हल्का र शहद ड्रेसिंगले मिश्रित ग्रीसको छेउमा सेवा गर्ने समुद्र स्केलोप्सको नाजुक स्वादको लागि पर्याप्त जिंग दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- हनी-लेमन ड्रेसिंगको लागि:
- 1/3 कप ताजा-निचोड लिनेको रस (2 देखि 3 लम्बाई) बारे
- 5 चम्मच प्रिय, वा स्वाद
- 1 चम्मच श्वेत शराब वा चावल सिरका
- Seared Sea Scallops को लागि:
- 2 टेबलपोप्टर अंगूर या मूंगफली तेल (बारे)
- 1-1 / 2 देखि 2 पाउन्ड समुद्री स्कैप्स्स, पटाएको सुखा
- 3 मुट्ठी मुलायम सागहरू (जस्तै मटर गोली, पानीको टुक्रा वा मेग्लुला मेक्कल संग मिश्रित)
- 2 सुन्तला कटाई सब्जियां, जस्तै नारंगी बेल मिर्च र जिकामा
यसलाई कसरी बनाउने?
ड्रेसिंग गर्न:
एक गैरआवासीय कटोरामा बिस्तारै हनी पूर्ण रूपमा समावेश गरिएको नभएसम्म रस, मह , र नुन सँगै एक साथ। अनुसार स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
स्कैलोप्स बनाउन:
माटो तेल एक ठूलो cast-iron वा nonstick skillet मा मध्यम उच्च गर्मी मा। कुखुराको लागि केहि स्क्याप्सहरू थप्नुहोस्, सावधान रहन प्यानमा (यदि स्क्याप्सहरू धेरै नजिक छन्, नमी उनी भाग्न सक्दैनन्, र स्क्याप्स्स भाप गर्दैन, नराम्रो हुनेछ)।
प्रति गोल्डेन ब्राउन बाहिरको स्क्यान्स र सजिलै सजिलै फर्काउन सकिन्छ प्रति प्रति 2 देखि 4 मिनेट कुकुर र कम्तीमा 30 सेकेन्ड लामो। घुम्नुहोस् र जब सम्म एक्पैक नभएसम्म पकाउनुहोस् (1 स्केलप हटाउनुहोस् र यसलाई जाँच गर्न खोल्नुहोस्)। प्लेटमा पठाउनुहोस्; बाँकी स्केलोप्सको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
सेवा गर्न, व्यक्तिगत प्लेटहरु मा साग र सब्जिहरु लाई व्यवस्थित गर्नुहोस्। माथिको स्क्याप्सहरू राख्नुहोस्, whisk पुन: रिमोट गर्न ड्रेसिंग, त्यसपछि माथिल्लो बिरुवाको माथि माथि बज्छ।
प्रति सेवा: 382 कैलोरी, वसाबाट 31 प्रतिशत कैलोरी, 48 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम कुल फाइबर, 13 ग्राम कुल वसा, 92 मिलीग्राम कोलेस्ट्रल, 700 मिलीग्राम सोडियम।
Recipe स्रोत: क्याथरीन Fausset द्वारा, एट अल; (Villard पुस्तकहरु)
अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 174 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 520 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |