किशमिला सूखे अङ्गुर भन्दा बढी छैन। तर के एक रमाइलो परिवर्तन कस्तो हुन्छ जब अंगूर स्वादिष्ट मीठापनमा पसेको छ। यहाँ किशमिशहरू बारे केही तथ्यहरू छन् जुन तिनीहरूलाई सबै विशेष बनाउँछ।
रिसहरू अरूसँग
- अधिकांश व्यञ्जनहरूको लागि, विभिन्न प्रकारका किशमिशहरू इन्टरनेटमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, निर्दिष्ट हुँदा बाहेक। त्यसोभए, तपाईले बदल्न सक्नुहुनेछ, तर मूल नुस्खाको उद्देश्य स्वादको अपेक्षा नगर्नुहोस्।
- अन्य सूखे फलहरु, पिसाब, कटा भयो मिति, प्रिन्स वा सूखे क्रेनबेरीजस्ता मिस्मेको लागि मापको परिमार्जन गर्न सकिन्छ।
हावा भर्नु
- अधिकांश किशमिशहरू प्रयोग गर्नु अघि फिसलियो। किशमिशलाई थोपामा नुहाउनुहोस् तर केही नुस्खा तरल वा 10 देखि 15 मिनेटसम्म पानीको तातो पानी नपढाउनु अघि सम्मसम्म नपढ्नुहोस्। यदि तपाईंले नुस्खामा भिजेको तरल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले सुत्न पाउनुहोस्।
- पकाएको सामानमा किशमिशहरू प्रयोग गर्दा, नुहाउने खाटको थोपामा थोपाहरू (अतिरिक्त आटा, जुन आटा भारी बनाउन सक्दछ) तपाईंको औंलाहरू समात्न गर्दा फिस्याउँछ। यसले तिनीहरूलाई पाक गर्ने बेला प्यानको तल डुब्न मद्दत गर्नेछ।
यसलाई माथि राख्नुहोस् वा होइन
- यदि तपाईंलाई एक नुस्खा मा कटा किशमिश को आवश्यकता छ, सूखे currants को उपयोग मा विचार गर्नुहोस। साना किशमिशहरू कटाई मानक किशमिशको रूपमा एउटै आकारको छन् र त्यहि स्वाद छ र रोक्न आवश्यक हुँदैन।
- खसाल काटेर कहिलेकाँही सुत्ने फलको माध्यमबाट चाँडै चाँदीको ब्लेडलाई अझ सजिलै टुक्र्याउँदछ। वा, प्रोसेसरमा रोक्नुअघि किशमिशहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
एक सानो ढोका
- यदि तपाईंका किशमिलाहरू सबैसँग अँध्यारो छन् भने तिनीहरूलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस् र छिटो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, छिट्टै तपाईंको औंलाहरूसँग अलग पार्नुहोस्।
- कडा मेहनत पुनरुत्थान गर्न सकिन्छ र एक कटोरामा राखेर बिट न्यानो पानी र 10 देखि 15 सेकेण्डसम्मको उच्च मा माइक्रोवेव बचत गरी राख्नुहोस्।
- पकाएको सामानमा थप गहिराइ थप्न र कठोर देखि राख्न रम , ब्रान्ड वा लिकरमा मसला लिन जमिनको जार राख्नुहोस्।
यसलाई विश्वास गर या नगर
- किशमिशहरूसँग पकाएको सुखा वा जमीनको माटोको रूपमा वजनको रूपमा धेरै लोभ हुन्छ।
- खाद्य वैज्ञानिक शर्ली कोरिरीको अनुसार, बेकरहरू जसले संरक्षित बिना रोटी बनाउँदछ कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीँ मिसिनको रस ध्यान र रिसिन लुगुनको प्रयोग गर्नका लागि उनीहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्दछ किनभने तिनीहरू मोल्डलाई रोक्छन्।
- किशमिश सबै प्रकारका मिठाईहरूमा स्वादिष्ट छन्, निस्सन्देह, तर गोभी , गहिरो हरियो पत्तेदार सब्जियां जस्ता पातलो, स्विस चर्ड , केले र ब्रोकोलो रबे, कुखुरा , रम, सुन्तला तरकारी आदि जस्ता सुन्दर तरिकाले विवाह गर्न।
सल्फाइटका साथ खनिज किशमिशबाट टाँस्नुहोस्
यदि तपाईं सल्फेटमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, प्याजिङ प्याकेजमा लेबल पढ्न निश्चित हुनुहोस्। सामान्यतया, केवल स्वर्ण किशमिशहरू सल्फाइटसँग व्यवहार गरिन्छ। सबै खर्चहरूमा ती बच्नुहोस्।
तपाईंलाई थाँहा थियो?
- 1 पाउन्ड बीजहीन किशमिश = लगभग 3 कप
- 1 पाउन्डको बीउ किशमिश = लगभग 2 1/2 कप
रिसिन्सको बारेमा थप