जिम्बाब्वेका दक्षिणी अफ्रिकी देशमा हप्पोइन्ट, cornmeal (शानु भाषामा अपोफु भनिन्छ, "ufu") भनिन्छ, sorghum, बाजरा, या रापोका (स्थानीय रूपमा चिनो njera मा रहेको चिन्ता बागलुङ) को रूपमा मिलीएको दाग आवश्यक घटक जो नाश्ते को लागि पोत (बोटा) तैयार गर्न को लागि या एक मोटा संस्करण को रूप मा, दोपहर को भोजन र रात को खाने को रूप मा अक्सर उदास को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। नरम पोलिस गर्दा एक अत्यन्त स्वस्थ र पोषक नाश्ताको लागि बनाइन्छ, विशेषगरि एक गहिराइ जस्तै sorghum वा बाजरा बाट। र यदि तपाईंले खाएको खाना वा जिम्बाब्वे खाना पकाउनु भएको छ, जस्तै मरुयो अने देवी, तपाई भेट्टाउनुहुनेछ कि मूंगफली मक्खनको प्रयोग धेरै प्रमुख छ। एक चम्मच वा दुई (वा चौंको तीन) चम्मचको बिरुवाको टुप्पोको कटोरामा नुहाउने मीनू मक्खनको अतिरिक्त पोतमा प्रोटीन थपिन्छ, र के के साथ समाप्त हुनेछ एक पोषक पोषक हो जसले बेटा अने डिवीव भनिन्छ (मूंगफली मक्खन )। यो सुँगुर लेपित प्रोसेस गरिएको अनाजको लागि अझ धेरै राम्रो विकल्प हो, र अखरोट-एलर्जी-मुक्त बालबालिकाले मात्र यसलाई प्रेम गर्छ!
मजाक तथ्य: बोत्सवाना र दक्षिण अफ्रीकाका केही भागहरू दक्षिण अफ्रिकाका अन्य भागहरूमा, मर्मिमेल रेश्रो भनिन्छ "motogo" "moo-taw-hor" भनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 5 कप पानी (विभाजित प्रयोग)
- 1 कप सेतो cornmeal
- 1 पिच नमक
- वैकल्पिक: सेवाका लागि मूंगफली मक्खन
- वैकल्पिक: सेवा गर्न चीनी वा चीनी वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 1 प्याला cornmeal वा upfu लिनुहोस् र यसलाई एक बर्तनमा थप्नुहोस्। 1 कप कोल्ड पानी जोड्नुहोस् यो गीला र यहाँ चित्रित रूपमा पेस्ट सिर्जना गर्न।
2. उबलते पानी थप्नुहोस् र उच्च गर्मीमा स्टोवमा बर्तन राख्नुहोस्। आवश्यक पानी को मात्रा वास्तव मा cornmeal को प्रकार र गुणवत्ता मा निर्भर हुनेछ, तथापि भारतीय हेड जस्तै ब्रान्डहरुको लागि, उबलते पानी को 3 देखि 4 कप जोडेंगे।
3. मिश्रण ल्याउन एक फोडा माथि 15 मिनेट को लागि उबाल गर्न कम गर्मी को कम।
तपाईंले ध्यान दिनुहुनेछ कि चाँडै तीव्र हुन्छ, यदि उबलते पानी थपिनु हुँदैन भने। यस चरणमा हेरचाह गर्नु पर्छ र म अत्यधिक ढक्कन संग पट्टी को कवर गर्न को रूप मा सिफारिश को रूप मा मिश्रण बुलबुला र पप हुन्छ, जो सजिलै संग जला सक्छ यदि तपाईंको छाला संग संपर्क गरिन्छ।
4. यो मज्जा को मोटाई संग खुसी हुनुहुन्छ कि गज गर्न को शुरुवात मा यो एक राम्रो समय हो। यदि तपाईंको मनपर्नेको लागि यो धेरै मोटो छ भने, उबलते पानीको थोपा थप गर्नुहोस्। 15 मिनेट भन्दा लामो समयसम्म सिमरिंग तपाईंको पोर्चुगलमा कुनै पनि हानि गर्दैन, तथापि, यो अन्य प्रकारका दलियाको लागि विनाशकारी हुन सक्छ। यदि सामान्यतया लामो समयको लागि ढाडिएको र घुम्न भने Njera सामान्यतया धेरै तरल हुनेछ।
5. पकाएको दलिया एक कटोरा मा डिश र म्यानुम मक्खन को 1 देखि 2 चम्मच मा मिश्रण को रूप मा राम्रो तरिकाले शामिल। कचौरा जोड्नुहोस् र दूधको साथ, वा अन्य टोपिंगको साथ मजा लिनुहोस्। मलाई मेरो मायाको साथ फ्याँकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 110 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 91 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |