बेक्ड हैम यस्तो वर्षको कुनै पनि समयमा रमाईलो भुटानी जस्तो मासु हो, तर विशेष गरी प्यारी र क्रिसमस र ईस्टर बेलायती र आयरल्याण्डमा परम्परागत डिश।
यो पकाएको ह्याम नुस्खा वेल्ल हो र यो होल्यान्ड साइडरमा पकाइएको छ, सटीक हुन। यस नुस्खाको लागि हामीले नर्थ वेल्सबाट रोजी प्रयोग गर्यौ। तपाईं पक्कै पनि तपाइँलाई मनपर्ने कुनै पनि सूखी साइडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाइँलाई उपलब्ध छ तर अधिमानतः, मीठो छैन।
यो हैम एक अद्भुत खाना पकवान एक मलाईदार पार्सले सॉस संग सेवा गरिरहेको छ, सेवा को एक अन्य पारंपरिक तरीका। ह्याम पनि सानो मात्रा मा कटाई जान सक्छ र कुरकुरा रोल्स मा राम्रो चटनी या पिक्सिलली संग काम गर्दछ। नुस्खा पछि सूचीबद्ध अन्य सुझावहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1. 9 किलो टुक्रा नचाहिने सादा हम, हड्डी, लुकाएर र string सँग जोडिएको
- 750ml सूखी वेल्श साइडर (तलको नोट हेर्नुहोस्)
- सानो बन्डल अजमोरी स्टेलहरू 3 बे पातहरू सँगसँगै बाँधिएका हुन्छन्
- 12 काली मिर्च
- सागर साल्ट (हेलेन मन्सहरू नमक नमक यदि तपाइँ यसलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो कसाईलाई सोध्नुहोस् यदि ह्याम भिगोलो चाहिन्छ, केहि अब गर्दैनन्। यदि यो गर्छ भने, ठूलो भण्डारमा राख्नुहोस् र चिसो पानीले ढाक्नुहोस्। एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबाल ठोक्न नभएसम्म चिसो पानीको पानीमा ह्याम र कुल्ला गर्नुहोस्।
- स्टक पन्च आउट गर्नुहोस्, ह्याम प्यानमा राख्नुहोस्, सीडर र आवरणको लागि पर्याप्त पानीको आवरण गर्नुहोस्। अजमोदका स्टकहरू, बे पातहरू र मिर्चेरकसहरू थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र एक घन्टाको लागि उबाल गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन देखि 425 एफ / 220 सी / ग्याँस 7
- ह्यामबाट तरल हटाउनुहोस् (यो तरल राख्नुहोस् किनभने यो सूपको लागि प्यारा स्टक बनाउँछ)। सफा चिया तौलियाले ह्यामको छाला सुखार्नुहोस्।
- छालाको तहमा मासु लिपि छाला छोडेर छोड्नुहोस्। एक स्टेनली चाकू वा धेरै तेज चाकू प्रयोग गरी, छाला भरमा धेरै विकर्ण स्लैशहरू बनाउनुहोस्। सागरको नुनको राम्रो राम्रोसँग छाला गर्नुहोस्।
- छाला कुरकुरा र खैरो छ जबसम्म 20 मिनेटको लागि प्रीहेटेड ओवनमा बेकिंग डिश र भुनामा राख्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि आराम छोड्नुहोस्। हल्का र सेवा गर्नुहोस्।
भान्सा नोटहरू:
- बेक्ड हाम धेरै भिन्न तरिकामा राम्रो काम गर्दछ। जबकि यो न्यानो हुन्छ, पतली टुक्रा र पारंपरिक अजय सस संग काम गर्दछ र एक उज्ज्वल वा नयाँ आलुको राम्रो चिसो।
- ह्याम कटाईने छैन। ठुलो हामको ठूलो टुक्रा लिनुहोस् र यसलाई क्यूबमा काट्नुहोस्। यो सलादमा प्रयोग गर्नुहोस्, पास्ता सससँग पास्तामा .... प्रयोगहरू अनन्त छन्।
- लेफ्टिनर हम हो, निस्सन्देह, स्यान्डविचमा उत्कृष्ट, एक बुफे तालिका, पिकनिक थल वा स्कूलको लखन बक्समा। बायाँ कुनै पनि ट्रिममिन्टहरू पनि एक प्यारा मा र हाम सूपमा राख्न सकिन्छ ।