यो अग फू युङ्ग गहिरो-फ्रिडा छ, जुन मूलतः 1 9 50 मा रेस्टुरेन्टमा सेवा गरिएको थियो। पोर्क वा चिकन चिन्ताको सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यी अङ्ग फू युङ्ग व्यञ्जनहरू प्रयास गर्नुहोस् जब तपाइँले यो महसुस गर्नुभयो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ससका लागि:
- 1 कप चिकन भाइरस (चिनियाँ शैली, घर का बना वा स्टोर-खरीदा)
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच सोया सस
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
- 1 चम्मच कोनेस्टर्च (4 चम्मच पानी मा भंग भयो)
- अङ्ग फू यिंगका लागि:
- 3/4 पाउन्ड ताजा चिन्रा (खोलिएको, घटाउना)
- 1/2 कप मुग बीन स्प्रेट्स
- 1 मध्यम सेतो या पहेंलो प्याज
- 1 रातो बेल काली मिर्च
- 1/2 कप ताजा मशरूम
- 2 हरियो प्याज
- तेलको लागि हलचल-फ्राइकिङ र गहिरो फ्राइकिङको लागि
- 6 ठूलो अन्डा
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- ड्यास मिर्च (वा स्वाद)
- 1 चम्मच चीनी चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- अण्डा फ्यु युआस सस तयार गर्न, चिकन भाँडा ल्याउनलाई फोडा पार्नुहोस्। सिजनहरूमा हलचल, र कस्टस्टार्क र पानीको मिश्रणसँग मोटाई। अन्डा फू यंग बनाएर कम गर्मीमा न्यानो राख्नुहोस्।
- चिन्ता तातो पानी चल्ने पानीमा। सूखी र पतले काटिएको पट।
- मंगीन सेतो खुट्टा कुल्लाएर राम्ररी निलो पार्नुहोस्। प्याज र प्याज खाई। रातो खैरो काली मिर्च काट्नुहोस्, बीउ हटाउनुहोस् र काट्ने आकारको आकारमा काट्नुहोस्। कोमल कपडा र सानो टुक्राको साथ सफा गर्नुहोस्। धुलो र हरियाली प्याजलाई पखाल्नुहोस्।
- फ्रिजिंग पैन मा 2 चम्मच तेल को हीट गर्नुहोस। जब तेल तातो छ, चिन्ता जोड्नुहोस्। जबसम्म तिनीहरू गुलाबी घुमाउछन् र पकाएका हुन्छन्। प्यानबाट हटाउनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, अन्डाहरूलाई नमक र काली मिर्चले हल्काउँछ। चावल वाइन वा शरी, पकाएको झींगा र सब्जियों मा हलचल।
- ज्वरोमा, गहिरो दुरीको लागि 375 डिग्री फारेनहाइटमा 2 1/2 इन्च तेल उचाल्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, बिस्तारै अण्डाको 1/4 को बोटमा टाँस्नुहोस्। गहिराई (लगभग 2 मिनेट) सम्म एक छेउमा गहिरो-तौल , त्यसपछि माथिको थोपा तेललाई माथि माथि तान्न यो कम्पनीहरू माथि। बिस्तारै ओमेलेट माथि र अर्को तिर खरानी बदल्न को लागि एक स्पट्युला (वा आवश्यक भए 2 spatulas) प्रयोग गर्नुहोस्। स्लटेड चम्मच संग ओमेलेट हटाउनुहोस् र पेपर तौलिए मा निकास गर्नुहोस्। अन्डा फू यंग सस संग सेवा को माथि माथि डाला।