लिथुआनियाई डोनट्सका लागि यो स्पेशिपि , स्पार्गोस (SPOORR-gohss) वा pampuskos (pahm-PHHSH-kohs) को रूपमा चिनिन्छ, एक लोकप्रिय उपचार हो जसले ब्लिई गुरुर्सडे र श्रोम मङ्गलबार (राज्यमा फैट मंगलबार भनिन्छ) को लागि एक लोकप्रिय उपचार हो।
फ्राइड केकका साथ यो नुस्खा तुलना गर्नुहोस् पोलिश प्यासीकी र क्रोएशियन फ्रिटक्युल । तिनीहरू सर्बियन क्र्रोफनी जस्तै छन्।
यहाँ लिथुआनियाई डोन्ट्स वा स्पार्गोको ठूलो तस्बिर हो।
लगभग 2 दर्जन लिथुआनियाई डोनट्स वा स्पार्गो बनाउँछ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/4 कप दूध (
- scalded )
- 3 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 प्याकेज / 2 1/4 चम्मच खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1/4 प्याला पानी (लुकवायर, 110 एफ भन्दा कम छैन)
- 2 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान, पिटिएको)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 4 चम्मच रम (वा ब्रान्ड)
- 3 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 कप किशमिश, (हल्का वा अँध्यारो, वा 1 खुट्टा र कोर, कटाई सेतो)
- गहिरो फ्राइङको लागि 6 वटा पकाउने तेल
- वैकल्पिक: चिनी (कन्फेक्शनर्स 'वा दानेदार)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरा या एक पैडल संग एक स्टैंड मिक्सर में, 3 चम्मचों से अधिक 1 1/4 कप घोटाले दूध डाल दें, मक्खन, 1/2 कप शर्करा और 1/2 चम्मच नमक, और मक्खन पूरी तरह से पिघल तक मिश्रण। कूल 110 डिग्री वा कम गर्न।
- छुट्टै सानो कटोरामा, 1 प्याकेज (2 1/4 चम्मच) 1/4 कप लुकाएर पानीमा सक्रिय सुकेको खमीर भत्काउनुहोस् (110 डिग्री भन्दा कम छैन)। भंग भएको खमीर मिश्रण जोड्नुहोस्, 2 ठूलो कोठा-तापमान अण्डा, 1 चम्मच वेनिला र 4 चम्मच रम अथवा ब्रान्डलाई मक्खन-चर्को मिश्रण मिलाएर राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- 3 1/2 कप सबै-उकालो आटा धीरे - धीरे जोड्नुहोस् जब एक चिकनी आटाको परिणाम (यो चिपचिपा हुनेछ)। 1 कप लाइट वा गाढा किशमिशहरू वा 1 खुट्टा र कोरिएको, कटाई सेतो र मिश्रण नमिल्ने जबसम्म। एक छेउमा राखिएको कटोरामा राख्नुहोस्, हल्का प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र दोहोरी सम्म न्यानो ठाउँमा बढि दिनुहोस्।
- तल्लो तेल वा डच ओवनमा 375 डिग्रीमा तेल लगाउनुहोस्। निश्चित तापमान बनाउनको लागि गहिरो फ्राइकिङ थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- आटा तल आटा र धेरै ठूलो चम्मचको आटा हावा तेलमा डुबाउनुहोस्। दुवै तिर सुनको खैरो सम्म तान्नुहोस्, केवल एक चोटि घुमाउनुहोस्। कागज टावरमा ड्रेन गर्नुहोस्। जबसम्म चाँडो ठोक्दा कचौराको चिनोमा रोल गर्नुहोस् तापनि ठिक हुन्छ, वा कन्फेन्सिनेजरको शकरसँग छिडाउनुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, आटा रोल गर्न सकिन्छ र 3-इन्च राउन्डसँग काटिएको छ, दोस्रो पटक बढ्न र त्यसपछि पोलिश प्ज्कीकीको लागि फ्राइडको अनुमति दिइएको छ।
नोट: हट तेलको साथ काम गर्दा सँधै बच्चाहरु को लागी सधैं सावधानी प्रयोग गर्नुहोस्। तैयार आगोको लागि आगोको लागि डिजाइन गरिएको आगो बुझानेवाला।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 585 |
| कुल मोटा | 59 g |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |