प्रश्न: बहिष्कृत र प्यारा कन्ड्डेड दूध को बीच के फरक छ?
1 9 00 को प्रारम्भिक भागमा, बेजोड र मीठो दुग्ध दूध ताजा दूध भन्दा बढी प्रयोग गरिएको थियो किनकि तिनीहरू अधिक शेल्फ थिए र ताजा दूध भन्दा कम स्वास्थ्य जोखिम कम थियो। ती दुवै एकदम भिन्न छन् र गलत प्रयोग गरेर तपाईंको नुस्खालाई नष्ट गर्न सक्दछ।
उत्तर:
बहिष्कृत दूध के हो?
जस्तै यसको मोनिकरले बताउँछ, बहिष्कृत दूध दूध हो जुन बास्केटपेशीबाट हटाउनु भएको साठ प्रतिशत पानी भएको छ।
त्यसपछि यो सम्वन्धित हुन्छ, छिटो ठुलो, भिटामिन र स्थिरता संग प्याकेजिङ्ग, प्याकेज, र अन्तमा बाँदर। मानकहरूलाई पूर्ण भत्काउने दूधको कम्तिमा 7.9 प्रतिशत दूध वसा र 25.5 प्रतिशत दूध ठोस हुन्छ। उच्च तापक्रमले यसलाई एक caramelized स्वाद को एक थोपा दिन्छ, र यो ताजा दूध भन्दा कम रंगमा गाढा छ। वाष्पीकरण प्रक्रियाले स्वाभाविक रूपले पोषक तत्वहरू र क्यालोरीहरूलाई ध्यान दिन्छ, त्यसोभए संस्करणहरू बाढीले आफ्ना नयाँ समकक्षहरूको तुलनामा अधिक क्यालोरी-लेडेन र पोषक तत्व हुन्। तपाईं खाली वा दूध को स्किम, कम-मोटो र सम्पूर्ण दूध किसिमहरु फेला पार्नुहुनेछ। कम-मोटा र स्किम संस्करणहरू पनि भिटामिन ए थप्न आवश्यक छन्, जबकि सबैले भिटामिन डी र सी थप गरेका छन्।
कुन मीठो कन्डिसन दूध के हो?
सुकेको क्यान्डसेड दूध वाष्पिएको दूध भन्दा कम प्रशोधनमा जान्छ। साठ प्रतिशतको पानी पनि कन्डिसन दूधबाट हटाइएको छ, तर यो चिनियाँ थपिएको छ भनेर भिन्न छ।
कन्डिसन दूधले 40 देखि 45 प्रतिशत शर्करा समावेश गर्दछ, कम से कम 8 प्रतिशत मोटा र 28 प्रतिशत दूध ठोस हुन्छ। वाष्पीकरण प्रक्रियाको समयमा गाँसिएको दूध पिसाब होईन, थपिएको बिरुवाले अनावश्यक अनावश्यक बनाएको छ किनकि चीनीले सूक्ष्मजीवहरूको विकासलाई रोक्छ। सरकारी नियमहरू चाहिन्छ कि भिटामिन ए जोडिएको दूधमा थपिएको छ, तर कुनै अन्य पोषक तत्वहरूलाई आवश्यक पर्दछ तर उनीहरूलाई थप्न सकिन्छ।
क्यालोरीमा कचौरा दूध निकै उच्च छ।
असिस्टाइन कन्डिसन दूध एक अपरिहार्य शब्द हो। यो बस खुट्टा दूध छ।
एसिडिक घटक संग मिश्रित हुँदा, स्वाभाविक रूप देखि गर्मी को आवश्यकता को बिना प्यारा सेन्सर दूध को मोटाई। यो पडिंग, पाइ भराई, बार कुकीज र प्रशोधन डेसर्टहरूको लागि उपयुक्त छ। कन्डिसन दूध नियमित, कम-मोटो, वोसो-फ्रि, वा यहाँ सम्म कि चकलेट किन्न आउँछ।
तपाईं सजिलै संग ध्यान दिनुहोस कि प्यारा कन्डेड वाला दूध काला, अधिक पहेंलो रंग मा र गुलाब जस्तै अत्यंत मोटी हुनु पर्छ। अनुपयुक्त दूध सम्पूर्ण दूध भन्दा कम रंगमा गाढा हुन्छ, तर उस्तै हुन्छ।