चाहे कोइकोल वा ग्याँस, तपाईं एक प्रो जस्तो ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ
यसको सबैभन्दा आधारभूत रूपमा, ग्रुपलाई सीधा आगो लगाउनको लागि खाना राखेर गरिन्छ। पुराना दिनहरूमा, यसको अर्थ आगो र केही प्रकारको स्त्रोत हो जुन मासुलाई आगोमा फालिदिन्छ। आज यो एक मामूली सानो $ 20 कोकोल ग्रिलबाट केहि पनि निर्मित $ 15,000 ग्याँस ग्रिलमा हुन सक्छ। यी दिनहरु ग्रिलहरुमा धेरै घडीहरू र सीइस्टहरू छन् तर कुनै पनि परिवर्तनको आधारभूत आधारहरू छैनन्। त्यसोभए एकपटक तपाईंले ग्रिल गर्न उचित तरिका सिक्नु भयो, यसले तपाईंलाई कस्तो किसिमको ग्रिल फरक पार्दैन।
(निस्सन्देह, यदि तपाईं एक कोइराला ग्रिलको साथ काम गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाई आगोको निर्माण गर्न र गर्मी नियन्त्रण गर्न सिक्नु हुन्छ।) ग्रिलको गर्मीमा ह्यान्डल र खाना पकाउने खाना तपाईंलाई कुनै समयमा ग्रिल गुरु बनाउनेछ।
तापमानको मूल्यांकन गर्नुहोस्
जब खाना पकाउने तातो र छिटो पकाउनु हुन्छ तपाईंको आगो माथि उच्च हुन्छ। पतली काटा मासु र सानो चीजहरू जस्तै किबब्स, स्टिकहरू, चपहरू, बर्गरहरू र कुकुरहरूका लागि तपाईं गर्मी घुमाउन र चाँडै पकाउनु पर्छ। यसको मतलब तपाईंले ग्रिलमा नजिकको नजर राख्न आवश्यक छ, र थप महत्त्वपूर्ण कुरा, खाना।
तथापि, छिटो र छिटो, सबै कुरा ग्रिल गर्ने तरिका होइन। माछा, चिकन, सब्जियां र फल (हाँ, फल) कम तापमान मा राम्रो ग्रिल हो; यी खानाहरूसँग मध्यम गर्मीको लागि उद्देश्य। एक ग्याँस ग्रिलको लागि यसको अर्थ घुम्न थाल्यो, र चारकोलको लागि, यसको अर्थ सानो सानो आगोको निर्माण हुन्छ। तपाईं अझै यी खानाहरू नजिकको हेर्न आवश्यक छ, तर तिनीहरू सामान्यतया लामो तापमानको कारण खाना पकाउन लागेका हुन्छन्।
यदि तपाईं ग्याँस ग्रिल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तापमान डायलहरू उच्च वा कम ताप कसरी हुन्छ भन्ने राम्रो संकेत हुन्। तर यदि तपाईंसँग चारकोल ग्रिल छ भने, तपाईं कसरी साँच्चिकै जान्दछन् कि कसरी गरम मध्यम-उच्च गर्मी हुन्छ? वास्तवमा एक तरिका हो जुन तपाईं आफ्नो हात प्रयोग गरेर कार्यान्वयन गर्न सक्नुहुनेछ। नियम सावधानीपूर्वक छ! -तपाईँले हातलाई पकाउने गेट भन्दा माथि राख्नुहोस् र सेकेन्डको गणना सुरु गर्नुहुँदासम्म तपाईले गर्मी सहन सक्नुहुन्न र तपाईंको छाला जलाउनुपर्नेछ।
अब तपाईं त्यहाँ आफ्नो हात समात्न सक्नुहुन्छ, जाहिर छ, निचो गर्मी हुनेछ। यो ग्याँस र साथको कोइरालाको लागि सही छ। पछ्याउने दिशानिर्देशहरू निम्न हुन्:
- 5 सेकेन्ड = कम गर्मी
- 4 सेकेण्ड = मध्यम गर्मी
- 3 सेकेण्ड = मध्यम ऊँची गर्मी
- 2 सेकेन्ड = उच्च गर्मी
- 1 दोस्रो = अति उच्च गर्मी
तपाईंको खाना सार्नुहोस्
तपाईंले सुनु भएको हुन सक्छ कि तपाईले एक्लै खाना छोड्नु पर्छ जब सम्म यो फ्लिप गर्न समय छ। वास्तवमा, यो एक मिथक छ कि तपाईंले धेरै चोटि खानाहरू घुमाउनु हुँदैन। तपाईंलाई आवश्यक हुँदा फ्लिप गर्नुहोस्; तपाईं खाना पकाउन चाहनुहुन्छ र तपाईले कहिलेकाहीँ फ्लाइट बिना प्रत्यक्ष गर्मीमा गर्न सक्नुहुन्न। तपाईं पनि ग्रिल वरिपरि तपाईंको खानाहरू सार्न चाहानुहुन्छ र तपाईसँग भएको सम्पूर्ण ठाउँको फाइदा उठाउन चाहानुहुन्छ। यो तरिका सोच्नुहोस्: जब तपाइँ एक गर्म ग्रिलमा स्टेक राख्नुहुन्छ खाना पकाउने गेटले ग्रिल चिन्हहरू सिर्जना गर्दछ तर यो प्रक्रियामा पनि ठुलो पार्छ। जब तपाईले फ्लिप गर्दा नयाँ स्थानमा सार्दै तपाईंलाई राम्रो ग्रिल अंक दिनेछ।
तपाईंको खानाको वरिपरि घुम्न को लागी अर्को कारण, विशेष गरी एक ग्याँस ग्रिलमा, फ्लेयर अप गर्नबाट बच्नको लागि। भित्ति-अपहरू बाध्य हुन्छन् - विशेष गरी उच्च-मोटो खानाहरू जस्तै स्टेक-र तपाईंलाई उनीहरूको लागि तयार हुनु आवश्यक छ। तपाईंको सबैभन्दा राम्रो शर्त आगोको बाटोबाट बाहिर जानुहोस् (स्प्रे बोतलको लागि दौडने को सट्टा, जुन राम्रो विचार कहिल्यै होइन)।
कुक ओवर अप्रत्यक्ष गर्मी
त्यहाँ केहि खानेकुराहरू जुन तापक्रमबाट पकाउन सकिन्छ, जुन अप्रत्यक्ष गर्मीमा खाना पकाउने गरिन्छ।
अप्रत्यक्ष रूपमा ग्रिलिंग तपाईं ग्रिलको एक पक्षमा आगो हुन्छ, र अर्कोमा खाना। (हो, यो मूलतः भुमिका छ, तर तपाईं आफ्नो भोजनमा ग्रुपको स्वाद प्राप्त गर्नुहुन्छ।) तपाईं ठूला खानाका लागि अप्रत्यक्ष ग्रिलिङ जस्तै सम्पूर्ण कुखुरा, मासु रोस्टहरू, रिब्बका रैकहरू, र धेरै समय चाहिने कुनै अन्य पोल्ट्री वा मासुको लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ। खाना पकाउनु। अप्रत्यक्ष ग्रिलिंगले तपाईंलाई यी ठूला खानाहरू बाहिरको कोणबाट अगाडि पकाएर मध्य पकाएर पकाउने अनुमति दिन्छ (तपाईंले कोर्कोको जस्तै जलाउने, तर जस्तै अयोग्य रूपमा)।
जान्छ जब यो भयो
त्यहाँ सामान्य ग्रिलिङ समय दिशानिर्देशहरू छन् जुन तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (स्टेकको मोटाईको हरेक इन्चको लागि 7 मिनेट), सरल सच्चाइ यो हो कि खाना जब जान्छ एउटा चुनौती हो। तपाईलाई सम्झने को आवश्यकता हो कि सफल ग्रेलिंग को तीन कानूनों हो: कानून 1: तपाईं लामो खाना पकाउन सक्नुहुन्छ, तर तपाईं "नकार्न सक्नुहुन्न" निस्सन्देह, यसले हामीलाई कानून 2 लाई निम्त्याउँछ: अङ्कित मासुले तिमीलाई मार्न सक्छ।
यो गम्भीर लाग्छ, तर किनभने यो हो। कानुनी 3: प्रमाण-अनुभवद्वारा ट्रस्ट तपाईंले आफ्नो उचित दान गर्नका लागि खाना पकाउने सबैभन्दा राम्रो उपकरण हो, तर एक मासु थर्मामीटर आवश्यक हुन्छ कि तपाइँसँग यो सही छ भनेर सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।
यी आधारभूतहरूले तपाईंलाई कसरी ग्रिल हुन सिक्न मद्दत गर्नेछ। आधारभूत grilling प्रविधिहरूको लागि केहि नियमहरू पछ्याउन सम्झन्छ।
- सधैं आफ्नो ग्रिल ग्रेट स्टिकिङ रोक्न सफा राख्नुहोस्।
- सधैं आफैलाई धेरै समय दिनुहोस्। तपाईंको परिवार र / वा अतिथिहरूको प्रतीक्षा नगर्नुहोस्; तयार हुनुहोस् र ग्रिल पहिले नै गर्मी गर्नुहोस्।
- तपाईं जो किन्न गइरहेमा आँखा सधैं राख्नुहोस्।
- फ्लेयर-अपहरू नियन्त्रण गर्न स्प्रे बोतलको पानी प्रयोग नगर्नुहोस्। भित्ता-अपहरू धेरै वसा र धेरै गर्मीको कारण हुन्। पहिले धेरै वसा छाला, र जब तपाईं मासु फ्लिप गर्दा ग्रिलको फरक भागमा सार्नु हुन्छ।
- काम गर्न उचित ग्रिल उपकरणहरू छन्।
- तेल खाना, ग्रिल होइन। तेल उच्च तापमानमा टाढा जान्छ त्यसैले यो खाना पकाउने गेट तेल बेकार हुन्छ।
- तपाईको खाना राम्रो हुनुभन्दा राम्रो खाना खाएर। यसले स्वादमा सिङ्क दिन्छ।
- ग्राउण्डमा माछाको मासु सॉस वा मरिडेसहरू जोड नगर्नुहोस्, यसले जलाइदिन्छ।
- सफा प्लेटमा ग्रील्ड खाना राख्नुहोस्।
- आफ्नो ग्रिल कुनै पनि हल्का तरल पदार्थ, बाडहरू, तपाईंको घर, जस्तै ज्वालामुखीबाट टाढा राख्नुहोस्।
कसरी ग्रिल ... केहि पनि
|
|
सामान्यतया, सञ्चालन गर्न ग्याँस ग्रिलहरू धेरै सरल छन्। त्यहाँ केही सामान्य ग्याँस ग्रिल समस्याहरू छन्, प्रायः ग्याँस ग्रिलहरू विश्वसनीय छन् र तपाईंको खाना पकाउने राम्रो काम गर्छन्। यी दिनहरू तपाईले कुनै पनि ग्याँस ग्रिलमा $ 100 देखि $ 15,000 सम्म खर्च गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसैले तपाईंको ग्रिल लगानी को लागी तपाईंले आफैंलाई जिन्दगी थाहा पाउनु पर्छ, तपाईलाई सबै भन्दा बढी खाना पकाउने विश्वस्तता राख्नु पर्छ।
