ब्रिटिश चिया टाइम बुझाइयो
युनाइटेड किंग्डम बाहिर, धेरै मानिसहरूले दोपहर चियालाई 'उच्च चिया' भनिन्छन्। यद्यपि यो विचार उच्च उच्च चाइनीहरू स्कोनहरू जस्तै फुलको भोजन हो र औंला स्यान्डविच सामान्य हो, यो वास्तवमा पारंपरिक वा ऐतिहासिक अर्थमा सही हुँदैन।
दोहोरो चिया के हो?
दोहोरो चिया, 'कम चाय' को रूप मा पनि जानिन्छ, अधिकतर मान्छे को 'सुनवाई को उच्च हाय' को बारे मा सोचना हो। यसमा चीजहरू जस्तै चीजहरू, लेस र डाइनीटी फूडहरू समावेश गर्दछ।
यो सामान्यतया मध्य दिउँसोमा सेवा गरिन्छ र यसलाई परम्परागत रूपमा निम्न टेबलहरूमा सेवा गरिएको थियो, यसैले यसको दुई नामहरू।
एक दिउँसो चाय मेनु हल्का छ र स्कोनहरूमा, औंला स्यान्डविचहरूमा ध्यान केन्द्रित हुन्छ। मर्मलेड, नींबू दही, र हेडबेड मक्खन पनि समावेश गर्न सकिन्छ। दिउँसो चियाको लागि मनपर्ने चायले अर्ल ग्रे र असम जस्ता काली टाँस्ने साथै हर्बल चाय जस्ता चामल र टकसाल समावेश गर्दछ।
ऐतिहासिक रूपमा, दिउँसो चिया एक महिलाहरु 'सामाजिक अवसर' मानिन्छ, र यो प्रायः मानिसहरू यस दिन पुरुषहरूको तुलनामा मजा लिन्छ।
हाई के हो?
परम्परागत रूपमा, उच्च चिया एक कामकाजी वर्ग थालीले काम दिनको अन्त्यमा उच्च तालिकामा सेवा गरिसकेको थियो, केही समय पछि 5 बजे
उच्च चियाको भारी भारी थियो:
- स्टेक र गुर्दे पाई मा मासु व्यंजनहरू
- माछाको भाँडा जस्तै मसालेदार सामन
- बेकारको सामान जस्तै क्रम्पपेट वा आयरलैंडमा, कार्म ब्रेक
- आलु वा प्याज केक जस्ता सब्जिहरु
- अन्य भारी खाद्य पदार्थहरू जस्तै पकाएको सेम र चीसी लुगाहरू
उच्च चिया एक कामकाजी वर्ग परिवार खाना भन्दा बढी थियो किनभने यो एक विशिष्ट सामाजिक सभा थियो।
दोपहर चायको संक्षिप्त इतिहास
किंवदंती छ कि दोपहर चाय 1800-के मध्यमा डचेस बेडफोर्ड द्वारा सुरु भएको थियो। यस समय वरिपरिका घरहरूमा केरेसिन लैंपहरू पेश गरियो, र ढिलाइ खाना खाने खालको (लगभग 8 वा 9 बजे) फैलियो।
यो चाँडै दिउँसो खाना खाने हरेक दिन मात्र दुई खानेकुरा थियो, अर्को दिन मध्य बिहान, नाश्ता-जस्तै भोजन थियो।
कथा जान्छ कि Duchess आफूलाई "डूबिरहेको भावना" संग भेट्टाउनुभयो। यो भोजनको बीच लामो प्रतीक्षाको समयमा बोकर सम्भवतः थकान थियो। उनले मिश्रित नाश्ता र चियाको लागि मित्रहरुलाई आमन्त्रण गर्ने निर्णय गरे, जुन समय मा धेरै फैशनेबल पेय थियो।
दुईपल्ट चिया सभाको उच्च समाजमा फैलिएको विचार र अवकाशको महिलाहरूको मनपर्दो स्तुति भयो। पछि, यो समाज को उच्चतम पारिवारिक भागहरु लाई फैल्यो र अन्य सामाजिक आर्थिक सहयोग को लागि अधिक सुलभ भयो।
आज, धेरै धेरै ब्रिटिश भोजनहरूको चिया चिया, नाच, 'दोहोरो चिया, र' चाय '(जुन दोश्रो चिया भन्दा बढी पारंपरिक उच्च चिया जस्तै छ ) समावेश गर्दछ।
दोहोरो चियाको प्रकार
यद्यपि धेरै अमेरिकीहरूले सेटअप मेनुको रूपमा दोहोरो चियाको बारेमा सोच्दै, यस चिया-केन्द्र भोजनमा धेरै भिन्नताहरू छन्।
- दोहोर्याउने चियाको सबैभन्दा सरल रूप चिया क्रीम छ - चिया, स्कोन र क्रीमको खाना।
- क्रीम चियामा ताजा स्ट्राबेरी थप्नुहोस् र तपाईसँग स्ट्रबेरीको चिया छ।
- यदि तपाइँ क्रीम चियामा थप मिठाई थप गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ हल्का चिया पाउनुहुन्छ।
- औंला भोजनहरू जस्तै औंला स्यान्डविचहरू हल्का चियामा र तपाईं पूर्ण चिया पाउनुहुन्छ, जुन विस्तृत भोजन अधिकांश अमेरिकनहरूले सोचेका छन् जब उनीहरूले 'दोहोरो चिया' शब्दलाई सुनेका छन्।
केही होटेलहरू र चिया कोठाहरूले पनि दोपहर चियामा अन्य विविधताहरू प्रदान गर्दछ, जस्तै चैंपेन चाय (दोपहर चिया चामलको साथमा सेवा गरीन्छ) र टेडी बियर चिया (एक बच्चाको दिउँसो चिया पार्टीको गुडिया र टेडी बियर)। स्नानमा, इङ्गल्याण्ड, सेली लन्सहरू दोपहर चियाको लोकप्रिय लोकप्रिय छन्।