केयने काली मिर्चको साथमा मासुयुक्त मिर्च पाउडर पकाउने सोडाको स्थानमा बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्नु भन्दा सम्भावना पनि एक खराब पाईन्छ। एक मामला मा, तपाईंको केक बढ्ने छैन , तर अर्कोमा, तपाईंको सुत्ने रगतले कसैको मुखबाट जलाउन सक्छ।
केनी मिर्च एक मिर्च पाउडर विकल्प होइन। केनी मिर्च शुद्ध जमीन सूखे चाइल्स हो, जबकि मिर्च पाउडर मसलाहरु को एक मिश्रण हो, जसमा सेनी हुन्छ तर एक हुन सक्छ।
अन्य अवयवहरूमा cumin, लहसुन पाउडर, अरेगानो, र पेपरिका। तर मिश्रणको आधारमा अनुपातमा सात भाग अन्य चीजहरूको अनुपात अनुपात एक भाग हो (तल हेर्नुहोस्)।
अर्को शब्दमा, केयने काली मिर्च मिर्च पाउडर भन्दा 8 चोटि हिउँटर हुन्छ । यदि तपाईंको नुस्खाले दुई चम्मच मिर्च पाउडरको लागि कल गर्दछ र तपाईले दुई वटा चिसो मिर्चको काली काली मिर्चको प्रयोग गर्नुहुन्छ - राम्रो छ, चलो मात्र भन्न सकिन्छ कि तपाईले दुई पटक गल्ती गर्न सक्नुहुन्न।
सौभाग्य देखि, तपाईं यसलाई एक पटक पनि बनाउन आवश्यक छैन। केवल सम्झना छ कि मिर्च पाउडर एक मसाले मिश्रण हो, जबकि सेनी काली मिर्च शुद्ध गर्मी हो। यदि तपाइँ एक नोनेमिक उपकरण चाहानुहुन्छ, सम्झनुहोस् कि क्याना शब्दमा यो शब्दको शब्द हो, किनकि "अहिले मेरो मुख किन आगोमा छ?" (होईन, यो सबैभन्दा ठुलो नोनोमिक छैन, तर यो काम गर्नेछ, कुन कुरा हो।)
यदि एक नुस्खा तपाईं मिर्च को पाउडर को लागि कल तैयार गर्दै छन् र तपाईंसँग कुनै पनि छैन, निम्न मिश्रण एक मिर्च पाउडर विकल्प हुनेछ:
मिर्च पाउडर पकाउनुहोस्
- 1 टिम्मस ग्राउन्ड जीउ
- 2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच सेनी मिर्च
- 1 चम्मच paprika
- 1 tsp ground oregano
सम्मिश्रित नभएसम्म अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र तपाईं जान तयार हुनुहुन्छ। यसले 3 टिबी चिसो पाउडर पाउडर भन्दा सानो बनाउनेछ। यदि तपाईंलाई आवश्यक छ भने यसलाई डबल गर्नुहोस्। एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
स्पष्ट रूपमा, यो नुस्खा विशिष्ट परिस्थितिमा केवल उपयोगी छ जहाँ तपाईं मिर्च पाउडर बाहिर हुनुहुन्छ तर तपाईसँग यी धेरै अन्य पाँच सामग्रीहरू छन्।
त्यसोभए, यो चिनी पाउडर के छ भनेर हेर्न को लागी रोचक हुन सक्छ, यसले कुन सामाग्री बनाएको छ र कुन अनुपातमा।
जस्तो कि तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ, एक मात्र सबैभन्दा ठूलो अवयव cumin हो । एक साथ, जीरा र लसुन पाउडर मिश्रण को पुरा तरिकाले आधा बनाउँछ। यसबाट के तपाईं निष्कर्ष निकाल्न सक्नुहुनेछ कि मिर्च पाउडर विशेष गरी गर्मी छैन। त्यसकारण, एक्लै मिर्च पाउडर मात्र तपाईंको मिर्च वा टाकोहरूमा गर्मीको प्राथमिक स्रोत हुने छैन। यो अधिक गर्मी जस्तै छ।
निस्सन्देह, यदि तपाईं आफ्नो मिर्च पाउडर बनाउनुहुन्छ भने, तपाईले यसलाई चाँडै बनाउनुहुने रूपमा बनाउनुहुनेछ। तर ध्यान दिनुहोस, तथापि, कि केहि व्यञ्जनहरु मिर्च पाउडर प्लस अतिरिक्त केयेन को लागी कल गर्छ, त्यसैले तपाईंलाई केहि परिमार्जन गर्न पर्दछ।
अन्तमा, केहि स्टोर-खरीदा मिर्च पाउडरहरू नमक हुन्छन्। तर जब यो नमक आउछ, यो राम्रो तरिकाले अन्य seasonings को एक डिश मा कसरी चलाउन नियन्त्रण गर्न सक्षम छ। यसकारण त्यहाँ माथिल्लो मिश्रण मा कुनै नमक छैन। खाना पकाउनको लागि कुखुराको नमकसँग तपाईंको डिश सिजन गर्नुहोस्। र स्वाद सुनिश्चित गर्नुहोस्!