क्यापयुन ग्रेच मटर को एक डच किस्म छ, जो स्वाद र बनावट मा एकदम समान छ, रैडडोनर्स पनि भनिन्छ; Grauwe Ganzen; Blauwschokkers; वेल्डरवाट। डच व्यञ्जनहरूको लागि, तपाइँ अनलाइन क्याप्सन पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
जबकि धेरै व्यक्ति बीन को प्रकार को रूप मा कैप्सन को बारे मा सोचते हो, वास्तव मा मटर परिवार ( Pisum sativum ) को भाग हो र माछा चढाई वाला पौधों मा बढती हो, अक्सर अक्सर खूबसूरत बैंगनी पोड र नाजुक बैंगनी फूलहरु संग।
डच मटरले उनको नाम कसरी प्राप्त गर्यो?
कथा जान्छ कि यी डच मटरहरूले नामको क्याप्चिन भिक्षुहरूको एउटै अर्डर राख्छ जुन क्याप्चीको लागि नाम दिइएको थियो। जाहिर छ, किनकि क्याप्सनले त्यस्ता खैरो खैरो रंगको यो अर्डरको लुगाको रूपमा लिन्छ। केहि लेखकहरूले दावा गर्छन् कि क्याप्सन मध्य युगमा जान्छ, तर के कुरा निश्चित छ कि डच शताब्दीका लागि उनीहरूको मनपर्ने ग्रे मृग विविधता खेती गर्दै र काटिन्छन्।
लामो जहाज यात्राहरूको लागि आदर्श खाना
उनीहरूको लोकप्रियताको एक व्यावहारिक कारण थियो कि, तिनीहरूका सूखे रूपमा, कतिपय जहाज यात्राहरूको लागि कल्पनिक आदर्श खानाहरू थिए - व्यापारिक देशको रूपमा डच जस्तो। वास्तवमा, कैशहरूसँग व्यंजनहरू डच ईस्ट इंडिया कम्पनी (VOC) को जहाजमा एकपटक लोकप्रिय थिए, जहाँ उनी अफिसरहरूले आनन्द पाएका थिए, जबकि साधारण समलिङ्गीले पतित ह्रास र जोखिमहरू गर्न थाले। र, होल्यान्ड-अमेरिका यात्री लाइनबाट छायामा जहाज मेनु, 1872 र 1 9 00 को बीचमा 400,000 युरोपेली आभारीहरू रोटरडैमबाट 1872 र 1 9 00 को बीचमा धेरै प्रसिद्ध छन्, कप्तानको डिनर भनिन्छ, डिसेम्बर , बेकन, आलु र रोरोवार्क वा मासुबल विभिन्न अचार संग काम गरे।
लोकप्रिय डिश: Kapucijnerschotel
Capucines संग एक अर्को लोकप्रिय पकवान केवल kapucijnerschotel बुलाया छ, र जमीन मासु, मसाले, सेब (या applesauce ) र piccalilli संग मटरहरुलाई जोडन्छ ।
सूखे र टाँस्ने किस्महरु को लोकप्रियता को कारण अक्सर सर्दियों को भोजन को रूप मा सोचा, कैपहरु गर्मियों को क्षेत्र देखि उनको सबै भन्दा स्वादिष्ट खाए ताजा ताजा हुन्छन्: एक पल्ट घुसपैठ, उनि लगभग नियमित क्षेत्र को मटर जस्तै दिखते हो तर उनको उज्ज्वल हरियो रंग को खाकी एकपटक पकाएको।
प्रत्येक पोडमा लगभग 9 वा 10 मिटर हुन्छ।