पारंपरिक र आधुनिक व्यञ्जन, एपेटिस्सेर्सबाट डेसर्टबाट
कोलम्बियाई व्यंजन अमीर र विविध छ, भौगोलिक विविधता, एक उष्णकटिबंधीय जलवायु र धेरै प्रवासी जनसंख्या को प्रभाव को लागी धन्यवाद। त्यहाँ भुटानी चीजहरू ( होमिगु क्लोना ), गिनी सुँगुर र फ्राइड आंतहरू ( च्यान्चिलस ) जस्ता विदेशी व्यंजनहरू छन्, साथसाथै आराम खाना खानेहरू (मकई केक) र चिकन सूप ( सान्कोचो डे गैलेना )। पारंजाली व्यतीजस्ता जस्तै बर्डजाजा (तलामा अण्डा र त्रिएको पोलिसको साथ मिश्रित प्लेट), फ्रिटिङ्गा (फ्राइड मीट र साउसेजको ताप्लेट प्लेट) र लियोना (whol ई भुना भयो चिसोली सुँगुर) शाकाहारीहरूका लागि वा हृदयको बेहोराको लागि हुन सक्दैन। तर तिनीहरू साथीहरूसँग साझेदारीको लागि उत्कृष्ट छन्।
01 को 06
अप्ठ्यारो र सूपबृहस्पति चित्र / फोटोग्राफ / गेट छविहरू कोलम्बियन ऐपेटाइजरहरू खाना सुरू गर्न स्वादयुक्त र रोचक तरिका हुन्। कोलम्बियामा इम्पानाडास एक लोकप्रिय स्नैक हो र तपाईंको सबै अतिथिहरूलाई खुसी पार्न एकदम सही तरिका हो किनभने तपाईं तिनीहरूलाई चिकन, मासु वा सब्जिहरू भर्न सक्नुहुन्छ। प्याटाकोन्स, फ्राइड हरियो बिरुवाहरू , स्ट्रिट बनावट र मीठो स्वाद छ कि स्वादिष्ट अजीब सस मा डुब्न स्वादिष्ट छन्। वा पिसास आलु र पनीर क्रुटेटका लागि पेप्स रिलेन्सन भनिन्छ।
चिकन मकई आलु सूप बोगोटाको हस्ताक्षर सूप - एजाकोमा मोडिन्छ - जुन तीन प्रकारको आलु संग चिकन जोडिएको छ। यस संस्करणमा चिकन, मीठो मक र आलु को रूपमा, गर्मीको अन्त्यमा एक आदर्श सूप छ जब मकई चरम छ।
02 को 06
नाश्ता र ब्रेड्सPandebono - कोलम्बियाई पनी रोल्स। मारियन ब्ल्लेज कोलोम्बियन नाश्ता र ब्रेड्स नाश्ता को लागि स्वादिष्ट व्यवहार हो या एक कप कफी संग दोपहर मा रमाईन्छ। Pandebono ट्याक्सीको आटा र cornmeal संग एक पनीर रोटी बनाइएको छ; आटा बलहरु मा बनाइन्छ र पकाएको छ जब सम्म उनि पफ अप। दक्षिण अमेरिकी व्यंजन यसको पुन: प्रसिद्ध छ --यो मकई केकहरू मात्र मक्खन संग पनीर वा पनीर संग पकाउन सकिन्छ। यदि तपाईं वेश्या र प्यारी, गर्भराष्ट्रजाजाहरू (पनीरको साथ फ्राइड मिठो बिरुवाहरू ) को बीचमा निर्णय गर्न सक्नुहुन्न भने पक्का हुन सक्दछ। रोपणका स्लाइस पनीरको साथ भरिन्छ, बल्गेरमा लिपि र गहिरो तलामा।
03 को 06
सह भोजनPapas Chorreadas। मारियन ब्ल्याजेस कसरी केहि स्टिक वा चिकन संग सेवा गर्न केहि फरक छ? कोलम्बियाई साइड व्यंजनहरूले आलु, सेम र चावल जस्ता सम्पूर्ण नयाँ स्तरसम्म मूल कुराहरू लिन्छन्। Papas chorreadas पनीर चटनी संग उबला भयो लाल आलू को एक कोलम्बियाई विशेषता हो, जबकि एफ rijoles कोलंबियाईयनोस (कोलम्बियाई लाल बीन्स) टमाटर, हरियो प्याज, र क्रिसमस संग लाल बीन्स संग मेल। यदि समुद्री भोजनको सेवा गरिरहेको छ भने, तपाईं नारियल चावल ( अरेजन कोको कोको ) कोसिस गर्न चाहानुहुन्छ, जसले नरिवलको दूध पकाउने विशिष्ट अनोखी कोलम्बियन तरिकाको रूपमा प्रस्तुत गर्दछ जब सम्म तरल पदार्थ अलग-अलग हुन्छ।
