एशियामा, सुँगुरको कुनै भाग बर्बाद गर्न जान्छ। भियतनामी खाना पकाउँदा हरी पापीया सूप, सुँगुरको खुट्टा पारंपरिक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि तिनीहरू कुनै मासु माटोमा छैनन्, तिनीहरू क्यान्सरमा धनी हुन्छन् र लामो र ढीलो खाना पकाउँदा शरदको भाग बन्छन्।
यद्यपि पपयाया एक फल हो, अपरिपक्व हरियो पपाया दक्षिण पूर्व एशियामा सब्जीको रूपमा पकाएको छ। मासु, पकाउने पछि, नरम तर फर्म हो र फोमनी बनावट छ। यो नरम, लगभग बेस्सारी छ, तर यो पकाएको सामाग्री को स्वाद माथि उठाउन।
कसरी पकाउने
शरीरमा हड्डीबाट अलग हुन्छ र धेरै प्रजनन भाइरसमा भरिन्छ जब यो सुँगुरको खुट्टा पकाउन धेरै घण्टा लाग्छ। यदि तपाईं स्टोभेटोपमा सुँगुरको खुट्टा घुमाइरहेका हुनुहुन्छ भने, मोटो तलको साथ एक बर्तन प्रयोग गर्न तल कोच र चिपकाउन पोर्क खुट्टाको मौका कम गर्न। साथै, बर्तन हलचल गर्न र कहिले काँहि कहिले तल स्क्रैप गर्न सम्झनुहोस्।
एक दबाब कुकुर प्रयोग गर्न सकिन्छ र यो सबैभन्दा सजिलो विधि हुन सक्छ। यद्यपि, यद्यपी दबाव खाना पकाउँदा सुँगुरका खुट्टा छिटो पकाउँनेछ, यसले हड्डीहरूबाट स्वादको रेखाचित्रको पूर्ण काम गर्दैन।
हामी ढिलो कुकर खोज्न कडा कडा मासुको पोर्क फुटको लागि उत्कृष्ट उपकरण हुन पाउँदछौं। कुनै चिन्ता आवश्यक छैन र हरेक बिटको स्वाद जस्तै स्वादको स्वाद हड्डीबाट निस्किएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2.2 पाउन्ड (1 किलो) सुँगुरको खुट्टा
- 2 लौंग लसुन
- 2 स्लाइस अदरक
- 1
- उत्रो , खोलिएको र खट्टेहरूमा काट
- माछा चटनी , स्वाद गर्न
- चीनी, स्वाद गर्न
- 1
- हरियो पपीया
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुँगुरको खुट्टा हल्लाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले स्क्रैब गर्नुहोस्। एकपटक बढी कुञ्जी। यदि दृश्यात्मक बालहरू छन् भने, तिनीहरूलाई जलाउन एक भान्सा मशाल प्रयोग गर्नुहोस्। आकारका टुक्राहरू सेवा गर्न सुँगुरका खुट्टाहरू काट्नुहोस्।
- प्यानमा तैयार सुँगुरको खुट्टा राख्नुहोस्। पानीसँग आवरण गर्नुहोस्। दस मिनेटको लागि खन्नुहोस्। सुँगुरको खुट्टा राम्ररी निको पार्नुहोस्। यो चरणले घोडाको निर्माणमा भाइरसमा रोक्छ।
- सुँगुरको खुट्टा सुस्त कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। लसुन, अदरक र मूस थप्नुहोस। चिसो दुई वटा चम्मचौला माछा चटनी मा। चम्मचको चिसो थप गर्नुहोस्। सुँगुरका खुट्टाहरू लुकाउन पर्याप्त पानी पान्नुहोस् र शरिरको ठूलो मात्रा बनाउनुहोस्। पर्याप्त ठाउँ छोड्नुहोस् तर जब तपाइँ हरी पप्याना पछि थप्नुहुनेछ।
- ढिलो कुकुरलाई HIGH मा सेट गर्नुहोस्। दुई घन्टा पछि लोअरमा उचालो र अर्को पाँच घण्टाको लागि सुँगुरको खुट्टा पकाउने।
- हल्का पपयाले ढोकामा ढोका खोल्छ। एक चम्मच प्रयोग गरी बीजहरू र पपयाका फोब्रसिस केन्द्र छोड्नुहोस्। छाला हटाउन सब्जी खुर्सानी प्रयोग गर्नुहोस्। मासु दुई इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्।
- भाइरस टाँस्नुहोस्। थप आवश्यक माछा चटनी र चिनो थप गर्नुहोस्। ढिलो कुकरमा हरियो पपाना थप्नुहोस्। यदि कोठा छ भने, हलचल। आवरण बदल्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- एक आखिरी समयको स्वाद टाँस्नुहोस्। यदि आवश्यक भए पनि एकपटक सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्।
- स्केलियनमा हलचल र सूप सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 717 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 223 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 75 जी |