सांता मारिया बारबेक्यू

सान्टा मारिया बारबेक्यू (उर्फ सांता मारिया बीबीक्यू) क्यालिफोर्नियाको सांता मारिया घाटीबाट स्थानीय खाना खजाना हो जुन यसको उत्पत्ति पशुपालन र 1 9वीं शताब्दीका बसोबासहरूलाई थाहा छ। सांता मारिया बारबेक्यू एक प्रविधि वा डिश होइन: यो एक खाना हो। ग्रील्ड बीफ शीर्ष ब्लक (ट्रिप-टिप वा सरलोन जस्ता साना काटाहरू) एक क्रेभ-एभरेस्टिङ खाने बनाउन बीन्स, सलाद, लसुन रोटी र साल्सा फ्रेसका साथ जोडीएको छ।

• 01 को 07

  सांता मारिया बारबेक्यू

  "रियल" स्यान्टिया मारिया बारबेक्यू (जुन, सान्टा मारिया बारबेक्यू सांता मारिया, क्यालिफोर्नियाको नजिक सेवा गरिरहेको छ) सामान्यतया धेरै ठूला समूहहरू - निधि राउटरहरू, चर्चका साथीहरू, पारिवारिक पुनर्मिलनका लागि पकाइएको छ। यो सानो सम्भावनाको लागि सान्टा मारिया बारबेक्यू पकाउन दुवै र सम्भव छ। यी व्यञ्जनहरू 6 देखि 8 सम्मका समूहहरूको लागि स्केलिएको छ। उनी सजिलैसँग स्केलिएका छन्!

  वास्तविक सम्झौता पनि परम्परागत रूपमा ओक ओक कोइलहरूमा पकाएको छ। यदि तपाइँसँग उनीहरूको पहुँच छ भने, सबै माध्यमद्वारा, तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्। तर अन्य कोइल वा समेत एक ग्याँस ग्रिलले स्वादिष्ट परिणामहरू सिर्जना गर्दछ।

• 02 को 07

  ग्रील्ड त्रि-टिप

  स्यान्टिया मारिया बारबेक्यू को केन्द्रिय टुकडा बीफ हुन्छ। ठूला समूहहरूको लागि, सारा शीर्ष ब्लकमा रातो रातो रक कोकमा पकाइएको छ। साना समूहहरूको लागि, तीन-टिप , सामान्यतया 2 पाउन्ड वा तलमा आउँदछ, एक रूट, सुन्दर रूपमा काम गर्दछ। ठूलो आयोजन 3-इन्च मोल्ड बीफ सरलोन (3 देखि 4 पाउन्डको दौडहरू) पनि ग्रिल गरिएको छ, त्यसैले तपाईलाई मनपर्छ कि विकल्प बदल्नको लागी महसुस गर्नुहोस्। सांता मारिया बार्बेक्यूमा मासुको कुञ्जी यो सरल बनाउन: नमक, मरिच, र लसुनको नमक हो। अरु केही छैन, केहि पनि कम छैन।

• 03 को 07

  Pinquito बीन्स

  Pinquito बीन्स साना गुलाबी सेम छन् जुन लामो खाना पकाउँदा तिनीहरूको आकार राख्छ। Pinquitos महान छन्, तर खोज्न सजिलो छैन। सौभाग्य देखि, अन्य साना-ish सेम, जस्तै navys या pintos पनि काम गर्दछ। तथापि, स्वादिष्ट परिणामहरूको लागि, तथापि, तपाईंलाई सूखे सेम किन्न, तिनीहरूलाई लिनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई पकाउनु पर्छ र तिनीहरूलाई मसाले। ध्वनि दावी? एउटै दिन नतिजाको लागि सूखे बीनको लागि यो द्रुत सोक विधि प्रयास गर्नुहोस्।

• 04 को 07

  साल्सा फ्रेस्का

  साल्सा फ्रेस्का बनाउन सजिलो छ र सजिलै संग आफ्नो स्वाद को समायोजन गर्न सजिलो हुन्छ। यसलाई एकपटक प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंले आफैँलाई पूर्व-निर्मित सेल्सा खरिद गर्नुभएको किन सोच्न सक्नुहुन्छ।

• 05 को 07

  तीव्र ग्रीन सलाद

  हरियो सलाद को विवरण हड़पने को लागि माथि छ। अधिकतर इटालियन ड्रेसिङ वा भिनिग्रेटीले कसम लिन्छ, तर केही फ्रांसीसी ड्रेसिङ मनपर्छ, जबकि अझै पनि अरूले ब्लु पनी ड्रेसिङसँग सांता मारिया बारबेक्यू सेवा गर्छन्। ताजा, कुचुर सलाद एक जादुई सन्तुलन को सांता मार्बा बारबेक्यू भोजन को एक महत्वपूर्ण भाग हो, यसैले केवल तपाईं सलाम को सेवा को सर्वोत्तम सेवा गर्छन।

• 06 को 07

  लसुन रोटी

  लसुन रोटीले सांता मारिया बारबेक्यूमा सप्तरी अनावश्यकता बढाउँछ तर अन्य व्यंजनहरूको स्वादिष्ट रस संग सोपमा मद्दत गर्दछ। मिठाईको प्रयोग गर्नुहोस् (जस्तै सोर्सोको विरोध) baguette वा एक समान सादा फ्रान्सेली वा इटालियन सेतो रोटी।

  1. आधा लम्बाईमा यसलाई काट्नुहोस्। मक्खन दुबै उदारता छ। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ भने लसुन नमक वा बिटको खनिज ताजा लसुन र केहि चम्मचको अशुद्धता संग छिन्नुहोस्।
  2. दुई ढोकाहरू सँगसँगै राख्नुहोस्, पन्नीमा लिपि राख्नुहोस् र 350 F मा खान्नुहोस् वा एक हिसाबमा राख्नुहोस् जब सम्म मक्खन पिघ्यो र रोटी (करीब 15 मिनेट) को माध्यम ले गरम हुन्छ।
  3. उचाइ र उदार स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

• 07 को 07

  कफी र मिठाई

  साँचो सान्टा मारिया बारबेक्यू मिठाईको लागि कफी र आइस क्रीमको साथ समाप्त हुन्छ, तर भोजनको अन्त्य गर्न तपाइँको मनपर्ने केक, पाई वा ब्राउनलाई सेवा गर्न निःशुल्क महसुस हुन्छ - कुनै पनि साधारण, घर र गहिरो संतोषजनक हुन्छ, किनकि सान्टा मारिया बारबेकु सबै बारेमा छ। बट्टिमिल्क आइस क्रीम र एक कप काली कफी संग पर्दा परम्परा।