सबै भन्दा पहिले, एक पौराणिक कथा को त्याग्नुहोस्: यदि तपाईं एक पुरुष हुनुहुन्छ, यो मतलब छैन कि तपाईं जीन संग जन्म भएको थियो जुन तपाईंलाई राम्रो ग्रिलर बनाउँछ।
सफल grilling अभ्यास गर्दछ। कुनै पनि कुशलताको रूपमा, यो समय र केहि प्रयास गर्दछ कि तपाईंले यसलाई हटाउनुभन्दा पहिले केहि समय लाग्छ, त्यसैले केही अभ्यासहरू प्राप्त गर्न मङ्गलबार रात्रि रात्रीको खाना लिनु अघि तपाइँ सबै साथीहरूलाई खाना पकाउन निमन्त्रणा गर्नु अघि।
ग्याँस ग्रिल सञ्चालन
कबाब, स्टेक, चोप्स, बर्गर, र हट कुकहरू जस्तै मासुको पतला काट्नाले तपाईं उच्च गर्मीमा पकाउन र छिटो पकाउन चाहनुहुन्छ। माछा, चिकन, सब्ज र फलका लागि तपाईं गर्मी उचाल्न र धीरज ग्रिल गर्न चाहनुहुन्छ। तपाईंको ग्रिलको आधारमा, नियन्त्रण वाल्वहरूमा मध्यम र कम बीचको सेटिङ सम्भव छ, तर तपाईं खानामा आँखा राख्नु पक्का छैन कि यो जलिरहेको छैन। प्रचलनले तपाइँलाई यी अधिक नाजुक खानाहरूको लागि तपाईंको ग्रिल कसरी सेट गर्ने भनेर थाहा पाउनेछ।
तर के तपाईँले गल्ती गरिरहनु भएकोमा कुनै पनि महत्त्वपूर्ण कदमहरू पछ्याउँदा प्रत्येक चोटि सफल परिणाम आश्वस्त हुनेछ।
- आफ्नो ग्रिल अनलक गर्नुहोस् र ग्याँस आपूर्ति खोल्नुहोस्।
- नियंत्रण वाल्वहरू ग्रिल उच्च र हल्का ग्रिलमा घुर्नुहोस् (तपाईंको ग्रिल निर्देशन निर्देशन पुस्तिकाको पालना गर्नुहोस्)।
- पहिले आफ्नो ग्रिल। एक राम्रो ग्रिल लगभग 10 मिनेटमा गर्म हुनुपर्छ।
- एक ग्रिल ब्रश लिनुहोस् र खाना पकाउने सतहलाई सफा गर्नुहोस्।
- तपाईंको खाना गर्म ग्रिलमा राख्नुहोस् र वरिपरि घुसाउनुहोस्। यी खानाहरू चाँडै पकाउँनेछन् र यदि तपाइँ छोड्नु हुन्छ भने तपाईले जोगाउनु भएको जलनको जोखिमलाई चलाउनुहुन्छ।
- आवश्यक हुँदा फ्लिप गर्नुहोस् र समाप्त हुँदा हटाउनुहोस्।
- केहि मिनेटको लागि उच्चमा ग्रिल ग्रिल छोड्नुहोस्।
- आफ्नो ग्रिल ब्रश लिनुहोस् र खाना पकाउने सतहलाई सफा गर्नुहोस्।
- नियन्त्रण वाल्व र ईन्धन आपूर्ति बन्द गर्नुहोस्।
- ग्रिललाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस् र आवरणलाई अनुमति दिनुहोस्।
खुला ढोका वा बन्द?
