त्यहाँ फूलहरू जस्तै महसुसको धेरै जाडोहरू छन्, किनकी शहदको स्वादले विभिन्न पुष्प स्रोतहरूबाट मधुमक्खीहरु द्वारा एकत्रित प्रकारको प्रभावलाई सीधा असर गर्दछ। स्वादहरूले हल्का देखि अरोमेटिक, मसालेदार, सुगन्धित वा औषधिबाट रेंज गर्न सक्छन् र प्रायः भेदभावको तालाबको लागि पेट्रो स्वाद सिर्जना गर्न सकिन्छ।
हनी रंगहरू
रंग सामान्यतया स्वादिष्ट एकाग्रता को संकेत हो। रंगहरू नजिकैको सेलो बाट पहेंलो, पहेँलो-हरियो, सुन, एम्बर, कालो खैरो वा रातो देखि लगभग काला सम्म पुग्न सकिन्छ।
सामान्यतया, हल्का रंगले मीठो स्वादलाई संकेत गर्नेछ, जबकि गहिरो शहलाई अझ बढी बलियो हुन्छ र थप खनिजहरू समावेश गर्दछ। बनावट पनि पतलीभन्दा भारी देखि फरक हुन सक्छ।
हनी बनावट र हनी उत्पादन
त्यहाँ विभिन्न प्रकारका हनीहरू छन्, तरल, कङ्गन, काट्ने कङ्गन, ठोस (चिसो वा क्रिस्टेड) र रङ सहित।
- तरल शहद, सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, केन्द्रापसारक विधि द्वारा कम्बोबाट निकालिन्छ र सामान्यतया कङ्क र / वा पराग को सबै बाधाहरू हटाउन फिल्टर गरिन्छ।
- अनुदान वा "सुगारेर" हनी आंशिक वा पूर्ण रूपमा मधुरो क्रिस्टल ठोस हुन्छ।
- क्रिमेड हनी पनीर क्रिस्टलीकृत शहलाई तरल शहलाई थप्न र एक चिकनी बनावट छ।
- कडा मधुले मधु र बङ्गुरमा मधुमक्खी द्वारा भण्डारण गरी समावेश गर्दछ र बन्दको रूपमा माथी वा काट्ने काम गर्दछ।
- कालो-कङ्गोले सिमुन डम्प मधुको सानो छोरो हो जुन सामान्यतया टुक्राहरुमा चार इन्च लामो र 1-1 / 2 इन्च चौडाईमा हुन्छ, सेलफेनमा लिपि गरिन्छ।
- Chunk honey कंटेनरहरूमा राखिएको कंघीको टुक्रा टुक्रा र तरल शहको साथमा छ।