यो एक शर्मनाक छ कि मेक्सिकोको मीठा व्यवहारहरू प्रायजसो भूमिको सुत्केरी भाँडाको रूपमा चिनिदैन , किनकि यस देशमा धेरै "शर्करा" छ! (र यो केवल कुञ्जी खोप बारेमा सबै होइन, जुन हरेक वर्ष मात्र एक छोटो सिजन समयमा उपलब्ध छ।)
लैटिन अमेरिकाका थुप्रै भागहरूमा भएको, प्राकृतिक फल नयाँ संसारमा उपभोग गर्ने मुख्य मीठो खाना थियो जब सम्म युरोपेली उपनिवेशहरूले यस क्षेत्रमा शंकुशक्ति बढ्न थाले। यस प्याराकलाको लागि सजिलो पहुँच र युरोपेली शैलीको कन्फिगरेसन गर्न सिखाएको स्पेनिश भाषाका बहिनीहरूको व्यापक उपस्थितिले ननहरु बीच पाक रचनात्मकताको विस्फोटको कारणले गर्दा। आजका धेरै पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनहरु, मीठा र सनकी दुवै को भिक्षुहरु को पर्खालहरु को पछि उनको उत्पत्ति थियो।
मेक्सिकोको केहि मनपर्ने डेसर्टहरू, जस्तै फ्लान, अन्य लैटिन अमेरिकन देशहरूमा समान छन्, साझा आईबरियन विरासतको कारणले। धेरैले मेक्सिकन व्यञ्जनको "फ्रांसीसीकरण" को प्रमाण देखाउँछन् जुन 1 9 औं शताब्दीको दोस्रो शताब्दीमा भएको थियो जसले डेयरी उत्पादनको प्रयोगलाई अझ बलियो बनायो र "फैंसी" पेस्ट्री शेफ प्रविधिहरू प्रस्तुत गर्यो। अन्य मिठाईहरू नम्र र कम ब्रोको रूपमा हुन सक्छन् - हुनत एक सा कम मनमोहक छैन। कसरी मिठाई ला मेक्सिकोमा प्रेरणाको लागी यो स्वादिष्ट सूची को प्रयोग गर्नुहोस्।
01 को 07
फ्लान: क्लासिक कारमेल कस्टर्डJuanmonino / Getty Images स्पेन र लैटिन अमेरिका भरमा एक लाख विभिन्न किस्महरूमा फ्लान अवस्थित छ। यो प्रायः यी देशका मानिसहरु द्वारा खाएको छ, र यो मलाई कडा प्रसन्न, सावधानीपूर्वक सुरुचिपूर्ण मिठाई कहिल्यै जस्तो लाग्छ जस्तो लाग्छ; व्यावसायिक शेफहरू र गृह कुकहरू नयाँ संस्करणहरू आविष्कार गर्न र पुरानोहरू सिद्धमा जारी राख्छन्।
पहिलो-पटक फ्लान निर्माताहरूका लागि, पखालेको चिसोको कडा तहको साथ फ्लान मोल्डको भित्र कोटिंग गर्ने प्रक्रियामा, फ्रिजमा आराम गर्दा एक स्वादिष्ट तरल कारमेलमा परिणत भएको लगभग जादुई देखिन्छ। फ्लानलाई अपेक्षाकृत केही सामग्री चाहिन्छ (कम्तीमा, धेरै अन्य डेसर्टहरूको तुलनामा) आवश्यक छ र गाह्रो छैन, तर सही तापमान र अनुपातको विज्ञान महत्त्वपूर्ण छ, त्यसैले नुस्खाको निर्देशनलाई नजिकको पालना गर्नुहोस्।
कभी लोकप्रिय कारमेल फ्लान को अलावा, तपाईं दक्षिण अमेरिकी ड्युल डी लेचे फ्लान , स्पेनिश नारंगी फ्लान , या स्पेनिश कफी फ्लान को कोशिश मा विचार गर्न चाहते हो। विशेष गरी केहि चीजको लागि, chocoflan प्रयास गर्नुहोस्, चकलेट केक र फ्लानको संयोजन, सबै एकै प्यानमा पकाएको!
