गाढा चकलेट फ्रेडिंगको साथ यो लुसचुच चकलेट परत केक एक अनियमित प्रलोभन हो। यो जन्मदिनको उत्सव वा रात्रि पार्टीको लागि बनाउन उत्तम केक हो। केक तहहरू अगाडि बढ्न सकिन्छ, राम्रो लिपटे र 3 दिनसम्म फ्रिज हुन्छ वा 3 महिना सम्म फ्रिज हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप unsweetened कोको पाउडर
- 3/4 कप उबलते पानी
- 1/2 कप (1 स्टिक) मक्खन, कोठाको तापमानमा
- 2 कप
- धुलाइएको चिनी
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप तितली
- चकलेट फ्रस्टिङ :
- 3 कप कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- 3/4 कप
- नचिनेको कोकोआ पाउडर
- 1/2 कप (1/2 छडी) मक्खन, कोठाको तापमानमा
- 3 देखि 4 चम्मच भारी क्रीम
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन पहिले 350 डिग्री फारेनहाइट। हल्का तेल र आटा दुई 8 इन्च राउन्ड केक प्यान।
2. सानो कटोरामा मिश्रित र चिकनी सम्म कोकोआ र उबलते पानी मिलाउनुहोस्।
3. ठूलो कटोरामा मक्खन र चिनलाई बिजुली मिक्सरसँग मध्यम गतिमा सुचारु र क्रीमको रूपमा हरायो, लगभग 2 मिनेट। अण्डामा बिरालो, एक चोटि एक पटक र प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्ररी धकेल्दै। वेनिला र नुनमा बिर्नुहोस्।
4. तितलीमा पकाउने सोडा लिनुहोस्।
वैकल्पिक रूप देखि तितली र आटा बल्लेबाज मा जोडें, प्रत्येक संयुक्त बाद को बगल मा राम्रो तरिकाले धोखा दे। मिश्रित सम्म कोकोआ मिश्रणमा हराउनुहोस्। 3 मिनेटको लागि मिक्सर गति बढाउनुहोस् र हराउनुहोस्, कटोरा र बटरको किनारमा स्क्रैप गर्न केहि चोटि। तैयार प्यानहरू बीच ब्याट्री विभाजित गर्नुहोस् र समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
5. केकका पछाडिको केकबाट टाढा टाँस्न नदिनुहोस् र एक दाँतपट्टि केन्द्रमा घुसाउनुहोस् जबसम्म, 30 देखि 35 मिनेट सफा हुन्छ। 10 मिनेटको लागि ठुलो तार रैकमा प्यानहरूमा केक सेट गर्नुहोस्। केक बाहिर रैकमा घुमाउनुहोस्। दाहिने तिर घुमाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा ठोक्नुहोस्।
6. फ्रोस्टिंग बनाउनुहोस्: ठूलो कटोरीमा, जबरजस्ती सम्म शर्कु र कोकोआसँग जोडिएको हुन्छ। एक मध्यम कटोरा मा, एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर, सुचारु सम्म मक्खनलाई हरायो। 1 कोकोआ मिश्रण को 1 कप र मिश्रित क्रीम को 1 चम्मच जोड्नुहोस। कोको मिश्रण र क्रीम जोड्न दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म संयुक्त हुन्छ, र फ्रोजिङ चिकनी र चम्किलो हुन्छ। यदि आवश्यक वांछित स्थिरता को लागी वेनिला र अतिरिक्त क्रीम मा बिरालो।
केकलाई भेला गर्न: केक परतों को माथि एक लामो नामांकित चाकू संग ट्रिम गर्नुहोस, कुनै पनि उठाया क्षेत्रहरु लाई काटने। 1 सेकेन्ड प्लेटमा 1 केक तह राख्नुहोस्। 1 कप फ्रस्टिंगसँग स्प्रेड गर्नुहोस्। दोस्रो केक तहको साथ माथि। बाँकी फ्रस्टिङसँग पक्ष र माथि फ्रस्ट गर्नुहोस्।
समयको सेवा नगर्न शांत कोठाको तापमानमा केक भण्डार गर्नुहोस्। त्यसपछि ठिकै रमाईलो 2 दिनसम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 693 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 148 मिलीग्राम |
| सोडियम | 423 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 109 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |