ताजा र सुकेको बाढी संग पाक कला

ऋषि एक जडी बूटी हो जो भूमध्य क्षेत्र को मूल निवासी हो। यसमा एक मीठो अझै सम्म सप्त स्वाद छ, र यो सबैभन्दा लोकप्रिय उपयोग भरी भइरहेको छ वा धन्यबादको लागि ड्रेसिंग गर्दछ। एक पटक यसको औषधीय मूल्यको लागि पुरस्कार दिएपछि ऋषि टर्की ड्रेसिंगको अलावा धेरै अन्य व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसैले यस शानदार जडी बूटी संग परिचित हुनुहोस् र यसलाई पुरा वर्ष लामो प्रयोग गर्नुहोस्।

ताजा ऋषि चयन र भण्डारण

ताजा ऋषि पातहरूमा कुनै नरम स्थान वा सुक्खा किनारहरू हुँदैन।

ऋषि ताजा राख्न को लागी, पातहरु लाई पेपर तौलिये मा लपेट र फ्रिज मा प्लास्टिक को थैली मा राख्नुहोस; तिनीहरूलाई चार देखि पाँच दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।

ताजा ऋषि पातहरू पनि जैतूनको तेलमा राखिन्छन् र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ तीन हप्तासम्म। यो ऋषि-प्रयुक्त जैतून का तेल सटेको लागि राम्रो छ।

ताजा ऋषि पातहरू फ्रिज गर्न, सेतो सिग्रिहरू सुकाइदिनुहोस् र टाँस्नुहोस्, पातहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरूका लिङ्गहरू सजिलैसँग फ्रीजर बल्बहरूमा प्याक गर्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई एक वर्षसम्म प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बिरुवाले जडीबुटीको स्वाद बढाउँछ त्यसैले तदनुसार अगाडि बढ्नेछ।

सूखे ऋषि

सूखे ऋषि अधिक कुकुर द्वारा ताजा मा अधिक पसंदीदा छ र पुरा पत्ती, मल, र जमीन को रूप मा आउँछ। बाक्लो बाढीसँग हल्का, मखमली बनावट छ, जबकि जमीन ऋषि एक मुक्त बहने पाउडर को अधिक छ। सबै सूखे जडीबुटीको रूपमा, एक बन्द कंघीको कुनै पनि प्रकार को एक ठुलो, सुक्खा ठाउँमा सूर्यलाइट बाट टाढामा भण्डार गर्नुहोस्। सबैभन्दा राम्रो स्वादको लागि छ महिनामा सूखे ऋषि प्रयोग गर्नुहोस्।

ऋषि पाक कला सुझावहरू

ऋषि विशेष रूप देखि राम्रो तरिकाले राम्रो तरिकाले काम गर्दछ जस्तै मोटापे र भेड़ को रूप मा फैटी मीट संग किनकि यो पाचन मा सहायता गर्दछ। ऋषि पनि ड्रेसिङ, सामान, र सेमको भाडामा र राम्रो आलु र आलु र टमाटर ससहरूका लागि मसाले जस्तै। अनि निस्सन्देह, कुखुरा कुखुराको लागि उत्तम स्वाद सुदृढीकरण हो। यदि तपाई साँच्चै शताब्दी मन पराउनुहुन्छ भने, धागा ताजा ऋषिले शीश केब्याबका लागि मीट र सब्जि बीचमा छोप्छ।

पूरक स्वाद प्याज, लसुन , थिम , अयगान्डो , अजवा, बे पत्ती र रस्सरी हुन् । यदि तपाईंलाई तुरुन्त ऋषिको आवश्यकता छ र तपाईसँग कुनै पनि छैन भने, तपाइँ थिम वा कुखुराको मसाले मसाज गर्न सक्नुहुन्छ, जुन केहि ऋषि समावेश गर्दछ, तर स्वाद एकदम फरक हुनेछैन। माध्यमिक विकल्प मार्जोरम, रोसेमेरी र सुवेरी संग बदलन शामिल छ।

पाक कला मल्ल सेज, यसैले पूर्ण स्वादको लागि, खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा थप्नुहोस्। यदि तपाईं ऋषि स्वादको एक संकेत चाहानुहुन्छ भने यसलाई सुरूमा थप गर्नुहोस् वा ताजा ऋषि प्रयोग गर्नुहोस्, जसले सूखेको तुलनामा मीठो स्वाद छ। याद गर्नुहोस् कि ऋषिले सजिलै एक डिश बल गर्न सक्छ। यदि तपाइँ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने हल्का हातको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।

ऋषि सबस्टिटलाइज

तपाईं एक प्रकारको ऋषिलाई यी परिवर्तनहरूसँग अर्कोको लागि स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ:

• 1 चम्मच ताजा कटाई ऋषि = 1 चम्मच सूखे
• 1/2 औंस ताजा पत्तियां = 1/2 कप पातहरु
• 10 पतली ताजा ऋषि पत्तियां = 3/4 चम्मच सूखे ऋषि

कुकबुकहरू तपाईंलाई मन पराउँछन्

यदि तपाईंलाई ऋषि र अन्य जडी बूटी संग खाना पकाउनु पर्छ भने, विशेष खाना पकाउने कुकुरहरूले तपाइँलाई खाना पकाउने खाना बनाउन कसरी प्रयोग गर्ने भनेर धेरै रचनात्मक विचारहरू दिन्छन्। हर्ब मिक्सचरहरू र मसालेदार मिश्रणहरू र जडीबुटीहरू र मसाले: कुकको सन्दर्भ दुई विशेष गरी उपयुक्त विकल्पहरू छन्।