यो स्वादिष्ट भोजन-इन-ए-कटोल आकस्मिक पक्षहरूका लागि उत्कृष्ट छ - अतिथिहरूले उनीहरूको जस्तै टमाटरिलो र चिकन पोजिलो अनुकूलन गर्न सक्छन्। मजाको कुञ्जीबाट छनौट गर्न धेरै गार्नेसहरू प्रस्ताव गर्दैछ।
जान्नुहोस् कि यदि तपाइँ ताजा टमाटरिलस भेट्टाउन सक्नुहुन्न, डिब्बाहरू यहाँ डल्लो काम गर्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड चिकन (हड्डी-इन, वा 4 कप टुक्रा पकाइएको चिकन)
- 1/2 कप प्यापिटस (hulled, हरियो कद्दी बीउ)
- 1 प्याज
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक समुद्री)
- 2 jalapenos
- 4 लौह लसुन
- 1 1/2 पाउन्ड
- टमाटरिलस
- 4 कप श्वेत (
- चिकन )
- 1 गुच्छा क्रिलाट्रो
- वैकल्पिक: 1/2 देखि 1 चम्मच सूखे एपेजोटेट वा मेक्सिकन अयगानो
- 2 डिब्बा हनुमान (लगभग 15 औंस प्रत्येक, पनी र पिलाई, वा लगभग 4 कप पकाएको घर)
- गार्निश: कटाई वा कटा मुलाकात, चूने पनीर, टुक्रा टुक्रा चिसो फ्रेसको, कत्तिको
- हरियो गोभी , क्यूब्ड या कटा भयो
- एभोकियोडो , अधिक कटा हुआ क्लिन्ट्रो, टोस्टेड क्रोम बीउ, खनिज हरा प्याज
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि कच्चा चिकन प्रयोग गरिसकेपछि यसलाई 2 वटा पानीको साथ बर्तनमा राख्नुहोस्। 15 देखि 20 मिनेट सम्म चिकन पकाएर लामो समय सम्म एक सिम, आवरण र खाना पकाउनुहोस्।
- जब चिकन पकाउँछ, एक सानो फ्राइकिङ प्यानमा मध्यम-ऊँची गर्मीमा माथि, पिपाटसलाई टोस्ट गर्नुहोस्: कुक, स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरूले ब्राउन र "पप" सुरु गरेसम्म लगभग 3 मिनेट। तौलिएको पेपिटसलाई एक मोर्टार वा मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्।
- चिकन र पकाउने तरल एक कटोरामा चिकनमा चिकनलाई ट्रांसफर गर्नुहोस्। एक चोटि एकपटक हाल्दा ठुलो ठुलो हुन्छ, यसलाई हड्डिहरु बाट छातीमा आँसु पार्नुहोस्।
- जब कुखुरा ठोल्छ, खुट्टा र प्याज काट्यो। मध्यम गर्मीमा स्टोव र गर्मीमा बत्ती फर्काउनुहोस्। तेल, प्याज, र नुन थप्नुहोस्। कुकुर, कहिलेकाहीँ घिमिरे, प्याज नरम नभएसम्म 3 देखि 5 मिनेटसम्म।
- प्याज पकाउँदा, चीलहरू de-stem हटाउनुहोस् (तपाईले आफ्ना बीउहरू पनि हटाउन सक्नुहुनेछ, यदि तपाईं आफ्नो गर्मी घटाउन चाहनुहुन्छ) र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। प्वाल र लसुनलाई हान्नुहोस्। प्याजमा लसुन र चिल्लो थप्नुहोस्।
- पील र टमाटरिलस कुल्ला। बिस्तारै तिनीहरूलाई काटेर बर्तनमा थप गर्नुहोस्। कुक, बारम्बार हिउँदो, लगभग 3 मिनेट सम्म बिस्तारै नरम बनाउँदछ।
- चिकन भाइरस र आरक्षित चिकन पकाउने तरल थप्नुहोस् (वा, यदि तपाई पहिले नै पकाएको चिकन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, 2 कप पानी प्रयोग गर्नुहोस्)। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- जबकि सूप एक फोडा आउँदछ, लगभग सिलिन्डो काट। यसलाई धेरै भन्दा बढी जोड्नुहोस् (गार्निशको लागि मुट्ठी सुरक्षित गर्नुहोस्)।
- गर्मीबाट बत्ती लिनुहोस्। एपेजोट वा ओईगानियो जोड्नुहोस् भने। हात समातेर विसर्जन ब्लन्डर प्रयोग गर्नुहोस् मिश्रणलाई सुक्खाएर घुमाउनुहोस्; वा, ब्याचमा काम गर्दै, सुचारु नभएसम्म ब्लेंडरमा मिश्रण घुमाउनुहोस् र यसलाई सबैलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
- चिकन र होमिन जोड्नुहोस् र मिश्रण एक सिम्मरमा ल्याउनुहोस्।
- मोतीको साथ मोल्डारमा ठुलो पिपाटाहरू पीस गर्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई मसाले ग्राउन्डर, कफी चक्की वा खाना प्रोसेसरमा पनीर जमीन सम्म पल्स गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई पोजोलमा हिँड्नुहोस्।
कुनै पनि गारिशेसले तपाईंलाई अपील गर्दछ। सबैले आफ्नो आफ्नै गार्नीलाई स्वाद दिन दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 478 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 967 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 37 g |