आधुनिक जर्मनीको 16 वटा राज्यहरू छन्, संयुक्त राज्य अमेरिकाको 50 भन्दा बढी छ, तर पाक उद्देश्यका लागि, हामी तिनीहरूलाई पाँच वा त्यस्ता क्षेत्रहरूमा विभाजन गर्न सक्छौं।
दक्षिणपूर्व
द्वितीय विश्वयुद्ध पछि त्यहाँ गठित जीआईहरूको ठूलो संख्याको कारण बेवेरिया अमेरिकामा जानिन्छ। यसको आतिथ्य र आल्प्स को लागि प्रसिद्ध, बायेरिया ले बियर बागों, नरम प्रजातिहरु र आलु गोदामहरुलाई दुनिया को परिचय दिए। जब हामी जर्मनीको विचार गर्छौं, हामी प्रायः यस दक्षिणी राज्यको बारेमा सोच्दछौं।
फ्रान्कोनिया (मेन) मा एक वाइन क्षेत्र न केवल सुन्दर पर्वतको जग्गा हो, यस क्षेत्रमा मुलर-थोरौ, बाकस, सिल्वरर र अन्य सेतो सेतो मदिरा धेरै जर्मन-वाइन पिटरहरू सबै भन्दा राम्रो हुन मानिन्छ। तिनीहरू अमेरिकामा राम्ररी चिनिन्छन् किनभने Frankenwein को 9 0% भन्दा बढी फ्रान्सकोशियामा भरिन्छ। अझै पनि, वाइन पसलहरूले ठूला शहरहरूमा बोचेबटेलको सानो चयन गर्नेछन् - तपाईले प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। भेडा, ताजा माछा र जंगली खेल पनि यो क्षेत्रको सबै विशेषता हो।
दक्षिण पश्चिम
कालो वन धेरै भाइहरू ग्रिम कथाहरूको लागि प्रेरणा हो। यसको ग्रामीण इलाका अहिले सुन्दर पैदल यात्राको ट्रेलहरू छन्, र नूडल डम्पलिङहरू छन् जो स्प्याट्जले , पानकोक सूप , र किसानको प्लेट भनिन्छ (सॉसेज, पनीर, रोटी, र अचारको अचम्मको आराधनाले काठको बत्तीमा सेवा गर्दछ)। वा " दाल, सातीन र स्पानेटज " प्रयास गर्नुहोस्।
यो क्षेत्र धेरै ताज-पानी माछाको विशेषता संग स्विट्जरल्याण्ड तिर झील Constance को घर पनि छ र धेरै प्रभावित हुन्छ।
यद्यपि यो फ्रांसीसी क्षेत्र हो, अलास्सेमा बस्ने धेरै व्यक्ति जर्मन भाषामा बोल्छन् र जर्मन खाना खान्छन्।
पूर्व
थुरेरिया, सक्सोनी , ब्रान्डेनबर्ग। लोहे पर्दाको पछि लागेर यो क्षेत्रमा अझै पनि अचम्मको क्षेत्रीय विशेष गुणहरू छन्, जस्तै कारवाही, मर्जोराम र लसुन, मेसेन्जर र मिल्सिनेन्स (18 औं शताब्दीमा चीन बाहिर बनेको पहिलो पोर्टलिन), र डिसड्नर क्रिसमस स्ट्लेन, एक खमीर केक किशमिश, सुन्तला र बादाम संग।
बर्लिनमा , एक पटक पश्चिमी सभ्यताको एक चोटी र अब जर्मनीको राजधानी, तपाईं गोभी रोलहरू, स्ट्रमरर मैक्स (एक तलीको अण्डा डिश), वा बर्लिनर चिकन फ्रिकसे पनि समेत समावेश गर्दछ। तपाईं त्यो सबै तल बर्लिनर वेइसबियरको साथ धोऔं।