ढिलाइको साथमा धेरै ग्याँस ग्रिलहरू राम्रोसँग काम गर्छन्। केवल ढक्कनको साथ तिनीहरूले उच्च-तापमान ग्रिलिङको लागि तीव्र ताप आवश्यक हुन्छ। निस्सन्देह, तपाइँलाई मध्यमा पकाउने खानाहरू र अप्रत्यक्ष गिलिङका लागि कम तापमान खाना पकाउने ढक्कनमा हुनुपर्छ।
अप्रत्यक्ष पाक कला
अप्रत्यक्ष ग्रिलिङले तपाईंलाई प्रत्यक्ष रूपमा एक प्रत्यक्ष आगोमा बस्न सबै ठूला ठूला ठूला हुन्छन्। तपाईंको ओवनमा भुमिरहेको जस्तै, अप्रत्यक्ष ग्रिलिङ समय र एक नियन्त्रण तापमान लिन्छ। अप्रत्यक्ष गिलिङ्गका लागि आफ्नो ग्याँस ग्रिल सेट अप गर्न, अन्य बन्द बन्द गर्दा केहि बर्नरहरू मात्र खोल्नुहोस्। तपाईलाई चाहिन्छ कि तपाईले ग्रिलमा राख्नु भएको ठाउँ (कुन रूट वा सम्पूर्ण चिकन जस्तै) ठाँउमा राख्नुको लागि पर्याप्त ठाउँ हो जुन बिना यो बर्नर बिना कुनै पनि बर्नर बिना। यदि तपाइँसँग धेरै बर्नरहरूसँग ठूलो ग्रिल छ भने, यो खाना मध्यमा र सबै पक्षमा उज्यालो उज्यालो हुने हो।
यदि तपाईंको ग्याँस ग्रिल यस सेटअपको लागि धेरै सानो छ भने, एक तरफ खाना खाना राख्नुहोस् र अर्को बर्नर लाई हल्काउनुहोस्। तपाईंले खाना पकाउनुको साथै यसलाई पकाउनुको लागि भोजन घुमाउनु पर्छ।
थप सुझावहरू
यी आधारभूतहरु को बावजूद, केहि अन्य चीजहरू छन् जुन तपाईं एक विशेषज्ञ ग्याँस ग्रिलर हुन जान्नुपर्छ:
- तपाईंको ग्याँस ग्रिलको म्यानुअल पढ्नुहोस्। त्यहाँ त्यहाँ धेरै ग्रिलहरू छन् जुन एकअर्काबाट धेरै फरक कार्य गर्दछ ताकि तपाईं बुझ्नको लागि कसरी तपाईको ग्रिल कार्य गर्दछ।
- आफ्नो ग्रिल साफ राख्नुहोस्। एक सफा ग्रिल ज्वरो बढ्दैन र अझ राम्रो पकाउँछ।
- परिक्षण। तपाईं साहसी हुन लगभग केहि पनि ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ।
- अनि निस्सन्देह, अभ्यास गरिरहनुहोस्। अधिक तपाईं राम्रो ग्रिलर ग्रिल तपाईं तपाईं हुनेछ।
एक ग्याँस ग्रिल मा पाक कला
एक पल्ट जब तपाईं महसुस गर्नुहुन्छ तपाईं एक ग्रुप नाली मा हुनुहुन्छ यो समय हैम्बर्गर र हट कुत्ता भन्दा विस्तार गर्न समय हो। आफ्नो स्टेकहरू मार्फत खाना पकाउनु अघि तिनीहरूलाई भत्कनु अघि, सम्पूर्ण टर्की वा रोटिसरी चाउजलाई प्रयास गर्नुहोस्, वा तपाईंको अर्को पक्षको लागि पसिनाको पछाडिको पछाडि आत्महत्या गरिरहनुहोस्।
चारकोल गिलिङ ग्यास ग्रिबलको तुलनामा एक अर्काको फारम हो। यसले तपाईंलाई एक अधिक प्रामाणिक ग्रील्ड स्वाद र खाना पकाउने अनुभव दिन्छ, तर यो सजिलो वा ग्याँस ग्रिलमा पकाउने जस्ता अनुमानको रूपमा होइन। जब यो चारकोल ग्रिलमा आउँछ, कुनै महँगा महान् वा फैंसी यो हुन सक्छ, कुनै तापमान नियन्त्रण वाल्व छैन। तपाईले आगो निर्माण गर्दा गर्मी नियन्त्रण गर्नुहुन्छ, तपाइँ कसरी भित्री समायोजन गर्नुहुन्छ, र तपाईं कसरी राम्रो हुनुहुन्छ तपाईं ढक्कन राख्न मा हुनुहुन्छ।
त्यसैले त्यहाँ सिक्न र मास्टर गर्न केही छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
तपाईं कोइराला र चारकोलको भन्दा बढी चाहिन्छ को लागी ग्रिकोलमा सफल हुन सफल। जहाँ तपाईलाई आफ्नो ग्रिल राख्नु आफैलाई छोड्नु भएको छ, धेरै समयका कारकहरू छन् जब मनमा राख्ने बेलामा कोइराला ग्रिलिङ।
- एक साफ कोइराला ग्रिल-राख र मलबे ब्लक vents छ र आगो नियन्त्रण गर्न गाह्रो बनाउनुहोस्।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि vents काम-सशस्त्र वा धुवाँदार vents समायोजन गर्न गाह्रो हुन्छ।
- फायरफ्रेम दस्तानेको जोडीको स्वामित्व - कोइकोल ग्रिलिङले तपाईंलाई हट चीजहरू छुन आवश्यक छ, त्यसैले तपाईंलाई तयार हुन आवश्यक छ।
- एक कोइला स्टार्टर तयार पार्नुहोस् - जो पनि तपाईंलाई कामको लागि काम गर्दछ चारकोलको लाइट।
- ग्रिल सुरक्षित स्थानमा राख्नुहोस् -क्रोकोल ग्रिलको साथ नम्बर एक सुरक्षा समस्या यो हो कि उनीहरूले हल्लाए।
- ग्रिलिङ उपकरणहरू बन्द गरी राख्नुहोस् - सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग सम्पूर्ण सामान्य उपकरणहरू छन् जुन तपाइँलाई फिसिङ र खानाबाट खाना हटाउन आवश्यक छ।
- एक राम्रो छड़ी - वा तपाईं कुनै पनि ग्रिल भित्र वरपर जलिरहेका कोलहरू सार्न प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- धैर्य-कोइराला ग्रिलिंग एक लामो प्रक्रिया हो, त्यसैले तपाईंलाई आफ्नो समय लिन आवश्यक छ।
- अभ्यास - कोइकोल ग्रिलिङ मास्टर गर्न समय लाग्छ तर यसको लायक छ।
कोकोको हेरविचार गर्दै
एक ग्याँस ग्रिलको विपरीत, तपाईं केवल "घुमाउनुहोस्" र "बन्द बन्द" एक कोइराला ग्रिल संग गर्मी नहोला। "सक्रिय पार्दै" तपाईंलाई आगो निर्माण गर्न आवश्यक छ, र "बन्द बन्द" भनेको तपाईंले सही तरिकामा ग्रिल बन्द गर्नुपर्छ।
जब तपाईले ढक्कन बन्द गरिसकेपछि एक राम्रो चारकोल ग्रिल बन्द गरिन सक्छ - अक्सिजनको कमी जलविद्युतको कोलो बन्द हुनेछ।
तर यसको मतलब यो होइन कि काइकोल ठिकै ठोक्किएको छ; ती कोलहरू 24 घण्टासम्म तातो रहनेछन्, त्यसैले कचरामा गरम कोइलहरू डम्प नगर्नुहोस् वा तपाईं आगो सुरू गर्न सक्नुहुनेछ। चारकोल ग्रिलको साथमा दुई सुरक्षा समस्या नम्बरको चार कोइराला र टाँस्न मिस्किङ गर्दै छ। एक सानो एम्बर पनि आगो सुरू गर्न सक्छ, त्यसैले तपाईंले निश्चित गर्न सक्नु हुन्छ कि जहिले पनि जहिले पनि जगेडा गर्न सक्नु भन्दा टाढा ठीकसँग बिग्रिएको हुन्छ।
