तपाईंको अधिकांश ग्रिल बनाउनुहोस्
ग्रिलको प्रत्यक्ष आगोले तपाईंलाई डराउँदैन। ग्रिलिंग सामान्य, सामान्यतया स्वस्थ खाना पकाउने विधि हो जसले मासु , कुखुरा, माछा, सब्ज र यहाँका फलहरू स्वाद बढाउँछ। यी आधारभूत grilling सुझावहरूसँग आगोहरूलाई टाढा राख्नुहोस् र नलडुल्दो र अग्लो बिरुवाबाट बचाउनुहोस् अर्को चोटि तपाईं अर्को ग्रिल।
01 को 10
दायाँ Equpiment प्रयोग गर्नुहोस्
© माइकल ग्रेसेन / गेट छविहरू हातमा दायाँ उपकरणहरू लगभग एक लाख चोटि सजिलो बनाउँदछ। यहाँ मेरो मनपर्ने ग्रीलिङ उपकरणहरूको पूर्ण सूची जाँच गर्नुहोस्, तर मेरो ग्रुप-इन्ट-हिलहरूमा फ्ल्याट सबै-धातु स्किभरहरू (म धेरै सब्जिहरू ग्रस्त छन्), एक सानो स्प्रे बोतल पानीसँग भर्ने कुनै पनि आश्रित आगो लगाउन, ठीकसँग सिलिकॉन ब्रश समावेश गर्दछ। बर्खास्त गर्न ब्रिसल्स, ज्रुत सफा गर्न एक तार ब्रश, र जलाउने डर बिना ग्रिड वरिपरि चीजहरू सार्नको लागि एक जोडीको अतिरिक्त-लामो मेटल भाषाहरू।
02 को 10
एक स्वच्छ, ओइली ग्रिल संग सुरू गर्नुहोस्
quavondo / getty छवियाँ एक स्वच्छ ग्रिल कुक को दुई बाधाहरु लाई कम गर्दछ: भोजन र भित्री अप चिपका। एक स्ट्रिब ग्रिल एक कडा तार ब्रश, ग्रिल ब्रश वा इस्पात ऊन संग सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि सम्पूर्ण ग्रेट ब्रश वा तटस्थ-स्वादयुक्त खाना पकाउने तेल जस्तै क्यानोला, अङ्गुर, वा सब्जी तेलको साथमा रगत गर्नुहोस्।
जब तपाईले प्रत्येक समय ग्रिङ्ग गरिसकेपछि ढक्कनबाट लुकाएर सफा राख्नुहोस् - फ्याँकिलो गर्मीले खाना जलाउन मद्दत गर्दछ र ग्रिल सजिलै सफा गर्न मद्दत गर्दछ।
03 मध्ये 10
सामग्री को कोठा को तापमान ले लाना
पेपे नील्सन / गेटी छवियाँ माछा (वा सब्जिहरु) सीधा फ्रिजबाट ग्रिल सम्म पुग्छ असामान्य खाना पकाउने। सबै खानाहरू (बर्गरको उल्लेख गरिएको अपवादको साथ) चिलमा राख्नु अघि लगभग 30 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्।
04 मध्ये 10
स्कोर स्टिक्स र चोप्स
हर्बर्ट लेहानम्यान / गेट इमेज प्राकृतिक हड्डी र ठूलो स्वादको लागि स्टेकहरू र चप्सहरूमा चिसो 1/4 देखि 1/4 इन्चमा बोसो छोडिदिनुहोस् तर फस स्कोर गर्नुहोस् (यसमा सानो काट्नुहोस्) त्यसो गर्दा मासु घुमाउँदैन। ग्रिल।
05 मध्ये 10
पत्तियां मा माछा लिपि
लेभ रोबर्टसन / गेट छविहरू सम्पूर्ण माछा वा माछा फिलीलेटहरू माछाको पातमा लुगा लगाएर ग्रीकको गर्मीबाट जोगाउनुहोस् - अंगूरका पातहरू, काँगेका पातहरू, केलाका पातहरू र मकई हर्कहरू सबै उत्कृष्ट छनौटहरू छन्।
06 मध्ये 10
ब्लिङ ब्रशको रूपमा जडीबुटी प्रयोग गर्नुहोस्
Geri Lavrov / Getty Images जडी बूटी को एक गुच्छा संग एक साथ - गुलाबी र थिम को विशेष रूप देखि राम्रो काम गर्दछ - र उनलाई एक बर्खास्त ब्रश को रूप मा उपयोग गर्नुहोस। यकीन छ, उनि केहि स्वाद जोड्छन्, तर यो पनि राम्रो देखिन्छ र पुरा तरिकाले डिस्पोजेबल छ!