पश्चिम
Nordrhein-Westfalia र Northwards जहाँ मुख्य, राइन र मोसेल को किनारा संग रक्सी को धेरै बढाया जान्छ। गर्मीको मौसममा साना शहरहरूमा अचम्मको रगतको पातहरू छन् र पस्छ र सोरब्रेटेन, स्वर्ग र पृथ्वी ( हिमेल र एरेड , मसला भएका आलुहरू, र मासु वा रगत पडिंग संग मिश्रित स्याउ) र आलु पेनकेक्स जस्ता उत्कृष्ट व्यंजनहरू पकाउँदछ।
उत्तर
हैम्बर्ग र ईस्ट फ्रिसिया: जहां तटस्थ व्यंजनहरु लाई प्रभावित गर्दछ। छिटो समुद्री हवामा हिड्न पछि, तपाईं आफैं भर्खर (फ्रान्स, बीम र व्हीप्ड क्रीम) संग ह्याम्बर्गर लैबोस्कोस (कंगित मासु र हरिङ ह्यास) खाने वा ककटेल घडी खाने गर्दछन्।
अन्डल्यान्डमा तपाईले लुनुबुर्ग हीथ यसको हेइडिन्चुकी मोरल्याण्ड भेडा र ग्रुन्कोहोल एन पिन्केल (साउसेजसँग केल ) भेट्टाउनुहुन्छ ।
जर्मनहरू सिलल्ट र अन्य उत्तरी सागर द्वीपहरूमा छुट्टी मनाउँछन् । जब तिनीहरू गर्छन, उनीहरूले सानो, सानो सागर सागर चिन्ताको नास्ताको लागि क्रबबेनबूड (केकब्याक झोला) को भ्रमण गर्न निश्चित छन् वा कम लुगामा मिसेलहरू खरिद गर्न जान्छन्।
साथै साझेदारी गरिएको इतिहास र संस्कृति मार्फत जर्मनीसँग सम्बन्धित बेला अस्ट्रिया र स्विट्जरल्याण्ड हो, दुवैको आफ्नै विशेषता हो। अस्ट्रिया , साल्जबर्ग र भियनाको घर, वाइनर सिकिन्सेल्स (वास्तविक, नगर्ने कुकुर छैन!) र लिन्जर टोर्ट पनि गर्दछ। कोफी युरोपमा टर्की को भियना द्वारा पेश गरिएको थियो र राम्रो गर्मीको मौसमले तपाईलाई धेरै निम्तो दिईएको बगैंचाको एक होटललाई निम्तो दिन्छ।
लिनज शहर लिजरजर टोर्टको घर हो, र मूल नुस्खा शीर्ष-गोप्य हो। धेरै बेकरहरूले यसलाई प्रतिलिपि बनाउनका लागि सबै भन्दा राम्रो प्रयासहरू गरेको छ। यो एक मसाले र बादाम केक हो र whipped क्रीम संग सर्वोत्तम सेवा गर्दछ।
स्विट्जरल्याण्ड र यसको उत्कृष्ट स्की रिजर्ट्समा अद्भुत चीजहरू छन् जुन धेरै टायरको डिनरमा ताराहरू छन्। Gruyere राम्रो तरिकाले एक नूडल र प्याज पुलाव को शीर्ष मा पनी जबकि रैक्रेट (एक स्विस पनीर) उबले आलुहरुमा स्लाइड गर्दछ र विभिन्न अचार र सलाद संग खाएको छ।
र हामीलाई बिर्सनु हुँदैन कि स्विसले हामीलाई पनीर fondue दिए!
आज पनि धेरै स्विस खेतहाउसबाट एयर-सेल्फ ह्याम र बेकन अझै देख्न सकिन्छ, र यो एउटा सजिलो महसुस हो कि सडकमा हिँड्ने र जस्तै तपाईं जीवनमा सरल तरिकाको बाटोमा हिँडिरहनु भएको छ।