04 को 06
सॉस - साल्लसHogao - टमाटर र प्याज सस। मारियन ब्ल्लेज साल्लस धेरै कोलम्बियाई व्यंजनहरूको साथमा सेवा गरिन्छ, र केहि व्यञ्जनहरु को लागि पनि आधार को रूपमा प्रयोग गरिन सक्छ, जस्तै यो टमाटर र प्याज सॉस जस्तै होगाउ भनिन्छ। सामग्रीहरू मिश्रित र नरम सम्म एकसाथ पकाएको छ। यदि तपाईं मसालेदार मनपर्छ भने, त्यसपछि कोलम्बिया-शैली आजी सॉस तपाईंको लागि हो। यस मसालाको पर्याप्त संस्करणहरू आफ्नै कुकबुक भर्नका लागि पर्याप्त छन्, तर यो नुहाउँनाले भुइँमा चिलिस, स्केलियन, नीमको रस, सिरका र सिलिल्लोरो समावेश गर्दछ। होगाउको कच्चा संस्करण साल्सा डेजी पेन्टेन्ट हो , जुन तपाई हल्का वा हल्काको रूपमा हटाउन सक्नुहुन्छ।
05 को 06
मुख्य पाठ्यक्रमनरिवल सॉस मा चिकन। मारियन ब्ल्लेज कोलम्बियाई व्यञ्जन धेरै स्पेनमा, अफ्रिका र अरब देशहरूबाट प्रभाव भएको छ। व्यञ्जन पीढी पीढीबाट टाढा जान्छ र देशको प्रत्येक क्षेत्रले केहि व्यञ्जनहरूमा आफ्नै लिन्छ। कोर्नी एडाडा कोलम्बियामा एक प्यारी स्टपल छ - फ्लांक स्टिक सिटस, लसुन, र बियरको मिश्रणमा अर्कै हुन्छ, र त्यसपछि ग्रील्ड र एक स्वादयुक्त साल्सासँग सेवा गरिन्छ। चिसो साँझमा, कार्नी गिइसडाडाको न्यानो आराम हुनेछ। सब्जियों संग भरिएको यो बीउ स्टव एक हृदय को एक व्यंजन भोजन हो। एक राजन कोलो पोलो - चावल संग चिकन - भीडको लागि एक ठूलो मुख्य डिश हो र लचीलापनको लागि अनुमति दिईएको सामग्रीमा तपाइँलाई समावेश गर्दछ। डाइरेक्टरी टेबलमा सानो मज्जा थप्न, चिकन, सुँगुर, मासु वा सब्जिहरुसँग भरी तौलिएर सेवा गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई परम्परागत रूपमा कोलम्बिया बनाउन, मकई husks को सट्टा केला पत्तिहरु प्रयोग गर्नुहोस्।
06 को 06
डेसर्टBunuelos - कोलम्बियाई पनी फ्रिटर। मारियन ब्ल्लेज डोनट्सबाट तहमा केकबाट फ्लान गर्न, कोलम्बियाली डेसर्टले स्वादिष्टताको अनुहार चलाउँछन्। धेरै धेरै मिठो बिना पकाउने केही चीजको लागि, buñuelos, पनीर भरी डोनट को प्रयास गर्नुहोस् - कोलम्बिया संस्करण मेक्सिकन नुस्खा भन्दा कम र अधिक छ। नटिला प्राय: ब्युनोलोससँग जोडिएको छ र एक कर्डर्ड जस्तै मिठाई पारंपरिक रूपमा क्रिसमसमा सेवा गरिन्छ। यदि तपाईं प्रभाव पार्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, titr मा मारियो Luisa , एक सुन्तला स्तरित केक लाइट संग टाईप र फल जाम देखि भरिएको प्रयास गर्नुहोस्। एक प्रशंसक मनपर्ने सधैँ फ्लान हुन्छ, र यो d ulce de leche फ्लान (फ्लान डी क्वुइप ) निराश हुनेछैन।