मसालेदार खाना जस्तै? के तपाईं लातको साथ खाना खान चाहानुहुन्छ? यदि त्यसो भए, कुनै पनि भोजनमा हारिसा थप्नुहोस्।
हरिसाई एक गर्म मिर्च पेस्ट हो जुन सामान्य अफ्रिकी खाना पकाउने मा पाइन्छ, मुख्यतः मोरक्को, अल्जेरियन र टुनिसियन व्यञ्जन। यो couscous, सूप, पास्ता, र अन्य व्यञ्जनहरूमा थपिएको छ र एक मध्यमा मध्य पूर्वी भण्डारहरूमा पनि खरीद गर्न सकिन्छ।
धेरै मसालेदार हरिissa को लागी: सेन्नी, चिली डे आर्बुल, वा सिने मिल्दो चाइल जस्तै मिर्च जस्ता चिन्ता प्रयोग गर्नुहोस्। माध्यमिक व्यञ्जनको लागि: गुजलो चिलीको साथमा नयाँ मेक्सिकोको मिश्रणको प्रयोग गर्नुहोस्।
व्यंजनहरू फरक
हरिसाकि व्यंजनहरू विभिन्न देशहरूमा भिन्न हुन्छन् तर यस मसालेदार पेस्टका सबै संस्करणहरूले तातो चिल मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल र मल, क्रोम, धुन र टकसाल सहित मसालेको मिश्रण समावेश गर्दछ। अन्य सामान्य अवयवहरूमा टमाटर र गुलाब प्यानलहरू समावेश छन्।
हरिसाईसँग कस्तो अनुभव छ?
हरिसाईले वास्तव मा रातो मासुको कुनै पनि कटमा मसाले र स्वाद थप्दछ, विशेष गरी फ्यांक स्टेक। फ्लैंक स्टिक पर्याप्त पतली छ कि यसले वास्तवमा हरिसाहिलाई अवशोषित गर्छ। ग्रील्ड वा ओवन पकाएको, यो मनपर्ने भीड हुन पक्का हुन्छ।
तपाईं एक घरको माला हारिसा प्रयोगमा एक मासु वा भेडाको स्वाद, सूप, वा एपटेकरहरू र मुख्य व्यञ्जनको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केही मध्य पूर्वी देशहरूले यसलाई भेडाको मासु जस्तै, भेडा वा माछा जस्तै प्रयोग गर्दछ।
तपाईलाई मनमोहक नुस्खालाई मसला दिनुहोस्
हरिissaले तपाइँको मनपर्नेमस नुस्खालाई किक जोड्न पनि सक्छ।
Hummus एक डुब / फैल छ कि छोपबाट बनाइएको छ। वास्तवमा, hummus chickpea को लागि अरबी शब्द हो। तपाईं ध्यान दिनुहोस कि धेरै hummus व्यंजनहरु garbanzo बीन्स को लागि कल, chickpeas नहीं। गुर्बनजो Chickpea को स्पेनिश अनुवाद हो। तिनीहरूलाई इटालीमा सिसे सेम भनिन्छ।
Hummus पुरातन मिस्रमा डेटिङ सबैभन्दा पुरानो खाना हो। हामी जान्दछौं कि चक्कु 7000 वर्ष भन्दा पहिले धेरै पटक प्रयोग गरिएको थियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10-12 सूखे लाल मिर्च मिर्च
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच
- जमीन घाटी
- 1 चम्मच ग्राउन्ड कारवे बीउ
- 1/2 चम्मच जीरा
यसलाई कसरी बनाउने?
- 30 मिनेटको लागि तातो पानीमा सूखे चल्लाहरू तान्नुहोस्। नाली। स्टेज र बीउ हटाउनुहोस्।
- एक खाना प्रोसेसर मा चिनी मिर्च, लसुन, नमक र जैतून का तेल जोड्दछ। मिश्रण गर्नुहोस्।
- बाँकी मसलाहरू थप गर्नुहोस् र सुचारु पेस्ट बनाउन को लागी मिश्रण गर्नुहोस्।
- Airtight कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। ताजा राख्न को लागी एक सानो मात्रा मा जैतून को तेल बहाव। फ्रिजमा एक महिनाको लागि राख्नेछ।
सम्बन्धित लेखहरू:
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 111 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 288 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |