Vörtlimpa ("Wort loaf ") को रूपमा पनि चिनिन्छ, स्वीडिश लिम्बा रोटी मूलतः बियर बनाउने उत्पादन गरिएको किण्वित भाइरस वाल्टबाट बनाइएको थियो। त्यहाँ धेरै उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू छन् जसमा अझै पनि मुख्य घटकको रूपमा स्टाउट बियर समावेश छ। तर यो पनि एकदम साधारण छ, विशेष गरी क्रिसमसको सीजनको समयमा, विविधता सुन्तला नारंगी रसिइ, फेलेल, कारवास्ता र anise बीउ को संयोजन संग।
यो नुस्खाले दुई रोटी रोटी बनाउनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 3/4 कप नारंगी रस
- 1/4 कप मक्खन
- 1/3 कप गहरा गुलाब
- 1/4 कप गहिरो ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच फनेको बीउ
- 1 चम्मच कारवाही बीउ
- 1 चम्मच anise बीउ
- 1 प्याकेज सक्रिय सूखी खमीर (2 1/4 टेस्प।)
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 2 चम्मच ताजा तालांकित नारंगी छील
- 2 1/2 कप मध्यम राई आटा
- 2 देखि 3 कप सब-उद्देश्य वा रोटी आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओएचएच 300 देखि 3 फिटसम्म, यसलाई तुरुन्तै एकपटक बन्द गर।
- सानो ससनीनमा, सुन्तलाको रस मिलाउनुहोस्, मक्खन, गुलाबी, खैरो बिरुवा, स्याउको बीउ, भाडाको बीउ, र anise बीउहरू। यसलाई कम फोडा ल्याउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि कम फोलस राख्नुहोस्। यसलाई बर्नर र ठुलोबाट निकाल्नुहोस् जब सम्म मिश्रण हल्का हुन्छ।
- एक पटक तरल मसाले मिश्रण एकदम गर्म छ, तर तातो नहोला, स्पर्शमा सक्रिय सूखी खमीर, नमक, र ग्रेटेड सुन्तला पिक्सेलमा whisk।
- मिक्सिंग कटोरामा तरल राख्नुहोस् र क्रमशः 2 1/2 कप राईको आटामा हलचल गर्नुहोस्। आटा नरम र पनीर (सम्म यो थोडा चिपचिपा हुनेछ) सम्मसम्म सबै उद्देश्यको फटाको 2 देखि 3 कपमा थप्न जारी राख्नुहोस्।
- आटा आराम गर्न 20 मिनेटको लागि।
- या त हातले वा मिक्सको आटा हुक संग, आटा हल्का र चिकनी सम्मसम्म 5 मिनेटको लागि हल्का आटा घुमाउँछिन्।
- भुइँमा राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस् (या तो तेल वा मक्खन ठीक छ), आटा फिसाउन एक पटक एक साथ कोट गर्न को लागी। कटोरालाई सफा तौलियाको साथ राख्नुहोस्, यसलाई न्यानो ओवनमा राख्नुहोस्, र यसलाई दोहोरो, लगभग 1 घण्टा सम्म बढ्न दिनुहोस्।
- आटा पछि बढेपछि यसलाई पंच गर्नुहोस्, यसलाई 2 भागमा विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई 2 राउन्ड रोटीमा राख्नुहोस्। हल्का पक्कै पकाउने प्यान वा पिज्जा प्याडलमा रोटहरू राख्नुहोस् (यदि तपाइँ आफ्नो ओवनमा एक रोटी ढुङ्गा प्रयोग गर्नुहुन्छ)। यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र दुबै रोपनीहरू दुग्धमा बढ्न नदिनुहोस्, 45 मिनेटमा 1 घण्टा।
- यसबाहेक, ओवन पहिले 375 एफ। जब रोटीहरू बढेका छन्, ओवनमा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जब अँध्यारो, कुकुर र बीचमा घुसाउने कुरै भएन।
रोटहरू ठुलो र रमाइलो गर्न अनुमति दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 166 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 823 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |