तपाईं कलाचोकको कुन भागहरू खानुपर्छ?
यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै पुरा पकाएको आर्चचोक कहिल्यै खाएनन भने, यो पहिलोमा सजिलो लाग्न सक्छ। तपाईं पतली पङ्क्ति संग पङ्क्तिबद्ध रूपमा अजीब लगाउने सब्जिङको सामना गर्दै कहिलेकाहीँ सानो काँटाहरू, वरिपरि बाली केन्द्र र यसको तल, चौंरीको हृदयले पछाडी टाँस्न सक्दछ। त्यसोभए तपाई के वास्तवमा के खानुहुन्छ र तपाईं के फेंक गर्नुहुन्छ?
कलाचोक खाने खाने प्रक्रिया डरलाग्दो छैन किनकि यो पहिलो नजरमा देखिन्छ।
यहाँ कलाचोक खाने बारेमा कसरी जान्छ।
कठिनाई: सजिलो
समय आवश्यक छ: 15 मिनेट
तपाईंलाई के चाहिन्छ?
- वैकल्पिक डुबकी
- चम्मच
- नेपकिन्स
यहाँ कसरी छ:
- पकाएको आर्चचोकको साथ सुरु गर्नुहोस्। यो ठुलो वा तातो हुन सक्छ।
- आर्टिचोकको आधारमा सुरू हुने पेप्लिकल छोड्नुहोस्। यदि artichoke ठीक तरिकाले पकाएको छ भने यो सजिलै बन्द गर्नुपर्छ।
- पत्ताको आधार कोर्नुहोस् - यसको सबैभन्दा ठूलो भाग - तपाईंको दाँत मार्फत नरम भागलाई स्क्रैप गर्न। जब तपाईं सकिएमा, बाँकी पातलाई छोड्नुहोस्।
- बन्द गरेर जारी राख्नुहोस् र एक समयमा एक पातहरु खाई राख्नुहोस्। तिनीहरू टेन्डरर बन्नुहुनेछ किनभने तपाईं आधारबाट माथि बढ्नुहुन्छ र तपाइँले अचम्म नगर्नु, सम्मसम्म पुग्ने सम्मको ठूलो भाग प्रस्ताव गर्नुहुने छैन।
- चम्मच प्रयोग गरेर चुरोट हटाउनुहोस्। तपाईले यसलाई यसको उज्ज्वल, बालोंको उपस्थितिद्वारा चिन्न सक्नुहुन्छ।
- के के होईचोकको तल वा "हृदय" हो, जुन स्वादिष्ट छ। यसलाई काटी र यसलाई खाओ।
सुझावहरू:
- तयार पार्नुहोस् र पंखुलाको शीर्षमा पातलो सुझावहरू बन्द गरेर आधारमा सानो स्टबबी प्वालङ्गहरू हटाउँदा कलाचोक पकाउनुहोस् । यदि स्टेम विशेष गरी लामो छ भने, तपाइँ त्यसका आधा भाग पनि काट्न सक्नुहुन्छ। आर्किचोक राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि भाप गर्नुहोस्। तपाईंको छनौटको पानी र पुरातत्व संग एक बर्तन भरें - नींबू राम्रो छ र त्यस्ता बे पत्ते - र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि आर्टिचोकहरू भाप टोकरीमा राख्छन् र पानीमा टोकरी राख्छन्। अर्कैचको आकारको आधारमा, लामो समयसम्म 45 मिनेट लाग्न सक्छ, तपाइँ कतिपय पकाइरहेका छन्, र चाहे तिनीहरू भ्यामिंग टोकरीमा भीड हुन्छन्।
- जब तपाइँ खाना पकाउने कलाकलाहरू तयार गर्नुहुन्छ भने तपाईले ती सानो काँधहरूमा प्यानलका सुझावहरूमा छुटकारा पाउनुहुनेछ, तर यदि तपाईं केहि संसार छोड्नुहुन्छ भने अन्त हुनेछैन। पाक कलाले उनीहरूलाई नरम बनाउँछ ताकि उनीहरूले तपाईंको औंलाहरूलाई चोट पुर्याउँदैन। "Thornless" artichokes किन्नुहोस्। खेती प्रक्रियाले उनीहरूलाई पतला र कम स्वादपूर्ण बनाउँदछ।
- Artichokes पातहरू प्रायः उनीहरूले पिउने मक्खन, लसुन मक्खन, वा मेयोनेजमा खाँदैछन्।
- खुर्सानी र पकाएको आर्चचेक पर्दा पुरा तरिकाले खाद्य हो।
- बालुवाको खरानी खाएर खतरनाक खतरा हुन सक्छ।
- बेबी कलाचिपहरू पूर्ण रूपमा मेहनत हुन्छन् - पत्ते, चुरोट र सबै।
- कलाचक्र पोषण भलाइ संग फट्यो। तिनीहरूसँग आहार फाइबरको उच्च स्तर - एक कप पकाएको जई को दुई पल्ट भन्दा बढी - र फोलिक एसिड। वास्तवमा, आर्टिचोकले खाना फोलिक एसिडको दैनिक अनुशंसित भत्ताको 25 प्रतिशत भन्दा बढी प्रदान गर्दछ। तिनीहरू पनि भिटामिन के एक राम्रो स्रोत हुन्, जसले मस्तिष्क र संज्ञानात्मक स्वास्थ्यलाई बढावा दिइरहेको छ। अध्ययनले देखाउँछ कि आर्टिचोक पट्टि निकाल्दा "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रल कम हुन्छ।