01 को 10
स्टिक चावल सामग्री तयार गर्नुहोस्।
थाई चिपचिपा चावलको प्याकेज। D.Schmidt साइड्स 2-3 मुख्य प्रवेश वा 4-6 को रूपमा साइड डिशको रूपमा
यो नुस्खाको एक-पेज संस्करणको लागि, मेरो: सवरी स्टिकी चावल पोर्क र मशरूम संग हेर्नुहोस् ।
पहिलो, तपाईंका सामग्रीहरू तयार पार्नुहोस्। यो नुस्खाको लागि तपाईंले आवश्यक पर्दछ :
- 2 कप थाई चिपचिपा चावल (जसलाई "मीठो चावल" वा "ग्लुटेनिन चावल" भनिन्छ)
- 5 नियमित स्ट्रिप्स बेकन (वा 3 मोटो ढिलो स्ट्रिप्स)
- 1/3 कप diced सुई या बैंगनी प्याज
- 1 कप शटाइक मशरूम, diced
- 1 चम्मच। खनिज लसुन (लगभग 3 लौंग)
- 1 लाल मिर्च, पतला कटाई, वा 1/2 चम्मच। सूखे कुचल चिली वा केनेन
- 1 + 1/2 1/2 Tbsp। माछा सस
- 1 + 1/2 चम्मच। गाढा सोया सस, वा 2 अधिक Tbsp। नियमित सोया सट
- 1 Tbsp। नियमित सोया सट
- 3 वसन्त प्याज, कटाईयो
- 1 प्याकेज केला पातहरू (सबैभन्दा एशियाई स्टोरहरूमा जमे भएका उपलब्ध), वा चीसेस्लोथ
02 को 10
चिपचिपा चावल हल्लाउनुहोस्।
चिपचिपा चावल साढे। D.Schmidt 2 कप चिसो चावल एक इन्च पानीको साथ लिनुहोस्। कम से कम 30 मिनेट सोच्नुहोस् छोड्नुहोस्। (ध्यान दिनुहोस् कि चिपचिपा चावलले कडा मेहनत गर्ने कोटिंगलाई आवश्यक पार्छ, अन्यथा तपाईं कठिन चावलको अन्त हुनेछ।)
03 मध्ये 10
बेकनका केही स्ट्रिपहरू तान्नुहोस्।
Frying Bacon। D.Schmidt एक फ्राइकिङ प्यान वा वाकमा नियमित रूपमा बेकन (वा 3 मोटो-कटाईदार स्ट्रिप्स) को 5 स्ट्रिप्स राख्नुहोस् (यहाँ म स्थानीय कार्बनिक बेकन प्रयोग गर्दैछु)। बेकन फ्राइक प्राप्त गर्न एक सानो पानी जोड्नुहोस्, त्यसपछि 5-8 मिनेट तल्ला, वा जब सम्म बेकन पकाएको छ (कुरकुरा भन्दा सट्टा)। बेकन हटाउनुहोस् र यसलाई साना टुक्रामा काट्नुहोस्। बेकनको आधा भाग लगाउनुहोस्, प्यानमा बाँकी राख्नुहोस् (यसले चावलको स्वाद मद्दत गर्नेछ)।
04 मध्ये 10
सब्जिहरु थप्नुहोस्।
मशरूम, लसुन, र प्याज जोड्दै। D.Schmidt प्यानमा बेकन फर्काउनुहोस्। 1/3 कप सुटुवा वा बैंगनी प्याज, 1 कप diced मशरूम, 1 चम्मच पनि थप्नुहोस्। लसुन, 1 कटा भयो लाल मिर्च (या 1/2 चम्मच। कुचल चिकी), र 1 कटा हुआ वसन्त प्याज को। मध्यम-उच्च गर्मीमा 2-3 मिनेटमा हलचल-फेर, वा मशरूमहरू पकाएको छ।
05 मध्ये 10
चावल र सस जोड्नुहोस्।
सोया सॉस थप्दै। D.Schmidt अब टाढा चिपचिपा चावल, प्लस 1 टिबी थप्नुहोस्। सोया सस, 1 + 1/2 Tbsp माछा चटनी र 1 + 1/2 चम्मच। गाढा सोया सस (वा 2 बढी Tbsp। नियमित सोया सॉस)। संयोजन गर्न छोटो ढोका। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
06 मध्ये 10
आफ्नो स्टीमर तयार पार्नुहोस्।
स्टीमरको तयारी गर्दै। D.Schmidt एक बांस स्टीमर तयारी गर्नुहोस्, वा बर्तन भित्र राखिएको एक कन्डरर प्रयोग गर्नुहोस् (जस्तै यहाँ देखाइएको छ)। केला पत्तिहरू वा चीसेस्लोथको साथ कन्डरर वा स्टीमर रेखा गर्नुहोस्। यदि जमे भएका केला पातहरू प्रयोग गर्दछन्, ती दुवैलाई 30 मिनेट वा चिसो पार्न तुरुन्तै नरम पानीमा कुच्याउन तिनीहरूलाई सफा गर्न अनुमति दिन्छ।
07 मध्ये 10
केला पत्तिहरू (वा चीस्केलोथ) सँग स्तम्भमा रेखा गर्नुहोस्।
केला पत्ताले कलरानलाई लुकाउँछ। D.Schmidt केला पातहरू प्रयोग गर्दा, कैंचीहरू प्रयोग गरेर तिनीहरूलाई पानाहरूमा काट्नुहोस्। दुई तहहरू उत्तम छन्।
08 को 10
चावलको तयारीमा कलरडर / स्टिमरमा राख्नुहोस्।
चावल स्थानान्तरणमा तैयारी स्टिकरमा। D.Schmidt चिपचिपा चावल तपाईंको तयार colander वा स्टीमरमा घुमाउनुहोस्।
09 मध्ये 10
चिपचिपा चावल भाप।
घाइतेको लागि केला पत्ताको शीर्ष माथि तह। D.Schmidt यदि तपाईंको कलरडरको माथि रहेको अतिरिक्त पात छ भने, धीरजीले यसलाई चिपचिपा चावलमा ढाल्दछ। निश्चित गर्नुहोस् कि कम्तिमा 1 इन्चको पानी तपाईंको बर्तनको तलमा छ। अब कोलन्डरलाई तंग-फिटिंग ढक्कनको साथमा राख्नुहोस् र चिपचिपा चावललाई उच्च गर्मीमा 30 देखि 35 मिनेटसम्म उचाल्नुहोस्, वा चावल पारदर्शी हुन्छ र नरम र चिसो छ। समयको समयमा बर्तनमा पानी जाँच गर्नुहोस्, आवश्यक हुँदा टप अप गर्नुहोस्।
10 मध्ये 10
तपाईंको स्टिकी चावलको सेवा गर्नुहोस्!
प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। श्मिट, 03/02/10 माथि चिसो चावलको बाँकी बाक्लो वसन्त प्याज, प्लस थप चाहिएको लाल मिर्च र तुरुन्तको साथ। भित्तालाई सुन्दर बनाउन, एक कटोराको वा कपालको माटोमा ताजा केला पात राख्नु, र माथि चिपचिपा चावललाई माउन्ट गर्नुहोस्। (केला पातको हरियो निकाल्न, गर्म पानीमा कुल्ला)। ENJOY!