पोलिटेबल टेबलमा धेरै लोकप्रिय छन् ब्रेडडाइड र फ्राइड सुँगुर पोर्क कटलेट, कोटलेट सर्भो (केल्ट-लेह-टिह सह-बोवे-विह) भनिन्छन्। बेकार बेचेको पोर्क चोप्सहरू वा पोर्क टेंडरलोन कि प्वाइन्टमा पतला प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तिनीहरू प्रायः उर्लिएको र मक्खन वाला आलु संग सेवा गरिन्छ जसलाई कारमेललाइज्ड प्याज र डिल वा अजमोद र साइसेउसे संग मार्न सकिन्छ।
अक्सर, मोज़िया (खट्टा कर्करका साथ कर्कर) यस डिश संग, विशेषगरी गर्मीमा जब बगैचा उत्पादन बढ्दो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पोर्क चोप्स (बेकार केन्द्र कटौती, वा 1-पाउन्ड पोर्क टेंडरलोन)
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
- 2 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1 ठूलो अण्डा (1 चम्मच पानीको साथ पिटिएको)
- 2 कप रोटी क्रम्ब्स (वा पानोको टुक्रा)
- 1 कप छोटो (सब्जी वा क्यानोला तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि चप्सहरू प्रयोग गर्दछन्, वसा र कचरा टाँस्नुहोस्। टेंडरलोन प्रयोग गर्दा, चिसो टाँस्नुहोस्, चाँदीको छाला हटाउनुहोस् र 4 बराबर टुक्रामा काट्नुहोस्।
- पाउन्ड पोर्कले प्लास्टिक लपेटोको दुई टुक्रा बीच 1/4 इन्च मोटाईमा। सिजन दुवै पक्षले नुन र काली मिर्चको साथ।
- आर्यमा ड्रेजे कटरहरू, त्यसपछि अण्डा-पानी मिश्रण, त्यसपछि ब्रेडक्रम्ब वा पेन्कोको टुक्रा । कटौती गर्न 10 मिनेटको लागि कटरलेट सुचारु गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा 1 इन्चको गहिराइमा हीट छोटो वा तेल। कटाईहरू माथिल्लो पट्टी तल प्यानमा राखेर एकै समयमा एकपटक तलना गर्नुहोस् ।
- हर तरफ 5 देखि 7 मिनेट सुनो सम्म सुनो। एक न्यानो ओवन (लगभग 200 एफ) मा प्वाइन्ट प्वाइन्ट प्लेट राख्नुहोस् पन्नीसँग समातेर र बाँकी कलेटहरू सँग दोहोर्याउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, प्रक्रिया गति गर्न दुई स्केलटहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- सेल्सस, उबले आलु र ब्रसेल्स बिरालो जस्ता हरी सब्जिहरु संग वांछित भएमा वांछित हुनुहोस्।
अधिक कटललेट व्यञ्जनहरू
- सरल पोर्क कलेट पकाउने विधि : यो कुकिङको जर्मन स्किनेल शैलीमा गरिएको छ र यहाँ पेस गुरुत्वका लागि निर्देशनहरू बाहेक पेस गरिएको पोलिश नुस्खा जस्तै छ।
- पोर्क कटरले मलाई क्रीम मशरूम सॉस पकाउने विधि : यो कप्लेटहरू कडा मिठो दूधको साथ बनाइएको क्रीमयुक्त मशरूम ससको साथ समाप्त हुन्छ।
- पोलिश ब्रेडेड चिकन कलेटलेट पकाउने विधि : यहाँ बेकार, छाला रहित चिकन सेठहरू यस पृष्ठमा मूल नुस्खामा अनावश्यक पोर्क कटलेटको रूपमा यस्तै उपचार गरिन्छ।
- पोलिश आलु कटरलेट पकाउनुहोस् : आलुको केक, आलु पिटहरू वा आलुको कुकुरको रूपमा पनि जानिन्छ, यो सब्जी साइड डिश वा शाकाहारी मुख्य कोर्स पोर्क, चिकन वा अन्य प्रोटीनको ठाउँमा तातो मसिद आलु संग सुरु हुन्छ।
- डच वेल क्रोक्वेट पकाउने : कलेट को यो संस्करण एक लोकप्रिय पब र होल्यान्ड मा स्ट्रीट फूड हो। तिनीहरू साधारण क्रक्वेटबाट फरक हुन्छन् किनकि यी कटा पकाएको वेलासँग बनेको छ जुन बाध्यकारी चटनीसँग मिलाइएको छ, रोल वा पट्टाहरू, रोटी र रोकेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1065 |
| कुल मोटा | 76 g |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 43 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 817 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |