बढ्दो समय यदि अक्सर खमीर आटा आवश्यक हुन्छ जुन वस्तुहरू बनाउन असक्षम हुन्छ, सामान्यतया 50 देखि 60 मिनेट प्रति उचाई। दुई उकालो बेक्ड राम्रोको लागि, यसको मतलब दुई घण्टा प्रतीक्षा समय सम्म हुन्छ। र केहि व्यञ्जनहरु को आवश्यकता छ तीन उगता - एक whopping तीन घन्टा सम्म।
जब हामी सबै समयको लागि थिचिन्छौँ, हामी अझै पनि यो घरको स्वाद चाहन्छौं, विशेष गरी पकाएको सामान जस्तै रोटी र कफीको केकहरू। तपाईले दुई घण्टा भर्खरै बहुसङ्ख्या गरेर भर्न सक्नुहुनेछ, तर सायद तपाई अब नतिजा चाहानुहुन्छ।
माइक्रोवेव आटा
एक माइक्रोवेव प्रयोग गरेर, तपाईं खाद्य पदार्थको लागि 1 1/2 घण्टा बढ्ने समय बन्द गर्न सक्नुहुन्छ जुन दुई (1 घण्टा) उगाइन्छ र तीन उचाइको लागि 2 1/4 घण्टाको आवश्यकता पर्दछ। यी सुझावहरूको साथ, तपाईं आफ्नो केक हुन र यसलाई पनि खान सक्छ!
आकार लिनु भन्दा पहिले उदय
खमीर आटाको पहिलो वृद्धि 45 मिनेट काट्न माइक्रोवेव प्रयोग गर्नुहोस्।
- नुस्खाको निर्देशन अनुसार आटा र आटा घुमाउनुहोस्। ठूलो, चिकिएको माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरामा आटा राख्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस् माथिको माथि जगेडा गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग कडा रूपमा राख्नुहोस्।
- माइक्रोवेव ओवनमा कांच पाई प्यान वा अन्य उथ्रो माइक्रोवेव-सुरक्षित थाली राख्नुहोस्। प्यानमा 1 कप धेरै तातो पानी डाल्नुहोस्। प्यानमा आटाले प्लास्टिक-आवरण कटोरा राख्नुहोस्।
- कुकुर (10% पावर) 10 देखि 14 मिनेटमा लुगा लगाएर वा आटाले दुग्ध पारेको छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि माइक्रोवेव कम शक्तिमा सेट गरिएको छ, अन्यथा आटा भित्र भित्रबाट पकाउँछ र कहिल्यै उठ्दैन। आटा को नुस्खा निर्देशन को रूप मा आर्द्रण को लागी अगाडी बढाना न गर्नुहोस जब सम्म कि यो पकाने देखि पहिले एक अन्य वृद्धि को आवश्यकता हो (वैकल्पिक तेस्रो उदय, तल हेर्नुहोस्)।
बकिङ गर्नुअघि दोस्रो उठाउ
खमीर आटाको दोस्रो वृद्धिबाट 45 मिनेट काट्न माइक्रोवेव प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईंको नुस्खा दिशा निर्देशन अनुसार आटा को आकार पछि, ग्लास लोफ पैन (हरू) मा राख्नुहोस् वा तपाईंको माइक्रोवेव ओवनमा नमिल्ने बेकिंग प्यानमा राख्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि कमेटेड प्लास्टिक लपेटोमा (10% पावर) मा कुकुरले कुकुरलाई समातेको छ। माइक्रोवेव 10 देखि 15 मिनेटमा खडा हुन वा दोहोरो। आटा नुस्खा निर्देशनको रूपमा आटालाई अगाडी बढाउनुहोस्।
वैकल्पिक तेस्रो वृद्धि
केही पुरानो विश्व व्यञ्जनहरू तीन उचाइहरू चाहिन्छ। एक पटक आटा पहिलो पटक बढेको बेला, यो मुर्ति छ र फेरि उठाउन अनुमति दिन्छ। त्यसपछि आटा डाइरेक्टरीको रूपमा आकारित हुन्छ र फेरि बिरोध गर्नु अघि (बकिङ गर्नु भन्दा माथिको दोस्रो अंक हेर्नुहोस्)।
यो पोलिस पनीर बाबाका नुस्खा ( बाबा सेरोवा ) एक आटाको उदाहरण हो जुन तीन उज्यालोलाई धेरै हल्का कुरकुरा बनाउन आवश्यक छ। यो यूक्रेनी बाबाका नुस्खाले स्पेसको लागि तीनवटा उज्यालो र लगभग 10 मिनेट स्पान्बल हुन सक्छ।