07 मध्ये 10
फ्लेयर-अपहरू रोक्नुहोस्
DigiPub / Getty Images भित्ति-अपहरू जलाउने खाना, कडा चक्र थप गर्नुहोस्, र ग्रील्ड फूडहरूमा कार्कोजिनजनहरू बढाउनुहोस्। एक स्वच्छ ग्रिल संग सुरु हुनेछ, त्यसैले ढक्कन संग (पुरा तरिकाले वा थोडा अजगर) पकाउनु हुनेछ। यी सावधानीहरूको बावजूद फ्लेयर-अपहरू व्यवस्थापन गर्न, एक सानो स्प्रे बोतल पानीमा भरिएको भित्तामा राख्नुहोस्, स्प्रिट्ज रगज फ्लेयर अप गर्न तयार छ।
08 को 10
एकपटक फ्लिप गर्नुहोस्
जेमी ग्रिल / गेट छविहरू ग्रिलमा हैंडलिंग वस्तुहरू सीमित गर्नुहोस्। घुमाउने वा फ्लाइङ गर्नुअघि एक साइड पूर्ण रूपमा ग्रिल गर्नुहोस्, र त्यसपछि अर्को तिर पूर्ण रूपमा पकाउनुहोस्। कम से कम ह्यान्डलिंगले यसको रसमा मासु कोचमा मद्दत गर्दछ, र सबैले आकर्षक ग्रिल चिन्हहरू विकास गर्दछ!
09 मध्ये 10
तपाईंको खाना छुनुहोस्
Rebecca Nelson / Getty Images चीफले बताउन सक्छ जब मासुले यसलाई पिच गरेर मात्र गर्न सक्छ। एक सानो अभ्यास संग, यसैले तपाईं सक्नुहुन्छ। कच्चा मासु धेरै नरम हुन्छ, दुर्लभ मासु अझै पनि नरम छ, मध्यम दुर्लभ पर्याप्त प्रतिरोधी छ तर अझै पनि एक थोपा उत्पन्न हुन्छ, मध्यम गतिका स्प्रिंग्स तपाईलाई फिर्ता तुरुन्त, मध्यम र राम्रोसँग ठोस रूपमा हुनेछ। यो केहि चीज हो कि तपाईं केवल अभ्यास संग सिक्न सक्नुहुन्छ - यसैले poking शुरू गर्नुहोस्!
10 मध्ये 10
खाना बाड्नुहोस्
जेम्स बेरी / गेट इमेज यो पोल्ट सबै पोल्ट्री र मासुको लागि महत्त्वपूर्ण छ। मासु आराम गर्न दिनुहोस् - कोठाको कोठामा बस्नुहोस् (पनीर राखेर पखेटा लगाइदिनुहोस् यदि तपाई मन पराउनुहुन्छ) - भित्र नमी र गर्मीलाई समान रूपमा वितरण गर्न अनुमति दिनुहोस्। मासु खाना पकाउने अन्तिम चरण हो। स्टिकहरूको लागि दस मिनेट राम्रो छ, ठूला कटौतीहरू बढी समय चाहिन्छ - सम्पूर्ण टर्कीको लागि 45 मिनेटसम्म।