यो जर्मन लेन्सिल स्टव नुस्खा अक्सर लिन्सेन, स्पासेटजेले साइटेन को रूप मा जाना जाता छ। यो स्वाबिया देखि एक क्लासिक नुस्खा हो। दक्षिणपूर्वी जर्मनीमा धेरै मेनूहरूमा मात्र लेन्टिल स्टू, स्पेटेजले र सातीन मात्र पाउन सक्नुहुन्छ, यो घर बनाउन सजिलो छ।
तपाईं धेरै किराना पसलहरूमा स्पाइट्जले खरीद गर्न सक्नुहुनेछ आजकल तर सिरको मोटो भएको दाँतको स्वादले सिरकालाई आफैलाई स्वाद बनाउँदछ।
स्पाइट्जले अण्डा र आटाले बनाएको सानो बूढी नूडल्सहरू छन्। चरण निर्देशनहरू यहाँबाट हेर्नुहोस्।
Saiten, वाइनर वर्स्टिन्च वा फ्रान्कफर्टर वर्स्टेलको रूपमा पनि चिनिन्छ एक पतली जमीन, पतली ब्रुर्स्टस्ट वा सॉसाज जुन भित्तामा पसेको हुन्छ वा पानी पकाउँछ। यो पोर्क, एक पोर्क र बीफ मिश्रण वा बस मासु (जस्तै कोसर हॉट कुत्तहरू) हुन सक्छ। यसले मसाले, नाइट्रेट, र नुन पनि समावेश गर्दछ। तपाईं यो खाना पूरा गर्न गर्म कुत्तहरू वा नकुरोस्ट छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
4 देखि 6 सर्भरहरू जर्मन लेन्टिल स्टव बनाउँछ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप / 400 ग्राम ब्राउन दाल (पिसाब)
- 2 सम्पूर्ण बे पत्ते
- 2 औंस बेकन वा
- बोचेस्क्रेक (सानो पासामा काटेर)
- 1/3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1 गाजर (खुट्टा र सानो पासामा काटेर)
- 1/2
- लीक (पतला कटाई)
- 1 कप बीफ श्वेत
- 2 देखि 3 चम्मच रक्सी सिरका
- नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- ताजा Spätzle (तैयार)
- ताजा साटन या फ्रैंकफर्टर्स (तैयार)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ढोकामा चिसो पानीमा दालहरू धोएं, त्यसपछि तिनीहरूलाई छान्नुहोस् र कुनै मलबे हटाउनुहोस्।
- पानीको बट्टा र आवरणमा दालहरू राख्नुहोस्। दुई बे पातहरू थप्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस् जबसम्म दाल मुलायम हुन्छ, तर जब तिनीहरू बिस्तारै पर्दैनन्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि दालहरू प्रायः पानीसँग आवरण हुन्छन्।
- एक तातो प्यानमा ब्राउन बेकन टुक्राहरू। प्याज, गाजर र लीक थप्नुहोस्, र प्याज पकाउनुहोस् जबसम्म प्याज पारदर्शी हुन्छ। अँध्यारो जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, जब सम्म सुनहरा भूरा रङ ले नजानुहोस्। अँध्यारोमा काँधमा राख्नुहोस्, लगातार रूम बनाउन उत्साहित ।
- दालहरू भत्काउनुहोस् र तिनीहरूलाई बेकन र तरकारीमा थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग स्वाद सिरका र सिजन थप्नुहोस्।
- निश्चित गर्नुहोस् कि सबै केहि राम्रो तरिकाले मिलाएको छ र केहि मिनेट को लागी पहिले कोटिंग को लागि गर्मी।
- ताजा स्पेट्जेले र फ्रान्कफर्टर्सहरू, गर्म कुत्तहरू वा साइटेनको साथमा एकै प्लेटमा दालहरूको राम्रो भाग सेवा गर्नुहोस् जुन पानीलाई राम्ररी पखाल्न वा भित्तामा सफा गर्न सकिन्छ।
- तपाईं दाँतहरु संग धुलो मासुको साथ पकाउन सक्नुहुनेछ, त्यसपछि खाना संग मासुको सेवा गर्नुहोस्। अर्को भिन्नता भनेको शरदको सट्टामा रातो शराब प्रयोग गर्नु हो। यदि तपाइँ त्यसो गर्नुहुन्छ, सिरकामा सजिलो जानुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 362 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 582 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 21 जी |