02 को 07
पैलेट या मेक्सिकन बर्फ पप्सलारा क्याप / आई आईएम / गेट छविहरू मेक्सिकोहरूले जमे भएका पपको अवधारणाको सिर्जना नगरेको हुन सक्छ, तर तिनीहरूले निश्चित रूपमा स्वादको उत्तम विलुवाहरू लिएका थिए। बरु मात्र रंगीन चाइरिङ पानीको तुलनामा मेक्सिकन पपसोकहरू वास्तविक ताजा फल र / वा पागलका टुक्राहरूसँग बनाइन्छ र वास्तविक खाना (बरु एक गैर-वर्णन स्क्रिन स्न्याक-प्रकार चीटीको रूपमा) लिन सकिन्छ।
03 को 07
जिलेटिन डेसर्टmofles / Getty Images कृपया दुखी नगर्नुहोस्। Gelatin वास्तवमा अद्भुत हुन सक्छ।
मेक्सिको मा, जेलो स्टोकेशन पुरुषहरु र महिलाहरु, बूढो र जवान, सबै सामाजिक समूहहरु मा मान्छे द्वारा खाएको छ - तर यो संधै एक मिठाई या नाश्ता हो, कहिले काँही "सलाद" कि यो अक्सर संयुक्त राज्य अमेरिका मा भाग मा विचार गरेन।
केवल मेक्सिकोमा बस बक्स्डेली मिक्सिन मिक्सहरू लोकप्रिय हुन्छन्, जसमा केही तीव्र उमेरका साथ बनाइएको छ जुन प्रशस्ततालाई जेलमा पर्दैन। यद्यपि, केहि हदसम्म "फैंसीयर" बहुभाषी जेल्लोको व्यक्तिगत सर्भर, कलात्मक रूपमा फलफूल र फलफूल टुक्रा राखिएको छ, सडक विक्रेटरहरू र कोने स्टोरबाट उपलब्ध छन् र निश्चित रूपमा दैनिक जीवनको अंश हुन्। पानीको बट्टामा जेलेटको बनाइन्छ (र चकलेट, नारियल, वेनिला र ईन्गेनगोग जस्ता अमेरिकी कुकहरू भन्दा धेरै अपरिचित स्वादहरू), जुन पहिले नै ठुलो, चिकनी र स्वादपूर्ण लाग्दछन्।
जिलेटिन सामान्यतया केक साथ साथ जन्मदिन पार्टनर र बौछार जस्तै उत्सव घटनाहरु मा सेवा गरिन्छ। धेरै मेक्सिकन घरपरिवार जेलाटासिस कलाकृतिहरू कसरी बनाउने भन्ने पाठ्यक्रमहरू गर्छन् , प्रेमको साँचो श्रम जो धेरै सामाजिक सङ्ग्रहमा खानुपर्ने प्रशंसा गरिन्छ। Jello डेसर्ट एक ठूलो कुरा हो, र राम्रो कारणहरूका लागि: सामग्री सामान्यतया अपेक्षाकृत सस्तो हुन्छ, स्वाद, आकारहरू, र "मिश्रण-इन" अवयवहरूको छनौट गर्न सक्ने विविध प्रकारका छन्। , र प्रायः सबैजना जेलिटिन खानेकुरा बनाउँदा मजा लिनेछन्।
यो योग्य मिठाईको अर्को विचार दिने बारेमा सोच्नुहोस्। अल्ट्रा सरल जेलाटीन वर्गहरू बनाएर सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि अन-लोकप्रियमा जानुहोस् (र नेत्रहीन आश्चर्यजनक, मोज़ेक जिलेटिन सिर्जना गर्न सजिलो हुन्छ)। अन्ततः, तपाईं उत्कृष्ट ट्रस लेच र स्ट्रबेरी मेक्सिको जेलियाना बनाउन प्रेरणाको काम गर्न चाहन सक्नुहुन्छ!
