परम्परागत अंग्रेजी मफिन्सहरू जटिल हुन सक्दछ तापनि बनाउन सजिलो छ। यी पाँच चरणहरूले तपाईंलाई कसरी सजिलो देखाउनेछ।
अंग्रेजी मफिनहरू भ्रष्ट नगर्ने अमेरिकन मफिनको साथ हुनुपर्छ जुन मिठो रोटी हो। अंग्रेजी muffins एक खमीर आधारित आटा हो र एक स्वादिष्ट दोपहर चाय-समय उपचार वा नाश्ता बनाउनुहोस् । तिनीहरू तृप्त हुन सक्छ र मक्खन संग न्यानो हुन सक्छ वा दुबै मीठो, शायद अल आईटल जेम वा भित्तामा सुन्दर स्यान्डविच बनाउने भरिएको हुन्छ।
अंग्रेजी मफिन्स बनाउन सजिलो छ र एक पटक पकाएको एक दिन को तारमा टाँटमा धेरै दिनसम्म रहनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 225 मिलिटर / 8 औंस दूध
- 2 चम्मच सूखे खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 1 पाउंड / 450 ग्राम सबै उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच नमक
- 55 ग्राम लेर्ड
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध राख्नुहोस् र 55 मिलीसामान (2 फ्लाज) पानी सफा राख्नुहोस् र धीरज तान्नुहोस् जबसम्म तपाईलाई आरामपूर्वक तपाईंको औंलामा डुब्नको लागी। गर्म दूध राख्नुहोस् एक सानो बेसिन वा जुगमा, चीनी र खमीर जोड्नुहोस्, हल्का मिश्रण र लगभग 15 मिनेट को लागि एक गर्म ठाँउ मा छोड दिए र मिश्रण मा एक धीरे बुलबुले माथि छ।
- अँध्यारो बेकिंग कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र हलचल। आटाको बीचमा राम्रो बनाउनुहोस् र खमीर र दूधको मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- नरम, गैर-चिपचिपा आटा बनाइयो जबसम्म सबै अवयवहरू सँगसँगै मिलाउनुहोस्; यदि आटा महसुस गर्छ भने थोपा थोपा धेरै समयमा एक थोपा थप्नु हुन्छ, धेरै गीला थोपा र रगत बढाउँछ।
- आटा हल्का चिसो सतहमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि घुँडा घुम्नुहोस् वा आटा चिकनी र लोचदार हुन्छ। आटा पछाडि कटोरामा फर्केर राख्नुहोस्, सफा, सुखी चिया तौलियासँग लुगा राख्नुहोस् र आटा आकारमा दोहोर्याउँदा न्यानो (न्यानो) ठाउँमा राख्नुहोस्, यो एक घण्टा लाग्न सक्छ, त्यसैले धैर्य हुनुहोस्।
- एक पटक बढ्यो, खुट्टा आर्द्रित सतहमा टिप गर्नुहोस् र 1 सेमी (1/2 इन्च) मोटो घुमाउनुहोस्। 7.5 सेमी (3 इन्च) राउन्डमा काट्नुहोस्। आटा फेरि पफ गर्न सुरु गर्न सक्छ तर यसलाई फेरि सेन्टमिटरमा घुमाउनुहोस्। मलिनलाई पकाएको पाना पानामा राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि उठाउनुहोस्, फेरि न्यानो, तर नचाहिने ठाउँमा।
- एक ठुलो आधारित फ्राइङ प्यान वा griddle थोपा खरानीको साथमा न्यानो, गर्मी सम्म तातो नहुने तर जलाउँदैन। केही muffins थप्नुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक पटक पकाएर, एक छेउमा राख्नुहोस्, प्यान वा ग्रिड र गर्मीलाई पुनः-सजिल गर्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंले सबै आटा प्रयोग गर्नुभएसम्म माथिको माथि जारी राख्नुहोस्।
अर्मेन्ट टिनमा अंग्रेजी मफिन्स भण्डार गर्नुहोस्।
Muffins स्वादिष्ट गर्म, बीच मा विभाजित खुला र धेरै मक्खन देखि भरिएको, स्वादिष्ट। यदि तिनीहरू बस सुत्न जान्छ भने मात्र तिनीहरूलाई टोस्ट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 321 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 542 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |