पोलिश पोर्किको लागि यो परम्परागत नुस्खा (पीएचएनएचसीएच-कि) वा डोनट्स पूर्व-ईस्टर उपवास सुरु गर्नु अघि एक भित्री खाना हो।
खमीर आटाको यी तलाका राउन्डहरू रोशहर, प्र्यून, खूबानी, स्ट्रबेरी, रास्पबेरी वा मीठो पनीर भरिएका हुन्छन्। कसैलाई यी पफनी आटा बलहरू बनाइदिनु र बिना दाँतमा चिनो लगाउनुहोस्।
संयुक्त राज्यमा, फैट मंगलबार, श्रोन मंगलबार, मार्दी ग्रास र पिज्की दिवसको रूपमा पनि चिनिन्छ, लेन्स को शुरुवात अघि लिप्त हुने दिन हो।
पोल्याण्ड सहित पूर्वी युरोपका धेरै भागहरूमा जहाँ यो Tłusty Czwartek को रूपमा चिनिन्छ, तथापि, फ्याट गुरुवार (लेन्स पहिलेको अन्तिम बिहीवार) कार्निवल सिजनको ढिलाइमा हिर्काउँछ र प्ज्कीकी जस्तै त्रसित खाना खाएको छ।
जबकि अमेरिकन फ्याट मंगलबार मा फ्रिमेन्टमा फ्रिड फूडको धेरै मात्रामा उपभोग गर्दै छन्, हरिङ डे हेलिङ डे पनि Śledziówka को रूपमा चिनिन्छ ।
एक क्यालोरी लोडको लागि, पकाएको pączki कोसिस गर्नुहोस्।
यो नुस्खा 1 सम्पूर्ण अण्डा र 3 अण्डा योगको लागि कल गर्दछ ताकि अग्नि अण्डाका सफेदहरूलाई स्थिर पार्दछ र यसलाई व्युत्पन्नको रूपमा बचाउनुहोस् जस्तै यो meringue torte ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप न्यानो दूध (110 एफ भन्दा कम छैन)
- 2 संकुचित सक्रिय सूखी खमीर (तपाईंले सुरु गर्नु अघि सबूत खमीरलाई सम्झनुहोस्)
- 1/2 कप शर्करा
- 4 औंस कोठा-मक्खन
- 1 ठूलो कोठा-सेतो अण्डा
- 3 ठूलो कोठा-सेतो अन्डा मान्छे
- 1 चम्मच ब्रान्ड या रम
- 1 चम्मच नमक
- 4 1/2 देखि 5 कप सबै उद्देश्यको आटा
- गहिरो फ्राइङको लागि 1 गैलन तेल
- ग्रेनेटेड चीनी (वैकल्पिक)
- कन्फिनिटरहरूको शाइन (वैकल्पिक)
- भर्खरको लागि फल पेस्ट वा जाम (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
बनाउनुहोस् र आटा काट्नुहोस्
- खमीर दूधको लागि खमीर थप्नुहोस्, भंग गर्न र अलग गर्न हलचल।
- एक ठूलो कटोरा मा वा प्याड संलग्न संग फिट खडा मिक्सर, क्रीम एकजुट सम्म शर्करा र मक्खन सँगै। अण्डा, अण्डाका व्यक्ति, ब्रान्ड वा रम, र नमकमा बिरालो निस्कनुहोस्।
- अझै पनि प्याडल एट्याचमेन्ट प्रयोग गर्दै, दूध-खमीर मिश्रणको साथमा वैकल्पिक रुपमा 4 1/2 कप आटा थप्नुहोस् र 5 वा बढी मिनेटको लागि मेशिन र लामो समयसम्म सम्म सम्म हातले हराउँदछ। पुरानो जमानत निर्देशनहरू काठको चम्मचको साथ आटालाई धकेल्नु पर्दछ जब सम्म यो छालाहरु। आटा धेरै ढिलो हुनेछ। यदि धेरै नरम भएमा, 1/2 1/2 प्याला बाँकी छ, तर अरू बढी छैन।
- भुइँमा राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। अर्को तिर जगेडा गर्नुहोस्। आवरण र थोकमा डुबाइयो जबसम्म, 1 देखि 2/2 घण्टा सम्मको वृद्धि गर्न वा बढि समय काट्न यो छिटो टिपको पालना गर्नुहोस्। पंच डाउन र फेरि उठाउन दिनुहोस्।
- आलुलाई हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्। पट वा रोल 1/2 इन्च मोटाईमा। एक 3 इन्च बिस्किट कटरको साथ नजिकको राउन्ड काट्नुहोस् ताकि तपाईसँग कम स्क्रैप हुनेछ। स्क्रैपहरू हटाउनुहोस्, र पुनः रोल र पुन: काट्नुहोस्। आवरण गर्नुहोस् र गोलमा 30 मिनेट वा लामो समयसम्म राउन्ड दोहोर्याउँनुहोस्।
Pączki फ्ररी
- एक ठूलो स्किलेट वा डच ओवनमा, गर्मीको तेलले 3 सय 3 मिनेट वा तल्लो तल सुनको खैरोमा तेलमा 350 एफ प्लेस प्लेस पोर्की माथि-साइड साइड (सुक्खा साइड) मा ताप। तिनीहरूलाई फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को 1 देखि 2 मिनेट तान्नुहोस् वा सुनको भून सम्म। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तेल धेरै नराम्रो छैन किनकि बाहिरी बाहिरिनु अघि बाहिरी ब्राउन छैन। यो पकाएको पक्का सुनिश्चित गर्नको लागि एक ठुलो एक परीक्षण गर्नुहोस्। तदनुसार पकाउने समय र तेलको गर्मी समायोजन गर्नुहोस्।
- पेपर तौलिए वा खैरो कागज पेपरमा ड्रेन प्ज्किकी, र अहिलेसम्म न्यानो हुँदा द्रुतयुक्त चिनोमा रोल गर्नुहोस्। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई भर्न चाहनुहुन्छ भने, pączki को छेउमा एक छेद पकाउनुहोस् र पेस्ट्री बैग प्रयोग गरेर , भरने छनौटको उदार गुडियापमा निस्कन्छ। त्यसपछि धुवाँले चर्कोचोडिएको चिनो, कन्फेक्शनरको शिर वा फ्लैट चिसोको साथमा पिज्जकी भरी।
- Pączki राम्रो राखिएको छैन, त्यसकारण तिनीहरूलाई बनाउनुहुन्छ वा तिनीहरूलाई स्थिर गर्नुहोस्।
नोट: हट तेलको साथ काम गर्दा सँधै बच्चाहरु को लागी सधैं सावधानी प्रयोग गर्नुहोस्। तैयार आगोको लागि आगोको लागि डिजाइन गरिएको आगो बुझानेवाला।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1394 |
| कुल मोटा | 153 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 108 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 176 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |