01 को 10
स्वादिष्ट घर का बना जर्मन स्पाटेज़ले (जर्मन डम्पलिङ)
जर्मन स्पैटेजले। Getty Images जर्मन स्पाइट्जले सानो गोठालो हो। Spaetzle बनाउन कडा मेहनत छैन, तर यसलाई पूर्ण रूपमा सम्पन्न हुँदा केही समय-उपभोग गर्न सकिन्छ। पशु चिकित्सक स्पाएस्लेबल निर्माताहरु लाई एक सानो स्पाइज्ज प्रेस को उपयोग गर्दछ जो साना डम्पप्लिंग को रूप मा बनाइन्छ।
यहाँ पछ्याउँछ स्पैसेटले बनाउन दुई तरिकाहरू। पहिले स्पैटिले बोर्ड र विशेष चाकू प्रयोग गर्दछ, दोस्रो देखाउँछ कि कन्डरर प्रयोग गरेर डुबलीहरू कसरी बनाउने।
02 को 10
Spaetzle बोर्ड र चाकू
स्पासेटजेट्टट र मेसेसर (चाकू)। जे। म्याग्वेन A Spaetzlebrett, या बोर्ड मा एक संभाल र एक बेवल वाला किनारा छ, जो उबलते पानी को छूता छ। यसले स्पाइट्जले बोर्डलाई अझ राम्रो बनायो।
03 मध्ये 10
आटाको लागि सामग्री
स्पाइस्जल को लागि अण्ड र आटा। Getty Images स्पाटाजल आटाले आटा, नुन र अण्डाको साथ वा पानी वा दूधको साथ वा समावेश गर्दछ। कुनै सटीक अनुपात छैन तर राम्रो सुरूवात बिन्दु हो:
- 1 पाउन्डको आटा
- 5 अण्डा
- ¾ कप पानी
- 1 चम्मच नमक
वा, प्रति व्यक्ति
- 1 कप आटा
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच पानी
- 1/4 चम्मच नुन
पारंपरिक कलाकारहरूको लागि, आटा सादा छोड्नुहोस्।
अधिक साहसिक कुकहरूको लागि, यसलाई तपाईंको मनपर्ने कटा ताजा जडीबुटीहरू वा मसाले तपाईको छनौटमा स्वाद दिनुहोस्। डिल, अजमोद, गुलाबी, लसुन, प्याज पाउडर, चिनी पाउडर सबै उत्कृष्ट विकल्प हुन्।
तपाईंलाई एड-इनको रूपमा जस्तै रचनात्मक रूपमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। पानीको सट्टा, बीट वा गाजरको रस थप्नुहोस्। दुवै ठूलो स्वाद र भव्य रंग जोड्नुहोस्।
शुद्धता थपेपछि ताजा कद्दू वा तरटुक स्क्वाश पनि उत्कृष्ट विकल्प हुन्। उज्ज्वल स्वादको लागि, ताजा चम्मच वा नारंगी जेस्टका थोडा चम्मचमा आटामा मिलाउनुहोस्।
सम्भावनाहरू अनन्त छन्।
स्पाटाट्ले को एक धेरै लोकप्रिय संस्करण काज स्पाएट्जले हो जुन पनीर समावेश गर्दछ। केडी स्पाटाईट को लागि एक नुस्खा यहाँ पाउन सकिन्छ।
04 मध्ये 10
आटा मिलाउँदै
आटा। जे। म्याग्वेन चमकदार नभए सम्म धेरै मिनेट आटा मिलाउनुहोस्। आटा भूरी बल्लेबाज भन्दा गीला हुनु पर्छ तर प्यानकक ब्याटरको रूपमा गीला नहोला।
05 मध्ये 10
तपाइँको बोर्ड छोड्दै
आफ्नो बोर्ड डुबाउनुहोस्। जे। म्याग्वेन आफ्नो बोर्ड उबलने पानीमा डुबाउनुहोस्, आटा स्लाइड बन्द गर्दा तपाईंको नूडल्स बनाइदिन्छ।
06 मध्ये 10
बोर्डमा आटा फैलाउँदै
आटा 1/4 इन्च मोटा फैलिएको छ। जे। म्याग्वेन केही पट्टि एक पतली तहमा बोर्डमा देखाइएको छ। आटा मोटो 1/8 इन्च 1/4 इन्चमा हुनुपर्छ।
07 मध्ये 10
बोर्डमा नूडल्स रोल बनाउने
स्पाइज्जले पुरानो-फैलिएको बाटो बनाउदै। जे। म्याग्वेन स्पाइट्जले चाकूको फ्लैट किनारा प्रयोग गरेर कलाई सम्मको सानो मोटो, बोर्ड र पानीमा आटाको सानो टुक्रा रोल। अभ्यासको साथ, यसले छिटो जान सक्छ।
08 को 10
Spaetzle पाक कला
Spaetzle सकियो। जे। म्याग्वेन नूडलहरू पानीमा कुकुर कुकुर कुकिन्छ। तिनीहरू काम गर्थे जब तिनीहरू शीर्षमा फ्याट गर्छन्। तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र न्यानो कटोरामा राख्नुहोस्। नूडल्सको अर्को राउन्ड सुरु गर्नुहोस् र आटा माथि प्रयोग नभएसम्म जारी राख्नुहोस्।
स्पाइस्टेजले सेवा गर्नुअघि बटरमा राख्न सकिन्छ, वा पनीर, मोटो बेकन टुक्राहरू, र खैरो प्याज र पकाएको संग मिल्दछ। तिनीहरू गोराको साथमा ठूलो स्वाद गर्छन्।
09 मध्ये 10
एक कलरर संग स्पाइट्जले बनाउदै
स्पाइज्जले पुरानो-फैलिएको बाटो बनाउदै। J.McGavin तपाईं स्पाइज्जल बनाउन स्क्वाडरलाई स्क्वायर वा गोल छेदको साथ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कोलोन मार्फत चम्मचको अनुहार प्रयोग गरेर उबलने पानीमा चम्मचको आटा पुर्नुहोस्।
10 मध्ये 10
स्पाइस्जले सेवा गर्दै
जर्मन स्पाटेजले। Getty Images Spaetzle को खाने को लागि तैयार। भित्र खोल्नुहोस्!
लोरा विली-लेनिन्ट्ज द्वारा सम्पादित