नुनकोट दक्षिण भारतीय खाना पकाउने एक लोकप्रिय संघटक हो र दक्षिण भारतीय नारियल च्याटनी यसको सबैभन्दा अधिक बनाउँछ। यो हल्का चटनी केवल आइडील (दक्षिण भारतीय भरी भयो चावल केक), खुराक (दक्षिण भारतीय चावल र दाल पानकेक ) को लागि एकदम सही साथी होइन, र uttapams (दक्षिण भारतीय चावल पान्केक), यो धेरै संगसंगै सँगै वा साइड डिश हो। खानाहरू। यो पनि एक विशाल स्यान्डविच फैलिएको छ!
यो नुस्खा मेरो चाची हो र म यसलाई साझा गर्न को लागी सक्षम बनाइयो। मैले यसलाई खाएको छु किनभने म सानो केटी हुँ त्यसैले म यसको सुन्दर स्वादको लागि छुट्याउन सक्छु। नारियल च्याटनी राम्रो तरिकाले बनाइयो र ताजा खाएको छ तर तपाई यसलाई अगाडी तयार गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई स्थिर पार्नु ... बस ठोक्नुहोस् र यो खाएर जब तपाईं खाना तयार हुनुहुन्छ। यसको हल्का स्वादले यसलाई सबै उमेरका साथ हिट बनाउँछ। एक पटक तपाईंले यस संस्करण बनाउन लटाउन्जेल, प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस् र चीटिनमा सामान थप्नका लागि सामान थप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2
- ताजा नारियल , ग्रेटेड
- 2 चम्मच वनस्पति / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल वा
- गेहे (या दुई को मिश्रण)
- 1 चिसो कालोकालको बीउ
- 1 tbsp
- urad daal (पहेंलो दाल)। तपाइँले पनि भुनाको चक्कु (प्रयोगलाई हटाइयो) विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ।
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 5 देखि 6
- करी पातहरु
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाद्य प्रोसेसरमा राम्रो पेस्टमा ग्रेटेड नारियल पाउनुहोस्। पछिको प्रयोगको लागि अलग राख्नुहोस्।
- चुटनीको स्वादको लागि, एक सानो प्यानमा, सब्जी / canola / सूरजमुखी खाना पकाउने तेल / घेरा (वा दुवैको मिश्रण) गर्मी र जबरजस्ती दागहरू, केरा पातहरू, सुत्ने रातो रङहरू, र यूडा दाल / भुटेको चक्कु जोडिएको हुन्छ। साउथ, अक्सर जलने रोक्न कोसिस गर्न को लागी, जब सम्म सबै अवयवहरु थोडा गहिरो र अरोमेट हुन्छन्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पहिले बनाइएको नारियल पेस्टमा थप्नुहोस्। स्वाद र सेवा गर्न नमक जोड्नुहोस्।
सुझावहरू
- टमाटर एक ठूलो अतिरिक्त यस चटनी हो र यसलाई एक थोडा ठुलो स्वाद दिनुहोस। टमाटर थप्न, 1 ठूलो टमाटरलाई राम्रो पेस्टमा नारियल संग पीस गर्नुहोस्।
- अदरकले पनि सुन्दर स्वाद पनि थप्छ। टमाटर जस्तो, अदरक थप्न भने, नरिवलसँग ठीक पेस्टमा पीस गर्नुहोस्।
- ह्याटर वा मिलिड चटनीको लागि स्वादको अनुसार तपाईंले जोडिएका चिलीहरू बढाउनुहोस् वा घटाउनुहोस्। तातो चटनीको लागि, स्वादको अनुसार ताजा, हरी मिर्चहरू जोड्नुहोस्, जब नारियल माथि पीस गर्दछ।
- हरियो संस्करणको लागि यो चटनी, धनुषा र टकसालका पातहरू खुट्टाको नाप्ने क्रममा यसलाई प्यास बनाउँदा जोड्नुहोस्।
- धेरै भारतीय किरानेशिप 'चटनी चाना' भनिन्छ जसलाई आधारभूत भुमिका चक्कु भनिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 192 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 3 जी |