यदि तपाईंसँग पहिले नै अत्याधुनिक उत्तर अफ़्रीकी मिर्च पेस्ट हरिसाडा छ भने, यो लतको मसाला तयार गर्न लगभग असोज हुनेछ। तपाईं स्वादको लागि अधिक वा कम हरिसास प्रयोग गरी गर्मीको कारक नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ। संरक्षित लेमन स्ट्रिपहरू प्यारा टंग्मी स्वाद जोड्छन् तर तपाईं तिनीहरूलाई चुम्बनमा छोड्नुहुनेछ।
तपाईं सबै कालो ज्वरोहरू वा विभिन्न रङ्गहरूको मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई लसुन गाउन चाहानुहुन्छ, त्यसैले हाम्रो स्थानीय आकर्षणको हरिसास प्रयोग गर्दा, म मिश्रणमा अर्को मिस्ड लौटी जोड्छु। तपाईं लसुन हुन चाहने प्रचलित कसरी निर्धारण गर्न आफ्नो स्वाद कल्याण प्रयोग गर्नुहोस्।
ब्रेक हटाउन जैतूनलाई जगेडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि सेवा गर्नु अघि जैतूनलाई खारेज गर्न थप समय।
ओलम्पिकमा चर्मौला मा विस्थापित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 बजे। वा 1 1/2 कप / 250 जी। गड्ढुहरू (सम्पूर्ण कालो वा हरियो; वा हरियो, तान्न, रातो र कालोको मिश्रण)
- 2 देखि 3 चम्मच अजवाय (या cilantro, ताजा कटाई)
- 1/4 देखि 1/2 को संरक्षित नींबू को
- 2 चम्मच जैतून को तेल (अधिक को आवश्यकता को रूप मा)
- हरिसास, स्वाद गर्न (निम्नानुसार अनुशासन)
- हारिसाको लागि:
- 8 देखि 10 सूखे लाल मिर्च मिर्च (लगभग 75 ग्राम)
- 3 लौह लसुन
- 1/2 चम्मच नुन, वा स्वाद
- 1/2 चम्मच जीरा बीउ
- 1/2 चम्मच धनिया बीज
- 1/2 चम्मच खराबीको बीउ
- 2 देखि 3 चम्मच नींबू का रस, वा स्वाद
- जैतून का तेल, स्वाद वा आवश्यक हुन
यसलाई कसरी बनाउने?
1. पानीको कटोरामा झण्डा केहि घण्टापछि वा रातभरको लागि ज्वरो निकाल्नुहोस्; नाली (या, यदि जैतून कठिन छ भने, 15 मिनेटको लागि उबलते पानीमा भिसाएर तिनीहरूलाई नरम पार्नुहोस्।) अन्नको राम्रो इन्फ्यूजनको लागि प्रत्येक जैतूनमा एक वा दुईवटा सानो इन्जिनहरू बनाउनुहोस् (वा उनीहरूलाई जैतूनको मासु घुमाउँदछ) ।
2. जब जैतून काटेको छ भने, पहिले नै तैयार छैन भने हरिissa बनाउनुहोस्:
- चिनी मिर्चबाट बीउ हटाउनुहोस् त्यसपछि घिमिरे पानीमा साढे घण्टासम्म वा मेशिन गर्न पर्याप्त टेलिभिजनसम्म तान्नुहोस्। नाली।
- हल्का रूपमा एक कुखुरामा बीउलाई टोस्ट गर्नुहोस् (केवल सुगंध नभएसम्म) र मोर्टार र मोतीको साथ पीस गर्नुहोस्। मोर्टारमा मुलायम मिर्च मिर्च, लसुन, नमक, नींबूको रस र जैतूनको तेल थप गर्नुहोस् र पेस्टमा कष्ट गर्नुहोस्। पतला अतिरिक्त नींबूको रस र जैतून का तेल चाहिएको थियो। फ्रिजमा राखिएको कन्टेनरमा भण्डारण आवश्यक पर्दछ।
3. संरक्षित नींबू लगाए र यसलाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। संरक्षित नींबूलाई जोडिएको जलाशय, अजवाय संग। नींबू रस र धेरै हरिसासको रूपमा चाहियो। यदि तपाइँ मनपराउनुहुन्छ, एक सानो अतिरिक्त जैतून का तेल वा लसुन जैतूनमा मिलाउन सकिन्छ। सेवा गर्न अघि 6 देखि आठ घण्टा (रातो रात राम्रो छ) को लागि र प्रशोधन गर्नुहोस्।
4. जैतून फ्रिजमा धेरै हप्तासम्म रहनेछ। फ्रिगेटमा लिफोभर होरिसा भण्डार गर्न सकिन्छ साथै अन्य खाद्य पदार्थको साथमा कस्मेटिकको रूपमा प्रयोगको लागि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 184 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 868 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 5 g |