सोबा नोडलहरू लामो समयसम्म, बखतहाटबाट बनाइएको जापानी नूडलहरू हुन्। यहाँ, तिनीहरू एउटा झिंग्री भियना्रेटमा फसेको छ जसले सामनको लागि छुट्टै रूपमा डिप्लो डाइरेक्ट गर्दछ। जब तपाईं माछा खाना पकाउँदा सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ, सम्पूर्ण नुस्खा 30 मिनेटभित्रै आउँछ - व्यस्त रातहरूको लागि जब तपाई अझै पनि एक विशेष खाना चाहानुहुन्छ। PS यदि तपाईं माछा खाएनन् भने, सोबा सलाद आफैं ठूलो छ!
सुझावहरू: अधिक औपचारिक प्रस्तुतीकरणका लागि, सामन कटौती गर्न तपाईको fishmonger लाई 4 4-औंस स्कुलफुल फिलेटमा सोध्नुहोस्, र खाना पछाडी पूरा पछि पूर्ण छोड्नुहोस्। सेवा गर्न, 4 प्लेटहरु वा उथली कटोरे बीच सोबा सलाद विभाजित गर्नुहोस्। सामन को एक व्यक्तिगत भाग र avocado बन्द को 1/4 को माथि प्रत्येक मा शीर्ष। यदि वांछित तल्लो बीउ वा कटाएको स्केलियनसँग गार्निश।
त्यहाँ थुप्रै प्रकारको सोबा नूडल्सहरू छन् - केही 100% बराबरीमा बनाइएका छन्, अन्यले बर्थवाट र गेहूंको मिश्रण समावेश गर्दछ। याम पनि आलु, मगवार्ट, वा हरी चिया समावेश गरिएको विशेषता किस्महरु पनि छन्। म यसको विशिष्ट स्वादको लागि 100% बर्थवाट संग बनाइएको सोबालाई मनपर्छ। यदि तपाईं फटेको मिश्रणबाट बनाइएका नूडलहरू खरीद गर्नुहुन्छ भने, प्रायः सर्वोत्तम स्वाद र बनावटको लागि ती बस्तुहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड केन्द्र कटौती सामन फाइल (छाला हटाइयो)
- ड्रेसिङ र समुद्री किनारको लागि:
- 1/4 c माथि
- tamari सोया सस (कम सोडियम राम्रो छ)
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 2 चम्मच अप्रत्यक्ष-स्वादयुक्त तेल (जस्तै अंगूर या क्यानोला)
- 2 चम्मच अशुद्ध चावल सिरका
- 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (अधिमानतः ग्रेड बी)
- 2 चम्मच तौलिए तौल तेल
- 1 चम्मच ताजा अदरक (पतला ग्रेटेड)
- सोबा सलादको लागि:
- 1 (8 औंस) प्याकेज बखत सोबा
- 24 asparagus spears (trimmed)
- 1 पहेंलो घंटी काली मिर्च (पतली स्ट्रिप्स मा कोरिड र कट)
- 2 गाजर (पिक्सेल, ट्रिम गरिएको, र
- julienned )
- 1 एवोकोडो (छीलिएको, पिसाई, र 1/2 इन्च कुञ्जीमा कटौती)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन 400 देखि 400 डिग्री सेल्सियस पहिले राख्नुहोस् F. एक पाक पकवानमा माछा राख्नुहोस्। जसको साथमा थारारी, सुन्तलाको रस, तेल, चावल सिरका, मेपल सिरप, तिलको तेल, र अदरक सँगसँगै उत्तेजित हुन्छ। माछा मा ड्रेसिंग को आधा डालो, र ओवन preheats जबकि यसलाई खरानी गर्न अनुमति दिन्छ।
2. एक फोडामा पानीको ठूलो बत्ती ल्याउनुहोस्। सुबो नूडल्सहरू थप्नुहोस् र अल डेन्टे सम्म 6 देखि 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक colander मा सोबा को प्लेस, ठंड चलिरहेको पानी को तहत कुल्ला, र नाली।
ठूलो कटोरामा सोबा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सोबा नूडल्स मा बाँकी ड्रेसिंग डालो र एक साथ फेंक। छुट्याइएको।
3. पहिला ओवनमा उक्लिएका माछाहरू पकाउनुहोस्, पछाडिको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, समय अनुसार 20 देखि 25 मिनेट सम्म पकाएर, पकाउने समयसम्म। (माछा तयार छ जब यो केन्द्रमा अपारदर्शी हुन्छ र सजिलै संग काँधमा फलाउँछ।)
4. माछा बेकिंग हुँदा, सब्जियों लाई तयार पार्नुहोस्: एक इन्च पानी एक ठूलो, गहिरो स्किलेट वा महाराजको प्यानमा थप्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्। Asparagus जोड्नुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस्, र उज्यालो हरियो सम्म सजिलै, तर अझै पनि कुरकुरा, लगभग 1 मिनेट 2 मिनेट। खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न एस्पारागस निकास गर्नुहोस् र चिसो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। 1-इन्च टुक्राहरूमा एस्पारागस चोर्नुहोस्। सोपाग्रास, पहेंलो काली मिर्च, र सुब्बालाई गाजर थप्नुहोस् र एक साथ ट्रेस गर्नुहोस्।
5. जब माछा तयार छ भने, माटोको टुक्रामा टुक्रामा तोड्नुहोस्। सामोन र एवोकोडो संग शीर्ष सोबा, र सेवा। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 637 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,053 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 जी |
| आहार फाइबर | 15 जी |
| प्रोटिन | 42 जी |