यो स्वादिष्ट अचार 24 घन्टा भित्र खाने को लागी तयार छ। तिनीहरू विशेष रूपमा आकर्षक देख्छन् भने तपाईंले तिनीहरूलाई हरित सेम र पहेंलो मोम सेमको मिश्रण बनाउनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड हरियो सेम (वा मोम सेम)
- 1 1/4 कप पानी
- 1/3 कप सेतो शराब (वा सिने सिरका)
- 1 1/2 चम्मच नमक (कोसर, समुद्र, वा अन्य मोटे गैर आयोडित नमक)
- 1 चम्मच हनी
- 2 sprigs ताजा डिल पत्तियां (वा 1 चम्मच सूखे डिलवेड, विभाजित)
- 2 सानो लौह लसुन (खुबै)
- 2 बे पत्ते
- 1 चम्मच सम्पूर्ण दाई बीउ (विभाजित)
- 1/2 चम्मच पुरा जीम बीउ (विभाजित)
यसलाई कसरी बनाउने?
- हरियो सेम धो दिनुहोस्। स्टेम समाप्त र सुझावहरू स्न्याप वा कट गर्नुहोस्। सबै सेमहरू छाँटकाँट गर्नुहोस् कि तिनीहरू सब्जका शीर्ष र जारको रिम्स बीच कम्तिमा 1/2-इन्च हेड कोठाको साथ पिन्ट जर्समा फिट हुनेछन्।
- डिल, लसुन, बे पत्ते, दाईको बीउ, केराको बीउ र मरिच फ्लेक्स (यदि प्रयोग गरेर) दुई गिलास पिन्ट जारको बीचमा विभाजित गर्नुहोस्। यो यो नुस्खाको लागि जारहरू बाँच्न आवश्यक छैन, तर उनीहरूलाई सख्त सफा गर्नुपर्छ।
- यसको छेउमा एउटा जार राख्नुहोस्। हरियो सेममा बिगार्नु सुरु गर्नुहोस्। उनीहरूलाई सिध्याउन सिध्याउन सजिलो छ यदि तपाईले माथिबाट स्लाइडमा माथिबाट एक उदार जार लोड गर्नुको सट्टामा स्लाइड गर्नुहोस्। यति बलियो मा हरियो सेम प्याक गर्नुहोस् कि यो पनि एक सेममा निस्क्रिय गर्न असंभव छ। यदि तिनीहरू पूर्ण मात्रामा प्याकेड हुन्छन् भने तिनीहरू दुलहीबाट बाहिर निस्कन्छन् र तपाईं तिनीहरूलाई पनीर प्रक्रियाको बेला ब्रेकमा पूरै डुब्न चाहन्छन्।
- हनी र नुन भत्किएर हिँड्नु, थोडा बर्तनमा फोहोर गर्न पानी, सिरका, महान् र नुन ल्याउनुहोस्। कुनै फोम बन्द गर्नुहोस् र छोड्नुहोस्। हरियो सेम र सिजनको माथिको तातो दाल।
- फ्रिजमा तुरुन्तै कवर र भण्डार गर्नुहोस्।
24 घण्टामा पानिएको हरी सेम खानेको लागि तयार हुनेछ, तर यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि हप्ता पर्ख्न सक्नुहुनेछ भने अझ राम्रो हुनेछ। तिनीहरू फ्रिजमा 6 महिना सम्म रहनेछन् तर 3 महिना भित्र भत्काउनु राम्रो हो। तिनीहरू अझै 3 महिना पछि खाना खाने सुरक्षित छन्, तर बनावट र स्वाद राम्रो हुनेछैनन्।
सुझाव सेवा गर्दै
चुरोट हरियो सेरा जार भन्दा ठूलो सीधा हो, तर तिनीहरू पनि खूनी मैरीहरूमा परम्परागत अजवालीको स्टकको सट्टा दुर्व्यवहारमा प्रयोग हुन्छन्। तिनीहरू पनि राम्रो कटा छन् र अनाज-आधारित सलादहरूमा थपिन्छन्, जस्तै ट्याबुल ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 32 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 221 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |