हामी कतिजना राम्रो हुन चाहन्छौ र सब्जिहरु को हाम्रो दैनिक कोटा खाछौं, तर थाहा छैन कि तिनीहरूसँग पकाउन के हो? उदाहरणको लागी, मेरो बुबा खाना पकाउनु भएको थियो र मलाई भनिन्छ कि मलाई एक नुस्खाको लागि सोध्नु !! मेरो आमा शायद आनन्दित हुनुहुन्थ्यो! उनले भन्यो कि उनले मिश्रित तरकारी जमे भएका थिए। उसले के गर्न सक्छ? मलाई यो परिस्थिति मनपर्छ! सामना गरौ; भित्ताले अनौठो वा बुरी बनाएको सुन्दर बोरिंग हुन सक्छ।
सौभाग्य देखि, भारतीय व्यञ्जन को सम्बन्ध मा कहाँ देखि चुनने को लागि यति धेरै छ। र सबैभन्दा राम्रो भाग हो, तपाईंलाई यो बारे फैंसी प्राप्त गर्न आवश्यक छैन। हामीमध्ये अधिकांश हाम्रो फ्रिजमा भिजेको जमेको छ। यहाँ एक सजिलो, सजिलो भान्सामा लुगा लगाउनको लागि मेरो सजिलो रमाइलो नुस्खा हो जुन सादा चावल, तातो चोपैट वा पातथका साथ राम्रो हुन्छ। तपाईं दाल (दाल) सँग एक छेउको डिशको रूपमा पनि सेवा गर्न सक्नुहुनेछ। एउटा हेर्नुहोस् र यसलाई प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं खुसी हुनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम chunky, मिश्रित जमे भएका सब्जिहरु - उदाहरणका लागि, फूलगोभी, ब्रोकोली, सेम, मकई, मटर
- 1 ठूलो प्याज तिमाही
- 3 मध्यम आकारको टमाटरहरू तिमाही
- 2 हरित चिल्लोहरू (यदि तपाई कम गर्मी चाहनुहुन्छ भने)
- 1 "अदरकको टुक्रा
- 5 लौह लसुन
- 3 चम्मच वनस्पति / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
- 2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1/2 tsp। रातो मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1/4 टस्पेस। हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच। garam masala
- नमस्कार स्वाद
- 4 चम्मच मोटो सुत्न सकिएको दही (खट्टा नहुनु हुँदैन), सुचारु सम्म बिस्कियो
- कटा ताजा धनिया गार्निश गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- सब्जेर पूरै बजाउनुहोस्। यो केहि समय को लागि एक प्लेट मा उनलाई स्थापित गरेर सबै भन्दा राम्रो हो। तपाईले तिनीहरूलाई माइक्रोवेवमा ठोक्न सक्नुहुनेछ, तर यसले तिनीहरूलाई सुक्छ।
- जब सब्जिहरू चिसो हुन्छन्, तिमाहीमा प्याज, टमाटरहरू, हरियो खुट्टा, अदरक र लसुन एक खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र सुचारु पेस्टमा राख्नुहोस्। टमाटरबाट रसहरू पर्याप्त तरल प्रदान गर्नेछन् जस्ता पीस गर्दा कुनै पनि पानी थप्न आवश्यक छैन।
- खाना पकाउने तेलमा गहिरो प्यानमा मध्यम तापक्रममा गरम गर्नुहोस्। जब तातो, उपरोक्त मिश्रण र सबै पाउडर मसलाहरू ग्याँस मसला सहित जोड्नुहोस्।
- हलचल र तलना / साउट सम्म मसला देखि अलग हुन्छ। मसलालाई छाड्न र जलाउन रोक्न प्रायः प्रायः हिंड्नुहोस्। तपाईले अहिलेसम्म केहि पानी पिसाउन आवश्यक हुन सक्छ र त्यसपछि मसलालाई छाड्न र जलाइदिनु पर्दछ।
- जब मसलाले (माथिको रूपमा) सम्पन्न हुन्छ, मिश्रित सब्जहरू जोड्नुहोस् र छिटो हलचल गर्नुहोस्। नमकसँग स्वादको स्वाद र आधा एक प्याला न्यानो पानी थपियो। जबसम्म सब्जियां निविदा नभए कुकुर / ओभरकोक्ड छैन। गर्मीबाट निकाल्नुहोस् र दहीमा हलचल सम्म हलचल।
- कटा ताजा धनिया संग गार्निश र जेरा चावल , सादा चावल, तातो चोपेट वा पातथ संग सेवा गर्दछ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 241 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |