के यो कोसाको रूपमा हो? के यो मस्तिष्क हो? के यो ग्लुटेन-फ्रि हो?
बखत, जो सामान्यतया आरएच फूड आहार व्यञ्जनहरु मा पाइन्छ, केहि थोरै भ्रामक नाम छ जुन सजिलै संग भ्रम को कारण हुन सक्छ। बखत गेहूं होइन, न त यो गेहूं संग सम्बन्धित छ। धेरै तथाकथित " सम्पूर्ण अन्नहरू " जस्तै, बखत टेक्नोलोजी एक अनाज होइन र एक अनाज होइन।
यसैले कहाँबाट आउछ? बटवाट एक फूल पौधेको बीउबाट व्युत्पन्न गरिन्छ। धेरै अन्य खानेकुराहरू सामान्यतया क्यूनोआ सहित सम्पूर्ण अन्नको रूपमा सोच्न सकिन्छ, वास्तवमा बीउहरू छन् र अन्न पनि छैन।
बटवाट ग्लुटन-फ्रि हो?
किनकि बर्थवाट वास्तवमा बिरुवाको बीउ हो र कुनै अनाज वा गेहूं होइन भने, हाँ, बर्थवाट ग्लुटेन-फ्रि हो।
बखत संग पाक कला
त्रिभुजको बीउ, जो कि बर्थवाट ग्राउट्सको रुपमा चिनिन्छन्, प्रायः बजारमा नूडल्स, क्रेपेस र धेरै ग्लुटेन-रहित उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि आटा बनाइन्छ। एक कच्चा भोजन आहार अभ्यास गर्नेहरूका लागि, धेरै व्यञ्जनहरूमा कच्चा बटुआ, कुकीजहरू, केकहरू, पटाखेहरू, र अन्य रोटी-जस्तै उत्पादनहरूका लागि कच्चा बकेटवाट ग्राउन्ट भेट्टाउन सकिन्छ। बखत एक राम्रो बाध्यकारी एजेन्सी हो र, जब लसुन हुन्छ, धेरै बहुमुखी हुन्छ। सुत्ने, रिलिज, र फेरि सुकेको सुर्खेतमा एक कुकुरको बटवाट खसेज पनि राम्रो देखिन्छ।
Buckwheat पनि जापानी सोबा नूडल्स मा प्राथमिक संघटक हो, जो बर्थवाट आटा देखि बनाइन्छ र ग्लुटेन मुक्त हो।
कसरी कुकुर कुकुर
आफ्नो बाउथ्याट छिटो कुल्ला दिनुहोस्, त्यसपछि 1: 2 अनुपात पानीमा पकाउनुहोस्। यसको अर्थ, यदि तपाईं एक प्याकेट बटवाट पकाउनु भएको छ भने तपाईलाई दुई कप पानी चाहिन्छ।
एक फोडा, आवरणमा पानी ल्याउनुहोस्, एक सिमलाई कम गर्नुहोस्, र तपाईंको बर्थवाट 30 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिनुहोस्।
कच्चा बखत र कासा
टोस्टड बल्टवाट को विभिन्न विभिन्न संस्कृतियों मा पारंपरिक व्यंजन बनाउन को लागी प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया, टोस्टेड ब्याकवाट को काशाको रूपमा उल्लेख गरिएको छ। यदि तपाईं कच्चा बाल्टीवाट ग्राउन्ट खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ काशाबाट बच्न चाहानुहुन्छ।
तपाईं सँधै रङ द्वारा सुन्न सक्नुहुन्छ। कासा एक धेरै गहिरो लाल-खैरो रंग हो र यसलाई बलियो पोषक तत्व बनाइएको छ, यसलाई टोस्टेको स्वाद। कच्चा बखवाट ग्राउट्स हल्का भूरी वा हरियो हो र सबैसँग चिहान छैन।
बखत को पोषण लाभ
दिलचस्प छ, बाल्टीवाट अहिले यसको पोषण लाभको लागि अध्ययन गरिएको छ। यो प्रकार II मधुमेह को लक्षण र उच्च रक्तचाप को केहि लक्षणहरु लाई मुक्त गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ। बखतमा रत्न समावेश छ, केशिका पर्खालहरू बलियो बनाउन जान्छन्।
बर्थवाट फाइबरको एक महान स्रोत हो, साथसाथै अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरू, मंगनीज र तांबा सहित।