वास्तवमा, तपाइँ अर्को बाँकीको लागि यो बाँकी कोकोको बचत गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसोभए जब तपाईले गरिसकेपछि, खाना पकाउने गेट हटाउनुहोस्, चारकोल हलचल गर्नुहोस्, ढक्कनको प्रतिस्थापन गर्नुहोस् र वेन्ट बन्द गर्नुहोस्। अर्को पटक तपाईंले खाना पकाउनु भयो, पछि के छोड्नुभयो र प्रकाशलाई ताजा कार्टमा थप्नुहोस्। यदि तपाईं सावधान हुनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो कोकोल खपत को आधा मा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ र आफैलाई केहि पैसा बचाउन सक्नुहुन्छ।
र जब एक प्रकार को कोको को चयन गर्न को लागी, यसलाई साफ राख्नुहोस। वहाँ धेरै कोइरालाहरु संग वहाँ additives संग, कहिलेकाहीँ सुन्दर गन्दा। एक वास्तविक चार कोइराला आगो मा पाक कला एक धेरै प्राकृतिक कुरा हो किन पेट्रोलियम आधारित लाइटर तरल पदार्थ वा सबै प्रकारका रसायनहरु संग स्व-प्रकाश कोइराला जोड्नु हुन्छ? रासायनिक र प्राकृतिक कोइरालाको चिमनी, बिजुली स्टार्टर, वा प्राकृतिक काइकोल लाइटरका साथ प्राकृतिक प्राकृतिक कोइराला किन्नुहोस्।
तपाईंको खाना अझ राम्रो स्वाद हुनेछ र तपाईंले वायुमण्डली नलीहरूसँग हावा भरिन सक्नुहुन्न।
एक कोइरालाको आगो निर्माण गर्दै
एक पटक तपाईं यसलाई लटाउनुहुन्छ एक राम्रो कोइराला आगोको निर्माण दोस्रो प्रकृति हुनेछ। तर त्यहाँ सुरू गर्न आवश्यक केही सुझावहरू छन् जुन तपाइँले चारकोल ग्रिल प्रत्येक पटक अभ्यास गर्दछन्।
- उचित तापमानसम्म पुग्न चारकोलको 10 देखि 15 मिनेट लाग्छ।
- जब कोइकोल ग्रिलिङको लागी तयार छ, यसको वरिपरि अशनी कोटिंग हुनेछ, सेतो वा खैरो देखिन्छ, र धेरै तातो हुनुहोस्।
- चारकोलको लाइट, त्यसपछि तपाईंको आगो निर्माण गर्न फैलियो।
- माध्यमिक आगोको लागि, कोइला गेटमा एक तहमा तपाईंको चारकोल फैलाउनुहोस्।
- एक आगो आगोको लागि, कोइला गेटमा कोल को डबल तह को लागि हल्का पर्याप्त कोइकोल।
- अप्रत्यक्ष आगोको लागि, एकपटक चारकोल तयार भएपछि, सबै कोइरालालाई कोइला गेटको एक छेउमा धकेल्नु र ग्रिलको अर्को छेउमा पकाउनुहोस्।
आफैलाई मजा लिनुहोस्
याद राख्नुहोस्, कोइराला ग्रिलिङ मजा हुनुपर्छ। चारकोल गिलिंग कठिन छैन, र एक पटक तपाईं यसलाई लटाउनुहुन्छ एकपटक तपाईं यो गर्न मन पर्छ। र आफुलाई आगो बनाउनु र खाना पकाने को लागी धेरै समय छोड्न नबिर्सनुहोस्।
चारकोल ग्रिलहरू - कम्तीमा असलहरू - 700 एफ भन्दा माथि तापमान हिउँदछन् वा तापमान 200 फिट राख्नुहोस्। यसको मतलब यो हो कि तपाईं एक ग्याँस ग्रिलमा भन्दा राम्रो स्टिक सुत्न सक्नुहुनेछ, र अझै पनि कम पकाउनु र ती चीजहरूको लागि जुन चाहेको हो ढिलो ढल्काउने। धेरै चारकोल ग्रिलहरूसँग पनि रोइसिसरी विकल्पहरू छन्। मूलतः, एक कोइराला ग्रिल लगभग एक ग्याँस ग्रिल गर्न सक्छन्, र धेरै राम्रो मूल्यको लागि।