होगाउ कोलम्बियाई खाना पकाउने एक धेरै महत्त्वपूर्ण मसाज हो। यो टमाटर, प्याज, लसुन, सेलिन्ट्रो, र अन्य तत्वहरु को सायरी मिक्स हो जुन सब्जानी नरम र सुगन्धित हुन्छन् जब सम्म। होगाउ धेरै अनुकूलन छ, त्यसैले प्रयोग र यसलाई आफ्नै बनाउनुहोस्। Sazón Goya वैकल्पिक छ - यसले स्वाद (एमएसजी) र केहि सुनको रंग थप्छ। तपाईले चिकन बेल्युल र टर्मिक र जीउको एक चुरोट स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
होगो धेरै व्यञ्जनहरु संग एक मसाले को रूप मा सेवा गरेको छ, जस्तै bandeja paisa र isas , तर यो एक बेस तैयारी या मौसम को रूप मा पनि प्रयोग गरिन्छ, एक सोफ्रिटो जस्तै। स्वादिष्ट कोलोम्बियन रातो सेम बनाउनको लागि, उदाहरणका लागि, तपाइँ एक आधारभूत होगोसँग सुरु गर्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 2 टमाटरहरू (पाकेको, पतला कटाई)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 4 हरा प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 हरी मिर्च (लगभग 1/3 कप पतला कटाई)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 प्याकेज सेफन (साइसन ग्यो कन् आफ्राफन, लगभग 2 चम्मच)
- 1/4 कप सिलिलाउरो (पत्तियां, कटा कटा)
- 1 पिच नमक
- 1 चुरोट काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतून को तेल संग एक ठूलो कुखुरा मा कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरियो प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, जैतून को तेल , जीरा, र sazón goya (या प्राथमिकता को मौसम) राख्नुहोस।
- लगभग 10 मिनेटमा सब्जानी नरम र सुगन्धित नभएसम्म कुकुरले मध्यम तापक्रममा मिश्रण गर्दछ।
- कलिन्ट्रो जोड्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण नरम र राम्रोसँग मिलाइन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोल्नुहोस्।
- होगाउ फ्रिजमा एक वाटाइट कंटेनरमा एक हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
लगभग 1 1/2 कप हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 93 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 47 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |