा राख्नुहोस्।
- बरसात प्यानमा मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र सबै भुना भयो बिटहरू तलबाट तानाउनुहोस्।
- भाइरस रोक्नुहोस् र 2 कप बनाउन थप थप्नुहोस्।
- आटा खट्टा क्रीममा हलचल गर्नुहोस् र त्यसपछि प्यानमा गर्म स्टोथमा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- नमक, मरिच र सेतो शराब संग स्वादको मौसम।
- हड्डीबाट मासु हटाउनुहोस् र सस संग सेवा गर्नुहोस्।
भिन्नता
ह्याम भुट्टे हुँदा पिर्चरको क्यान्सर हटाउनुहोस्। एक हात ब्लेंडर वा आलु मास प्रयोग गरेर सब्जियों को मिश्रण मा भाइरस मिश्रण गर्नुहोस। खट्टा क्रीम, आटा, नमक, मरिच र स्वादको लागि सेतो शराब थप्नुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
आलु डम्पप्लिंग र सेभरक्र्राट जर्मन भोजनको लागि प्रामाणिक पक्ष हुन्। यदि तपाईं जर्मन-अमेरिकन कम्बो चाहनुहुन्छ भने, मसिश आलुले हम होकहरूसँग स्वादिष्ट जोडी बनाउँदछ र चटनीको साथमा पनि राम्रो हुन्छ। ब्रोकोली वा हरियो सेतो जस्तै खाना खाएर हरित हरियो सब्जी संग सेवा गर्नुहोस्। ह्यामको साथ, तपाईं रातो वा सेतो शराबको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ जुन जुन तपाईं चाहानुहुन्छ। Chardonnay र pinot noir दुवै schweinshaxe संग एक राम्रो जोडा बनाउन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 275 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 858 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 7 g |