04 को 07
Pastel de Tres Leches या 3 Milks केकनैन्सा बोराजा / आईआईएम / गेट छविहरू यो मीठा प्रसन्नको उत्पत्ति अनिश्चित छन् (धेरै सिद्धान्तहरू अवस्थित छन्), तर निश्चित कुरा भनेको स्पेन भाषा बोल्ने अमेरिकामा यसको लोकप्रियता हो। ट्रस लेकको लेक नाम तीन डेयरी उत्पादनहरू-सामान्यतया बहिष्कार दूध, प्यारा कपाल दूध र भारी क्रीम-यसको विवरणमा प्रयोग गरीन्छ।
सम्पूर्ण चीज सामान्यतया एक स्पंज केक संग बन्द हुन्छ, जुन, पकाएको र ठीक्किएको पछि, एक मीठा, दूध तरल मा भिजेको छ। सेवा गर्नु केही समयअघि, क्यान्ड क्रीम आईकिंगको रूपमा केक को माथि मा फैलिएको छ। नतिजा एक केक हो जसको प्रत्येक काटले सानो तरल, थोडा केक र थोपा क्रीडीको छ।
05 को 07
नो-केक केक र पाइजफोटो (सी) रोबिन ग्र्रोस जब तपाईं विचार गर्नुहुन्छ कि मेक्सिकनहरूले आफ्नो ओवनको प्रयोगमा वास्तविक बकिङको लागि बट्टा र प्यानको भण्डारणको लागि धेरै धेरै प्रयोग गर्दछ (यो धेरै विशेष अवसरका लागि मात्र चल्दछ), यो कुनै पनि आश्चर्य छैन कि देशमा धेरै प्रकारका केक र पेहरू धेरै लोकप्रिय छन्।
संयुक्त राज्य अमेरिका मा व्यावहारिक रूप देखि ग्राहम पटाखे, लैटिन अमेरिका मा आने को लागि अक्सर मुश्किल छ, तर कभी लोकप्रिय लोकप्रिय मारिया कुकीज मा डेसर्ट व्यंजनहरु लाई तहहरु र क्रस्ट बनाउन को लागी त्यहि तरिकाहरुमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्यारी शैलीको एक अद्भुत उदाहरण न्युज लाइम रेफ्रिजरेटर केक हो , जसले यसको ताजा-निचोड मेक्सिकन लिनेको रसको साथमा धेरै पंच प्याक गर्छ, जसले मलाई मेशिनमा "केक" फ्रिजमा एक रात पछि।
चीज़सेक-प्रकार डेसर्टहरू पनि धेरै लोकप्रिय छन्। नो नो बेक कद्दिन पाई वा एक सजिलो नो-बेक अनानास चीजेकले तपाईंलाई सुरुवात गर्नेछ। ग्रैहम पटाखेहरूको लागि उपन्यास क्रुग गरिएको मारिया कुकीजले यी व्यञ्जनहरूमा बोलाइएकाहरूलाई ल्याटिन फ्लेयर प्रदान गर्नका लागि बोलाइएको छ।
06 को 07
अरोज कोन् लेसे या चावल पडिंगGary Connor / Getty Images स्पेनिश- र पोर्चुगल बोल्ने देशहरूमा अर्को पनीवारियल मनपर्ने, भियतनाम र दक्षिण अफ्रिकाको रूपमा टाढाको देशमा चावल पुडिंग धेरै लोकप्रिय छ। चामल, दूध, र मीठानेरको प्रयोगमा विभिन्न प्रकारका बावजूद बाबा र ऐस-इन्स छनौटका साथ, चावल उड्ने सामान्यतया दुलही तरलमा उकालो चावलले बनाइदिन्छ, यसलाई मीठो बनाइदिन्छ र यसलाई तातो, तातो, कोठामा राखिन्छ। तापमान वा चिसो।
07 को 07
मेक्सिकन वेडिंग कुकीजStockFood / Getty Images यो वास्तविक केक भन्दा कुकिज हो। यी कुरैरहवा, पाउडर श्वेत साना खजानेहरू एक ठूलो भोजन पछि उत्तम सानो मिठाई हुन्, र तिनीहरूले छुट्टिको समयमा कुकी ट्रेमा सुन्दर लगाउँछन्। सबै भन्दा राम्रो, म्याक्सिकन विवाहको कुकिलो कुकीज बनाउन सजिलो छ, त्यसैले कुकिङ पाक सुरु गर्न दिनुहोस्!